Hygiene hat bei der Gemeinschaftsverpflegung oberste Priorität. Der Kommentar "Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill-Verfahren" erläutert die Lebensmittelhygiene-Norm DIN 10536:2013-03, die erstmals Anforderungen an dieses heute schon weit verbreitete, moderne Verfahren zur Herstellung von Gemeinschaftsverpflegung festlegt. Dem Normtext folgend erklärt der Autor abschnittsweise alle Festlegungen: angefangen bei der Planung und Ausstattung der Betriebsstätte, über die Bedingungen zur hygienischen Produktion, über den Betriebsablauf der Herstellung von Speisen mittels Cook & Chill-Verfahren bis hin zur Abgabe an den Verbraucher. Der Kommentar ist nicht nur eine gute Orientierungshilfe bei der Planung bzw. Umstellung von Betriebsstätten auf das Cook & Chill-Verfahren, er unterstützt auch anwendende Lebensmittelunternehmer bei der Umsetzung aller lebensmittelhygienischen Anforderungen.
Aktualisiert: 2023-06-23
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Hygiene hat bei der Gemeinschaftsverpflegung oberste Priorität. Der Kommentar "Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill-Verfahren" erläutert die Lebensmittelhygiene-Norm DIN 10536:2013-03, die erstmals Anforderungen an dieses heute schon weit verbreitete, moderne Verfahren zur Herstellung von Gemeinschaftsverpflegung festlegt. Dem Normtext folgend erklärt der Autor abschnittsweise alle Festlegungen: angefangen bei der Planung und Ausstattung der Betriebsstätte, über die Bedingungen zur hygienischen Produktion, über den Betriebsablauf der Herstellung von Speisen mittels Cook & Chill-Verfahren bis hin zur Abgabe an den Verbraucher. Der Kommentar ist nicht nur eine gute Orientierungshilfe bei der Planung bzw. Umstellung von Betriebsstätten auf das Cook & Chill-Verfahren, er unterstützt auch anwendende Lebensmittelunternehmer bei der Umsetzung aller lebensmittelhygienischen Anforderungen.
Aktualisiert: 2023-06-23
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„Wer soll mich verstehen, wenn ich mich nicht mal selbst verstehe?“ Die schlagfertige Antwort in Cartoonform kommt mit
Erwachsenwerden ist alles andere als einfach. In der Pubertät fahren die Hormone Achterbahn und das Gehirn ist im Ausnahmezustand. So viele neue Erfahrungen… Damit muss man erst mal klarkommen.
Und dann ist man auch noch Teil einer Generation, die ohne Instagram und Netflix nicht leben kann. Man macht sich Gedanken über den nächsten Social Media-Post und jedes Emojis bekommt viel zu viel Bedeutung.
Deshalb gibt es nun den Lifecoach für alle Lebenslagen der Gen Z!
Instagram-Star Stine Stregen aus Dänemark illustriert typische Szenen, die jedes Mädchen in diesem Alter kennt: Der neue Make-Up- und Fashion-Trend misslingt, die Mutter nervt oder der erste Kuss ist dann doch ziemlich überbewertet.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-05-19
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Seien wir doch einmal ehrlich – nichts ist frustrierender, als Carrie, Rachel, Lorelai, Archie oder den Crawleys beim Schlemmen zuzuschauen, ohne etwas davon abzukriegen. Dieses Kochbuch schafft endlich Abhilfe: Der kulinarische Führer durch unsere Lieblingsserien Friends, Sex and the City, Gilmore Girls, Riverdale und Downton Abbey lässt keine Wünsche offen. Ob Mrs. Patmores Lachsmousse, Bettys Erdbeermilchshake von Pop's, Donuts aus Luke's Diner oder Joey's thailändische Pizza – all diese Köstlichkeiten können nun ganz einfach nachgekocht werden. Just watch and cook!
Aktualisiert: 2023-05-11
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Aktualisiert: 2023-05-11
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Aktualisiert: 2023-05-11
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Aktualisiert: 2022-01-01
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„Wer soll mich verstehen, wenn ich mich nicht mal selbst verstehe?“ Die schlagfertige Antwort in Cartoonform kommt mit
Erwachsenwerden ist alles andere als einfach. In der Pubertät fahren die Hormone Achterbahn und das Gehirn ist im Ausnahmezustand. So viele neue Erfahrungen… Damit muss man erst mal klarkommen.
