Der Weg zu einer besseren Ernährung und mehr Wohlbefinden beginnt damit, sich selbst zu beobachten und zu reflektieren. Das Tagebuch ermöglicht eine Protokollierung über sieben Tage sowie einen Wochenüberblick. Dokumentieren Sie eine Woche lang, was Sie essen und trinken, notieren Sie, wie viel Genuss es bereitet und wie viel Sie sich bewegen. Sie sehen auf einen Blick: Ich setze die Empfehlungen gut, in Teilen oder gar nicht um. Das Ernährungstagebuch unterstützt und motiviert Sie, am Ball zu bleiben. Es zeigt, was schon gut läuft, wo sich etwas verändert hat und wo noch Entwicklungsbedarf besteht.
Aktualisiert: 2020-07-01
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Besser essen kann so einfach sein, wenn die Ernährungspyramide zum inneren Navigator wird. Im täglichen Ernährungsdschungel begleitet sie uns in Richtung zu leckeren und ausgewogenen Entscheidungen. Das Heft stellt die Ernährungspyramide und ihre Botschaften mit vielen praktischen und alltagstauglichen Beispielen vor. Es geht natürlich um Essen und Trinken, aber auch um Bauchgefühl, Genuss und Bewegung. Entdecken Sie die Ernährungspyramide, erfahren Sie wie vielfältig bessere Ernährung ist, probieren Sie aus, wie leicht Portionen mit der eigenen Hand abgeschätzt werden und nehmen Sie sich Zeit fürs Genießen. In der Ernährungsberatung dient das Heft den Klienten als wertvolles Nachschlagewerk und Ergänzung zum Ernährungstagebuch (Bestell-Nr. 1625).
Aktualisiert: 2020-07-01
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Das Pyramiden-Wandsystem ist ideal für Kindergarten, Schule, Gruppenberatungen und Vorträge. Es besteht aus einem mit der Pyramide bedruckten Tuch, das sich mithilfe der Ösen an der Wand befestigen lässt oder im Stuhlkreis auf den Boden gelegt wird. Die 191 Fotokarten stellen eine Vielzahl von Lebensmitteln dar, von denen genau eine Portion in Originalgröße gezeigt wird. Sie können sie mithilfe von Haken am Wandbehang befestigen. Mögliche Beratungsansätze sind zum Beispiel die Einordnung der Lebensmittel in die verschiedenen Lebensmittelgruppen, die Erläuterung einer Portionsgröße oder der Abgleich des eigenen Essverhaltens mit den Vorgaben der Pyramide. Die Ernährungspyramide zeigt anschaulich, dass es keine erlaubten oder verbotenen Lebensmittel gibt, sondern dass es auf die ausgewogene Zusammenstellung ankommt. Denn auch der Genuss soll nicht zu kurz kommen. Das Medienpaket besteht aus
Aktualisiert: 2020-06-10
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Die Ernährungspyramide gehört zu den Klassikern unter den anerkannten Ernährungsmodellen. Die beidseitig bedruckten Karten eignen sich aufgrund ihres praktischen Formats ideal zur Weitergabe an Patient/-innen und Schüler/-innen. Zusätzlich zur Pyramidenabbildung auf der Vorderseite finden sich auf der Rückseite leicht verständliche Informationen zu allen Lebensmittelgruppen und zum Aufbau des Modells. Der besondere Clou: Die Karten sind abwischbar. So können die Nutzer ihre täglichen Portionen immer wieder neu abstreichen, ohne dass die Karte unbrauchbar wird. Ideal für Beratung und Schulen.
Aktualisiert: 2020-06-10
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Was passiert mit der Nahrung im Körper? Welche Aufgaben haben die einzelnen Verdauungsorgane? Das Heft erklärt detailliert und mit übersichtlichen Grafiken, welche Prozesse bei der Verwertung von Nährstoffen im Körper ablaufen. Den Auftakt macht eine grafische Übersicht des gesamten Verdauungstraktes. Im Anschluss werden Mund, Speiseröhre, Magen, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse, Dünn- und Dickdarm mit ihren Aufgaben beschrieben. Medizinische Illustrationen zeigen jedes Organ und wichtige Details. Besonderes Augenmerk liegt auf der Rolle der Ballaststoffe. Eine Tabelle fasst die Verdauung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten abschließend übersichtlich zusammen. Das Heft bietet somit grundlegendes Fachwissen für Unterricht und Selbststudium.
