Aktualisiert: 2023-06-02
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Träume aus Eis
Schlüsselwort: Eisherstellung
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Träume aus Eis
Träume aus Eis
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Erste Liebe, Freundschaft, Frauenpower und Eiscreme – eine einfühlsame und romantische Sommerlektüre für Fans von Jenny Han
Ein herrlicher Sommer steht für Amelia bevor, mit Sonne, Ferien, erster Liebe – und sie darf in diesem Jahr wieder in Mollys nostalgischer Eisdiele aushelfen! Der beste Sommerjob überhaupt! Jeder in Sand Lake kennt die kleine Eisdiele der alten Molly und ihre außergewöhnliche Eissorte Home Sweet Home. Für eine Kugel dieser Köstlichkeit warten die Leute jeden Sommer geduldig in langen Schlangen. Denn Mollys Eis macht glücklich, schmeckt süß, erfrischend, nach dem Gefühl, an einem heißen Sommertag in einen See zu springen. Als Molly stirbt, steht für Amelia fest: Sie muss die alte Eisdiele retten! Eine köstliche, sommerliche Lektüre über ein Mädchen, das über sich hinauswächst und zu sich selbst findet.
Aktualisiert: 2023-05-17
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Träume aus Eis
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Eis Abitur
Das Eis-Abitur Klassenbuch (Black and White Edition mit Register), aus der einzigartigen Facebook Gruppe Eis-Abitur, gehört eigentlich zu jeder Eismaschine, denn es erspart einem viele ärgerliche Misserfolge, erfüllt alle Eisträume und hilft die eigene Kreativität in eigene Rezepte umzuwandeln. Ihr habt die Eismaschine und dieses Buch zeigt Euch, was Ihr damit anfangen könnt.
Einen Support, eine Klassengemeinschaft mit über 5.000 Mitschülern und ein Bilanzierungstool zum Erstellen eigener Rezepte gibt es auch noch gratis dazu.
Wir erstellen Eis ausschließlich aus natürlichen Zutaten, die es alle auch in Bioqualität gibt. Unsere 218 Rezepte bestehen aus Milch Sahne Eis, Sorbets, Eis mit Ei, herzhaftem Eis und aus köstlichem Joghurt Eis. Alle unsere Rezepte funktionieren bis -18°C, sind also direkt aus der Tiefkühle portionierbar und produzieren keine Ziegelsteine.
Der besondere Clou unseres Eis-Abitur Klassenbuches ist die Entwicklung eigener Eismixe, die sich jeder aus seinen eigenen Zutaten selbst herstellen kann. So nutzten wir die Vorteile dieser Art der Eisherstellung, die perfecto einfach, schnell und spontan ist, ohne dafür völlig überteuerte Preise zu bezahlen. Damit ist dem Eis-Abitur Klassenbuch eine wahrhaftige Sensation gelungen, die ihresgleichen sucht.
Das Eis-Abitur Klassenbuch wächst durch die Eisbilanz, die jeder Käufer gratis per Mail bekommen kann, kontinuierlich weiter.
So enthält die Eisbilanz aktuell 328 Rezepte. 218 davon befinden sich im Eis-Abitur Klassenbuch. Dabei handelt es sich um Rezepte für Milch-Sahne-Eis ohne Ei, Milch-Sahne-Eis mit Ei, Sorbets, herzhaftem Eis und jetzt neu in der Eisbilanz:
Low Carb für Diabetiker, laktosefreies Eis, fructosearmes Eis und veganes Eis.
Und wenn es einen Rezeptwunsch gibt, der noch nicht in unserer Sammlung enthalten ist, dann wird er einfach erfüllt und erscheint in der nächsten Eisbilanz. So bleiben mit dem einzigartigen Eis-Abitur Klassenbuch keine Wünsche offen und das bietet wohl kein anderes Buch im gesamten Buchhandel.
