Ihr seid reif - Grillen ohne Grenzen: Wir gönnen uns in Asche gereifte Steaks - und dazu Rollbraten, Filet und Haxe vom Kalb. Beim Asche-Aging bleibt das Fleisch nicht nur besonders saftig, es schmeckt auch extra rauchig!Außerdem: -Der Fleischpapst spricht - Lucki Maurer über Genuss, Rinderzucht und Rock´n´Roll-Halleluja, ein Lammkarree - Ostern für Männer mit einem himmlischen Kotelett-Menü-In neun Würsten um die Welt - von England bis Asien, vom Pub-Brutzler bis zum Bangkok-Brater-Dip, Dip, Hurra! Saucen mit Chili, Bier und Whiskey - das knallt
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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In diesem Heft:-Ich grill dich! Legenden der Leidenschaft: Wir machen perfektes Entrecote, saftigste Tomaten und dazu gibt´s göttlichen Lardo-Speck!-Einmal Volltanken! Pastis, Rum und Whisky: Die bringen Sie auf Touren-Die Besten Pommes der Welt. Die neue Knusper-Formel! Plus: Ketchup und Mayo für Selbermacher-Hühner auf der Stange. Wir drehen durch: Wachteln, Küken und Enten vom Spieß-Fischlein deck dich! Krosse Makrele vom Rost: unser großes Grillmenü zum Ausklappen
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In diesem Heft:-Ich grill dich! Legenden der Leidenschaft: Wir machen perfektes Entrecote, saftigste Tomaten und dazu gibt´s göttlichen Lardo-Speck!-Einmal Volltanken! Pastis, Rum und Whisky: Die bringen Sie auf Touren-Die Besten Pommes der Welt. Die neue Knusper-Formel! Plus: Ketchup und Mayo für Selbermacher-Hühner auf der Stange. Wir drehen durch: Wachteln, Küken und Enten vom Spieß-Fischlein deck dich! Krosse Makrele vom Rost: unser großes Grillmenü zum Ausklappen
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Die erste SPEZIAL-Ausgabe 2022 erscheint zum Thema Sommergrillen mit einem Sommergarplan incl. 70 Grillrezepten.-Der Grill ruft - wir sind dann mal draußen und machen Ochsenrippe,m Rib Eye, Lammkeule, Monsterkrabbe und ein ganzes Zicklein am Spieß! Außerdem:-Im Rauch der Sinne - Sieben Klassiker aus dem Smoker-Born to drink wild - Coole Cocktails, die jedes BBQ rocken-Stadt, Land, Fleisch - Das BEEF!-Spiel für Bessergriller
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Wintergrillen! Echte Männer frieren nicht: Wir grillen durch - mit Brathähnchen, Rippchen, Wild-Burgern, Brisket und sogar Nachtisch vom Rost. Außerdem in diesem Heft:-Angeheizt - Porterhouse & Co: Sieben krosse Steaks für kalte Tage -Abgefeiert - Festtagsmenü mit 13 Gängen, alle vom Grill-Aufgemacht - Kaminabend: 18 Rotweine mit mächtig Feuer!
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Wintergrillen! Echte Männer frieren nicht: Wir grillen durch - mit Brathähnchen, Rippchen, Wild-Burgern, Brisket und sogar Nachtisch vom Rost. Außerdem in diesem Heft:-Angeheizt - Porterhouse & Co: Sieben krosse Steaks für kalte Tage -Abgefeiert - Festtagsmenü mit 13 Gängen, alle vom Grill-Aufgemacht - Kaminabend: 18 Rotweine mit mächtig Feuer!
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Wintergrillen! Echte Männer frieren nicht: Wir grillen durch - mit Brathähnchen, Rippchen, Wild-Burgern, Brisket und sogar Nachtisch vom Rost. Außerdem in diesem Heft:-Angeheizt - Porterhouse & Co: Sieben krosse Steaks für kalte Tage -Abgefeiert - Festtagsmenü mit 13 Gängen, alle vom Grill-Aufgemacht - Kaminabend: 18 Rotweine mit mächtig Feuer!
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So gut schmeckt FleischGutes Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, darum sollte es perfekt zubereitet werden! Karl Newedel gibt in diesem Buch seine besten Rezepte für die gute Fleischküche preis. Natürlich bekommen Rind, Schwein und Geflügel den ihnen gebührenden Platz , aber auch für Lamm, Wild und sogar Wurst gibt es verlockende Rezepteund einfach nachzukochende Gerichte. Natürlich erfährt man auch, mit welchen Fleischarten man wie richtig umgeht.
Aktualisiert: 2023-07-01
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So gut schmeckt FleischGutes Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, darum sollte es perfekt zubereitet werden! Karl Newedel gibt in diesem Buch seine besten Rezepte für die gute Fleischküche preis. Natürlich bekommen Rind, Schwein und Geflügel den ihnen gebührenden Platz , aber auch für Lamm, Wild und sogar Wurst gibt es verlockende Rezepteund einfach nachzukochende Gerichte. Natürlich erfährt man auch, mit welchen Fleischarten man wie richtig umgeht.
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So gut schmeckt FleischGutes Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, darum sollte es perfekt zubereitet werden! Karl Newedel gibt in diesem Buch seine besten Rezepte für die gute Fleischküche preis. Natürlich bekommen Rind, Schwein und Geflügel den ihnen gebührenden Platz , aber auch für Lamm, Wild und sogar Wurst gibt es verlockende Rezepteund einfach nachzukochende Gerichte. Natürlich erfährt man auch, mit welchen Fleischarten man wie richtig umgeht.
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Im ersten Heft der BEEF! des Neuen Jahres ist FEUERABEND! Wir grillen mit Ihnen durch dick und dünn: Es gibt mächtigste Braten und feinste Japan-Steaks.Außerdem:-Reingelegt, du Huhn - so wird ihr Grillhähnchen megasaftig.-Die coolsten Messer der Welt - richtig gut abschneiden mit Leder, Vinyl und Beton.-Wärmflaschen für Männer - die neuen Gins und Rotweine.Dazu gibt es das Grillmenü zum Ausklappen - diesmal echt der Hammer mit einer zwei Kilo schweren Rinderwade!
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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In den BEEF! SPEZIALEN widmet sich die Redaktion besonders umfangreich monothematischen Schwerpunkten. Sie erscheinen in der gewohnt opulenten BEEF!-Optik und –Ausstattung. Im Jahr 2022 erscheint die zweite SPEZIAL- (Bestseller) Ausgabe zum Thema From Nose to Tail: Es gibt 82 Rezepte vom ganzen Tier, also nicht Filet und T-Bone, sondern Schweinshaxe, Rinderbäckchen, Lammniere, Zunge, Blut und Knochen!Außerdem: -ein Essay "Mehr Respekt - ein Mann schlachtet eine Sau"und "Kopfarbeit - Zerlegen Sie die Schweinsmaske wie ein Profi"und als Sensation gibt es im Heft "Das erste Bügelbild für Männer"!
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