Aktualisiert: 2020-09-17
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Das Begleitwerk für die Beratung mit der aid-Ernährungspyramide. Neben Hintergrundinformationen zu den Prinzipien des Pyramiden-Modells, Arbeitsmethoden und Fallbeispielen gibt es praktische Anregungen für kreative Einzel- und Gruppenberatungen.
22 konkrete Übungen zeigen, wie die Ernährungspyramide einmal ganz anders genutzt werden kann. So werden Beratungsinhalte mit Spaß und Interaktion vermittelt, und dies ganz unabhängig vom Sprach- und Bildungsniveau der Klienten. Alle Beispiele wurden mit Unterstützung erfahrener Fachkräfte erarbeitet und sind in der Praxis erprobt. Damit ist das Handbuch eine wichtige Basis und Inspirationsquelle für die Ernährungsberatung und -therapie.
Aktualisiert: 2020-01-20
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Wie können Multiplikatoren Ernährungsempfehlungen verständlich und nachhaltig vermitteln? Ernährungsempfehlungen müssen flexibler, individueller und alltagstauglicher werden - das ist ein Ergebnis des 18. aid-Forums. Vertreterinnen und Vertreter unterschiedlicher Fachrichtungen hinterfragten kritisch die Kommunikation der Empfehlungen und ihre Praxistauglichkeit. Sie erörterten aktuelle Trends und diskutierten Alternativen zur Verbesserung der Ernährungssituation in Form von einfachen Faustregeln oder Nudging. Die sieben Vorträge und die Podiumsdiskussion zeigen: Der Weg ist noch weit, aber es kommt Bewegung in die Ernährungswissenschaft.
Aktualisiert: 2020-01-20
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Was und wie viel sollte ein Sportler zur optimalen Vorbereitung auf Training und Wettkampf essen? Sind Nahrungsergänzungsmittel erforderlich? Worauf müssen Ausdauersportler achten? Was ist für Kraftsportler wichtig? Mit diesen und vielen anderen Fragen beschäftigen sich sowohl Leistungs- als auch Freizeitsportler. Dieses Heft gibt Antworten. Es zeigt ausserdem, wie Ihr täglicher Speiseplan aussehen sollte, wie Sie Nährstoffe und Lebensmittel richtig kombinieren welche Sportlerprodukte sinnvoll sind. Mit einem Fitness-Test finden Sie heraus, welche Sportart zu Ihnen passt.
Aktualisiert: 2020-01-14
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Die Ernährungspyramide im praktischen Taschenformat eignet sich hervorragend zur Weitergabe an Patienten und Schüler. Leicht verständliche Tipps auf der Rückseite helfen, die Inhalte der Pyramide über die Beratung hinaus im Ernährungsalltag umzusetzen. Das Medienpaket enthält je 10 abwischbare Einzelkarten auf stabilem Karton und ein Begleitheft zur Umsetzung des Pyramidenkonzepts (Bestell-Nr.: 3899).
Aktualisiert: 2019-03-21
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Unsere Verdauungsorgane leisten täglich Schwerstarbeit, um die unterschiedlichen Lebensmittel in ihre Nährstoffe zu zerlegen. Das Heft beschreibt die beteiligten Organe, ihre Aufgaben und die jeweils ablaufenden Prozesse. Darüber hinaus erläutert die Broschüre Aufbau und Funktion von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien. Auch die Bedeutung der Ballaststoffe und der Weg der aufgenommenen Flüssigkeit werden beschrieben. Ein zusätzliches Kapitel beantwortet besonders häufig gestellte Fragen, in denen es z.B. um die günstigsten Esszeiten geht, um Sodbrennen oder um die Wirkung von Abführmitteln. Ein echtes Grundlagenwerk, das die komplexen Vorgänge der Verdauung unterhaltsam und gut verständlich vermittelt.