Und dann ist man auch noch Teil einer Generation, die ohne Instagram und Netflix nicht leben kann. Man macht sich Gedanken über den nächsten Social Media-Post und jedes Emojis bekommt viel zu viel Bedeutung.
Deshalb gibt es nun den Lifecoach für alle Lebenslagen der Gen Z!
Instagram-Star Stine Stregen aus Dänemark illustriert typische Szenen, die jedes Mädchen in diesem Alter kennt: Der neue Make-Up- und Fashion-Trend misslingt, die Mutter nervt oder der erste Kuss ist dann doch ziemlich überbewertet.
Aktualisiert: 2023-04-16
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Seien wir doch einmal ehrlich – nichts ist frustrierender, als Carrie, Rachel, Lorelai, Archie oder den Crawleys beim Schlemmen zuzuschauen, ohne etwas davon abzukriegen. Dieses Kochbuch schafft endlich Abhilfe: Der kulinarische Führer durch unsere Lieblingsserien Friends, Sex and the City, Gilmore Girls, Riverdale und Downton Abbey lässt keine Wünsche offen. Ob Mrs. Patmores Lachsmousse, Bettys Erdbeermilchshake von Pop's, Donuts aus Luke's Diner oder Joey's thailändische Pizza – all diese Köstlichkeiten können nun ganz einfach nachgekocht werden. Just watch and cook!
Aktualisiert: 2023-03-01
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Seien wir doch einmal ehrlich – nichts ist frustrierender, als Carrie, Rachel, Lorelai, Archie oder den Crawleys beim Schlemmen zuzuschauen, ohne etwas davon abzukriegen. Dieses Kochbuch schafft endlich Abhilfe: Der kulinarische Führer durch unsere Lieblingsserien Friends, Sex and the City, Gilmore Girls, Riverdale und Downton Abbey lässt keine Wünsche offen. Ob Mrs. Patmores Lachsmousse, Bettys Erdbeermilchshake von Pop's, Donuts aus Luke's Diner oder Joey's thailändische Pizza – all diese Köstlichkeiten können nun ganz einfach nachgekocht werden. Just watch and cook!
Aktualisiert: 2023-03-01
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Aktualisiert: 2023-04-20
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Zweiundzwanzig Jahre verbringt Tyron Hunter damit, einer der reichsten Männer der USA zu werden. Ein Zeitungsbericht verändert über Nacht sein Leben. Hunter entschließt sich, einen Teil seines gewaltigen Vermögens zu verschenken. Er plant ein Experiment. Zwei Millionen Dollar sollen anonym auf die Bankkonten von jeweils zehn bedürftigen Familien überwiesen werden. Wie würde das Geld diese Menschen verändern? Bald darauf ereignet sich eine Serie schrecklicher Morde. In einem Park von Miami werden die verstümmelten Leichen junger Touristinnen gefunden. Als klar wird, dass zwischen dem Experiment und den grausigen Geschehnissen eindeutig Zusammenhänge bestehen, macht es sich Hunter zur Aufgabe, diese Verbrechen selbst zu bekämpfen. Er greift dabei auf ungewöhnliche Methoden zurück. Seine Geheimwaffe im Kampf gegen die Kriminalität in den USA ist eine ganz besondere Art von Männern – Kopfgeldjäger. Es ist ein riskantes Unterfangen, denn das Wild, das sie jagen, ist unberechenbar und gefährlich. Doch einmal gestellt, würde sich die Justiz mit diesen Kriminellen nie mehr befassen müssen, denn die Jäger machen keine Gefangenen. Das Blatt wendet sich, als die Kopfgeldjäger ein Mitglied der kubanischen Mafia exekutieren. Tyron Hunter selbst wird nun zur Zielscheibe des organisierten Verbrechens.