Aktualisiert: 2022-12-13
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Eismanufaktur
Stay sweet
Erste Liebe, Freundschaft, Frauenpower und Eiscreme – eine einfühlsame und romantische Sommerlektüre für Fans von Jenny Han
Ein herrlicher Sommer steht für Amelia bevor, mit Sonne, Ferien, erster Liebe – und sie darf in diesem Jahr wieder in Mollys nostalgischer Eisdiele aushelfen! Der beste Sommerjob überhaupt! Jeder in Sand Lake kennt die kleine Eisdiele der alten Molly und ihre außergewöhnliche Eissorte Home Sweet Home. Für eine Kugel dieser Köstlichkeit warten die Leute jeden Sommer geduldig in langen Schlangen. Denn Mollys Eis macht glücklich, schmeckt süß, erfrischend, nach dem Gefühl, an einem heißen Sommertag in einen See zu springen. Als Molly stirbt, steht für Amelia fest: Sie muss die alte Eisdiele retten! Eine köstliche, sommerliche Lektüre über ein Mädchen, das über sich hinauswächst und zu sich selbst findet.
Aktualisiert: 2022-09-23
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Stay sweet
Erste Liebe, Freundschaft, Frauenpower und Eiscreme – eine einfühlsame und romantische Sommerlektüre für Fans von Jenny Han
Ein herrlicher Sommer steht für Amelia bevor, mit Sonne, Ferien, erster Liebe – und sie darf in diesem Jahr wieder in Mollys nostalgischer Eisdiele aushelfen! Der beste Sommerjob überhaupt! Jeder in Sand Lake kennt die kleine Eisdiele der alten Molly und ihre außergewöhnliche Eissorte Home Sweet Home. Für eine Kugel dieser Köstlichkeit warten die Leute jeden Sommer geduldig in langen Schlangen. Denn Mollys Eis macht glücklich, schmeckt süß, erfrischend, nach dem Gefühl, an einem heißen Sommertag in einen See zu springen. Als Molly stirbt, steht für Amelia fest: Sie muss die alte Eisdiele retten! Eine köstliche, sommerliche Lektüre über ein Mädchen, das über sich hinauswächst und zu sich selbst findet.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Eismanufaktur
Cremig-süßes Vanilleeis, knackig-frisches Stracciatella oder samtig-herbes Schokoladeneis – bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Munde zusammen. Um jedoch zu einem perfekten Produkt zu gelangen, ist in erster Linie ein solides Basiswissen erforderlich.Der renommierte Autor Uwe Koch gibt in seinem Buch „Eismanufaktur – Basics, Rezepturen, Marketing“ einen Überblick über das gesamte Spektrum der Speiseeisherstellung, angefangen bei Grundlagen wie die Leitsätze der deutschen Speiseeisverordnung, über verschiedene Bestandteile und Geschmackszutaten, das Bilanzieren von Eisrezepturen, aber auch die technische Ausstattung sowie Hygieneverordnungen. Das Kernstück des Buches allerdings sind die 150 Rezepte.Sie beinhalten alles, was das Herz eines jeden Eisliebhabers höher schlagen lässt: Fruchteis und Sorbets, Milcheis, Cremeeis, laktosefreies Eis, Kräuter- und Gemüseeis, Teeeis-Varianten und auch Softeis. Darüber hinaus werden Rezepturen für Marmorierer, Toppings, Shakes, Waffeln sowie Eisdesserts und -torten präsentiert. Bei der Herstellung all dieser Produkte kommen keinerlei Convenience-Produkte, Farbstoffe, Emulgatoren oder pflanzliche Fette zum Einsatz.Abgerundet durch die Themen Eisbechergestaltung, Eisvermarktung sowie betriebswirtschaftlicheAspekte des Eisgeschäftes wird das Buch zu einem umfassenden Kompendium, das keinem aufgeschlossenen und auf Qualität bedachten Eishersteller fehlen sollte.
Aktualisiert: 2021-02-16
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Gelato
Wer denkt bei italienischem Eis nicht an Sommer, Sonne, gute Laune und entspanntes Urlaubsfeeling? Holen Sie sich diesen Sommertraum in die eigene Küche! Neben Klassikern wie Vanilleeis mit sattem Vanillearoma, Stracciatella-Eis mit besonders großen Schokostückchen oder samtig-dunklem Schokoeis finden sich aufregende Kreationen wie Feigensorbet, Blutorangen-Granita oder Bacio-Eis – was auf Italienisch „Kuss“ heißt. Also lassen Sie sich von Adrianos leckeren Eissorten küssen und träumen Sie vom Sommer!
Aktualisiert: 2015-10-29
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Bücher zum Thema Eisherstellung
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Eisherstellung - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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