Aktualisiert: 2019-11-28
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Die aid-Ernährungspyramide ist ein leicht verständliches und einfach umsetzbares Modell, mit dem jeder sein Essverhalten überprüfen und verbessern kann. Speziell für die Beratung wurde das handliche und kompakte Pyramiden-Tischsystem entwickelt. Es besteht aus einem Pyramidenbrett sowie 2 Karteikästen mit knapp 200 Fotokarten. Diese stellen eine Vielzahl von Lebensmitteln dar. Mögliche Beratungsansätze sind zum Beispiel die Einordnung der Lebensmittel in die verschiedenen Lebensmittelgruppen, die Erläuterung einer Portionsgröße oder der Abgleich des eigenen Essverhaltens mit den Vorgaben der Pyramide.
Aktualisiert: 2020-01-20
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Die Ergänzungskarten erweitern die Lebensmittelauswahl des Basissatzes von Wand- und Tischsystem. Zusätzliche Motive bieten Beratenden noch mehr Möglichkeiten, das tägliche Essen und Trinken und die Vielfalt in den Lebensmittelgruppen darzustellen. Es werden alle Zielgruppen berücksichtigt. Für Kinder gibt es z. B. Kinderjoghurt und Trinkschokolade, für Jugendliche z. B. Chicken Nuggets, für Erwachsene z. B. Sahneersatz und Latte Macchiato, für Veganer z. B. Tofu und Fleischersatzerzeugnisse. Der Ergänzungssatz enthält 58 neue Lebensmittelmotive, 4 neue Bewegungskarten sowie 4 Duplikate häufig gebrauchter Motive (Kaffee, Mischbrot, Pflanzenöl). Das Format der Karten ist zur Verwendung mit dem Wandsystem optimiert, Sie können aber auch separat damit arbeiten. Eine Auflistung aller Motive finden Sie im Flyer "Die Module zur aid-Ernährungspyramide" (Bestell-Nr. 0072).
Aktualisiert: 2020-01-24
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Die Ergänzungskarten erweitern die Lebensmittelauswahl des Basissatzes von Wand- und Tischsystem. Zusätzliche Motive bieten Beratenden noch mehr Möglichkeiten, das tägliche Essen und Trinken und die Vielfalt in den Lebensmittelgruppen darzustellen. Es werden alle Zielgruppen berücksichtigt. Für Kinder gibt es z. B. Kinderjoghurt und Trinkschokolade, für Jugendliche z. B. Chicken Nuggets, für Erwachsene z. B. Sahneersatz und Latte Macchiato, für Veganer z. B. Tofu und Fleischersatzerzeugnisse. Der Ergänzungssatz enthält 58 neue Lebensmittelmotive, 4 neue Bewegungskarten sowie 4 Duplikate häufig gebrauchter Motive (Kaffee, Mischbrot, Pflanzenöl). Das Format der Karten ist zur Verwendung mit dem Tischsystem optimiert, Sie können aber auch separat damit arbeiten. Eine Auflistung aller finden Sie im Flyer "Die Module zur aid-Ernährungspyramide" (Bestell-Nr. 0072).
Aktualisiert: 2020-01-24
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Der Weg zu einer besseren Ernährung und mehr Wohlbefinden kann damit starten, das eigene Ernährungs- und Bewegungsverhalten zu beobachten und zu reflektieren. Dokumentieren Sie eine Woche lang, was Sie essen und trinken, notieren Sie, wie viel Genuss es bereitet und wie viel Sie sich bewegen. Durch die übersichtliche Darstellung sehen Sie auf einen Blick: Ich setze die Empfehlungen gut, in Teilen oder gar nicht um. Das Tagebuch unterstützt und motiviert Sie, am Ball zu bleiben. Es zeigt, was schon gut läuft, wo Veränderungen stattgefunden haben und wo noch Bedarf besteht. Das Ernährungstagebuch ist auch der ideale Begleiter einer Ernährungsberatung. Ihr Klient kann seine Ernährung dokumentieren und gemeinsam mit Ihnen besprechen.
Aktualisiert: 2019-03-15
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Neue Lebensmittelkarten brauchen mehr/neuen Platz. Mit den Bestandteilen des Zubehörsets können Sie die Lebensmittelkarten MINI in einem Karteikasten aufbewahren, mit blanko Registerkarten übersichtlich und nach eigenen Vorstellungen sortieren. Registerkarten und Karteikasten lassen sich mit dem mitgelieferten, abwischbaren Stift individuell beschriften.