Aktualisiert: 2020-01-02
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Zweiundzwanzig Jahre verbringt Tyron Hunter damit, einer der reichsten Männer der USA zu werden. Ein Zeitungsbericht verändert über Nacht sein Leben. Hunter entschließt sich, einen Teil seines gewaltigen Vermögens zu verschenken. Er plant ein Experiment. Zwei Millionen Dollar sollen anonym auf die Bankkonten von jeweils zehn bedürftigen Familien überwiesen werden. Wie würde das Geld diese Menschen verändern? Bald darauf ereignet sich eine Serie schrecklicher Morde. In einem Park von Miami werden die verstümmelten Leichen junger Touristinnen gefunden. Als klar wird, dass zwischen dem Experiment und den grausigen Geschehnissen eindeutig Zusammenhänge bestehen, macht es sich Hunter zur Aufgabe, diese Verbrechen selbst zu bekämpfen. Er greift dabei auf ungewöhnliche Methoden zurück. Seine Geheimwaffe im Kampf gegen die Kriminalität in den USA ist eine ganz besondere Art von Männern – Kopfgeldjäger. Es ist ein riskantes Unterfangen, denn das Wild, das sie jagen, ist unberechenbar und gefährlich. Doch einmal gestellt, würde sich die Justiz mit diesen Kriminellen nie mehr befassen müssen, denn die Jäger machen keine Gefangenen. Das Blatt wendet sich, als die Kopfgeldjäger ein Mitglied der kubanischen Mafia exekutieren. Tyron Hunter selbst wird nun zur Zielscheibe des organisierten Verbrechens.
Aktualisiert: 2020-01-02
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Aktualisiert: 2023-04-21
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Als erstes erklingt »Ostfriesenblues«, der Trailer der Ostfriesenkrimi-Filme. Wie im Film ist Musik auch im Hörbuch eine eigene Sprache. In »Tintenherz«, »Tintenblut« und »Tintentod« wispert sie mal geheimnisvoll, zaubert mit Elfen und Kobolden Fantastisches, erhebt sich kraftvoll gegen die Bedrohungen. Fiebrig-melancholisch begleitet Maskes Musik Fabio Montale durch Izzos Marseille, mit brüchig-fragiler Schönheit steigert sie die Spannung in Krimis wie »Partitur des Todes«. Eigene Klangwelten entstehen in »Elfenportal«, im »Windsänger« und im »Lied des Feuers«. In »Drachenmeer« erstehen in den Köpfen der Zuhörer*innen nordische Mythen. Ein Album, das ebenso thrilling wie chilling sein kann – je nach Musik, je nach Stimmung und Atmosphäre, in der sich die Zuhörer*innen befinden.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Hamburger sind Genießer! Das hat schon unser erstes Magazin „Hamburg für Genießer“ gezeigt. Nun kommt die neue Ausgabe 2019/20 heraus und alle Feinschmecker können sich auf genussgefüllte Seiten freuen: Wir machen Ihnen Appetit auf neue Restaurants, Bars und Cafés in Hamburg, stellen die Hamburger Sterneköche vor, beleuchten den Trend „Poke Bowls“, präsentieren Produkte made in Hamburg und zeigen, wie ein Tag als Koch, Kellner, Sommelier und Brotsommelier aussieht. Von internationaler Küche bis hin zu Adressen für glutenfreies Essen in Hamburg ist alles drin.
Aktualisiert: 2022-12-07
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Aktualisiert: 2022-06-04
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Hygiene hat bei der Gemeinschaftsverpflegung oberste Priorität. Der Kommentar "Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill-Verfahren" erläutert die Lebensmittelhygiene-Norm DIN 10536:2013-03, die erstmals Anforderungen an dieses heute schon weit verbreitete, moderne Verfahren zur Herstellung von Gemeinschaftsverpflegung festlegt. Dem Normtext folgend erklärt der Autor abschnittsweise alle Festlegungen: angefangen bei der Planung und Ausstattung der Betriebsstätte, über die Bedingungen zur hygienischen Produktion, über den Betriebsablauf der Herstellung von Speisen mittels Cook & Chill-Verfahren bis hin zur Abgabe an den Verbraucher. Der Kommentar ist nicht nur eine gute Orientierungshilfe bei der Planung bzw. Umstellung von Betriebsstätten auf das Cook & Chill-Verfahren, er unterstützt auch anwendende Lebensmittelunternehmer bei der Umsetzung aller lebensmittelhygienischen Anforderungen.
Aktualisiert: 2021-11-02
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Das musikalische Duo J. Adam und George Breed entführen uns mit den vorliegenden Titeln in eine perfekt entspannende Welt voll Ruhe und sanften chilligen Beats und lassen uns die Seele baumeln. Die Chillin´Moon Lounge ist geöffnet! Perfekte Titel, die uns in Gedanken einen wunderbaren Abend am Meer mit Blick auf den Mond geniessen lassen, die eine friedvolle Stimmung zaubern und die uns zur Ruhe kommen lassen – das alles bietet die Lounge! Ein Muss für alle Lounge Liebhaber!
Aktualisiert: 2022-09-23
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