Aktualisiert: 2020-01-24
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Übersichtlich und leicht verständlich erläutert der Ratgeber, was Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe aus Obst und Gemüse im Körper bewirken. Praktische Tipps und ein persönlicher Wochen-Check helfen, dieses Wissen in die Tat umzusetzen. Darüber hinaus informiert das Heft über Einkauf, richtige Lagerung und schonende Zubereitung von Obst und Gemüse. Der aid infodienst gibt diesen alltagstauglichen Ratgeber gemeinsam mit dem Verein "5 am Tag e.V." heraus.
Aktualisiert: 2020-01-14
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Ist Salz gleich Salz? Wieviel Salz darf‘s denn sein in der täglichen Ernährung? Das Heft gibt Antworten auf die wichtigsten Fragen rund ums Thema Speisesalz. Verschaffen Sie sich den Durchblick vom einfachen Steinsalz bis zum hochpreisigen Himalaya-Salz in der Angebotspalette. Sie finden die wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Salzverzehr knapp zusammengefasst und leicht verständlich aufbereitet, z.B. zu gesundheitlichen Aspekten rund um das "weiße Gold". Zudem gibt es praktische Tipps zum Salzsparen bzw. zum Einkauf von Lebensmitteln, die als salzarm gelten und zur richtigen Lagerung. Das Heft ist somit neben verlässlicher Informationsquelle auch praktische Alltagshilfe für Verbraucher und ideal zur Weitergabe in der Ernährungsberatung.
Aktualisiert: 2020-01-20
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Das Heft liefert Hintergrundinformationen und didaktische Anregungen zum Einsatz der aid-Ernährungspyramide in unterschiedlichen Kontexten. Es erklärt den Aufbau der Pyramide und das damit verknüpfte Portionenmodell. Außerdem gibt es Tipps und Infos zum Einsortieren der Lebensmittel in Lebensmittelgruppen, zu den Portionsgrößen, zur Mahlzeitenzusammenstellung und zum Thema Bewegung. Das Heft erklärt außerdem, wie das Modell konkret in der Beratung eingesetzt werden kann.
Aktualisiert: 2019-11-06
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Warum und wie essen wir? Nicht nur Hunger beeinflusst unser Essverhalten, sondern auch zahlreiche äußere Faktoren. Verleiten größere Portionen und größere Teller automatisch dazu, mehr zu essen? Kann Essen süchtig machen? Warum haben wir Vorlieben und Abneigungen für bestimmte Lebensmittel? Weshalb essen Kinder anders als Großeltern und Männer anders als Frauen? Wie beeinflusst Stress das Essverhalten? Wann liegt eine Essstörung vor? In der Broschüre "Der Kopf isst mit" finden Sie Antworten auf diese Fragen. Die Broschüre richtet sich an Multiplikatoren aus dem Ernährungsbereich sowie Studierende.
Aktualisiert: 2020-01-17
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Energie einsparen bedeutet nicht, auf Geschmack oder Menge zu verzichten. Das verdeutlichen Sie in der Beratung mit den Vergleichsgerichten der Mahlzeitenkarten. Die 60 Karten bestehen aus 30 Mahlzeiten-Paaren. Jedes Paar enthält ein Ausgangsgericht mit einer hohen Energiedichte und ein vergleichbares Gericht mit einem reduzierten Energiegehalt. Die Vorderseite der Karten bildet Fotos der Mahlzeiten ab. Auf der Rückseite finden Sie die Energie- und Nährwertangaben, die Zutaten und die Portionsbausteine der aid-Ernährungspyramide. Durch die grafisch Gestaltung können Sie die Paare schnell einander und den Mahlzeitenkategorien zuordnen. Alle Gerichte wurden speziell für dieses Medium entwickelt, sind nährwertberechnet und praxiserprobt. Das Begleitheft enthält Übungen zu den Karten und wissenschaftliche Hintergrundinformationen zum Energiedichte-Prinzip. Alle energiereduzierten Rezepte sind in dem Heft "Genussvoll Kalorien sparen" zum Verteilen zusammengefasst. Dieses Heft können Sie separat nachbestellen (Bestell-Nr. 1637).
Aktualisiert: 2020-01-20
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