Aktualisiert: 2023-06-23
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Hot Cuisine
Schlüsselwort: franzoesisch kochen
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Französische Landküche – Deutscher Kochbuchpreis (bronze)
Weihnachten in Paris
Erlebe die Magie von Weihnachten in Paris mit diesem neuen Koch- und Backbuch »Weihnachten in Paris«. entführen dich in die genussvolle Welt der französischen Küche.
Murielle Rousseau nimmt uns mit in ihre Heimatstadt und macht diese zu einer stimmungsvollen Kulisse für ein unvergessliches Weihnachtsfest. Sie erzählt uns von . »Weihnachten in Paris« ist eine und ein Muss für jeden, der die Weihnachtszeit in der französischen Hauptstadt erleben oder den französischen Weihnachtsflair nach Hause bringen möchte.
Das Buch eignet sich auch perfekt als Geschenk für alle, die sich für französische Küche und Weihnachten begeistern. Bestelle jetzt dein Exemplar von "Weihnachten in Paris" und erlebe die Weihnachtszeit auf eine neue, kulinarische Art und Weise.
Aktualisiert: 2023-06-13
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Französische Landküche – Deutscher Kochbuchpreis (bronze)
Hot Cuisine
Frankreich – Das Kochbuch
Provence
Provence
Französische Landküche – Deutscher Kochbuchpreis (bronze)
Französische Landküche (eBook)
Mit hochwertigen saisonalen Zutaten zu echter französischer Genussküche
Mit Anleitungen zum Trocknen, Räuchern und Sous-vide-Garen
Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt.
Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs.
In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch.
• mit sieben Kapiteln: »Wald und Forst«, »Acker und Weide«, »Wiesen«, »Bäche und Hecken«, »Fluss und Meer«, »Obst- und Gemüsegarten«, »Bauernhof« und »Speisekammer«
• mit ausführlichen Informationen zu besonderen Zubereitungsmethoden
• Grundrezepte u.a. für Fonds, Dressings und Saucen
Aktualisiert: 2023-06-02
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Hot Cuisine
Frankreich – Das Kochbuch
Provence
Die Gourmet-Bibel Paris
Verwöhnen Sie mit unserem brandneuen Kochbuch "Gourmet-Bibel Paris" Ihre Geschmacksnerven mit den raffiniertesten und exquisitesten Aromen, die Paris zu bieten hat. Mit handverlesenen Rezepten können Sie jetzt direkt in Ihrem eigenen Zuhause erleben. Das gastronomische Erbe von Paris in einer : .
Was war Hemingways Pariser Lieblingsrestaurant? Wo speiste Jean-Paul Sartre regelmäßig? Welche Pariser Lebensmittelmärkte muss man kennen? Und wo diniert man in der Stadt der Liebe formidabel – auch noch weit nach Mitternacht? Erleben Sie Paris auf , folgen Sie den Spuren berühmter Persönlichkeiten zu legendären Adressen und verkosten Sie in ausgewählten Rezepten.
Die Rezepte sind von den besten Pariser Köchen inspiriert und bieten eine einzigartige Kombination aus traditionellen Techniken und modernen Interpretationen. Von klassischen Gerichten wie Coq au Vin und Ratatouille bis hin zu avantgardistischen Kreationen – dieses Kochbuch bietet eine beeindruckende Vielfalt an französischen Spezialitäten, die Sie begeistern werden. Erfahren Sie mehr über und ihre Einflüsse. Entdecken Sie die besten Zutaten und Techniken, um Ihre Gerichte perfekt zuzubereiten.
Unser Kochbuch "Gourmet-Bibel Paris" ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch . Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von der unvergleichlichen Pariser Küche verzaubern!
Aktualisiert: 2023-05-26
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Die Gourmet-Bibel Frankreich
Ein Werk der Superlative: umfassend, reich illustriert, kenntnisreich getextet. Auf 400 Seiten bietet sich Ihnen alles, was ein Gourmet über die französische Küche wissen muss: Mit 375 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und kurzen Anekdoten über zahlreiche französische Küchenschätze. Dieses Werk (Frankreich-Kochbuch und Lexikon in einem) ist die ultimative Bibel für Liebhaber der mediterranen Küche. Von Apfeltarte bis Zurruputuna: französisch kochen und genießen auf höchstem Niveau!
Aktualisiert: 2023-05-17
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Die klassische französische Küche
Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. Ein Standardwerk, das in keiner Kochbibliothek fehlen darf!
Aktualisiert: 2023-05-17
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Die Gourmet-Bibel Paris
Verwöhnen Sie mit unserem brandneuen Kochbuch "Gourmet-Bibel Paris" Ihre Geschmacksnerven mit den raffiniertesten und exquisitesten Aromen, die Paris zu bieten hat. Mit handverlesenen Rezepten können Sie jetzt direkt in Ihrem eigenen Zuhause erleben. Das gastronomische Erbe von Paris in einer : .
Was war Hemingways Pariser Lieblingsrestaurant? Wo speiste Jean-Paul Sartre regelmäßig? Welche Pariser Lebensmittelmärkte muss man kennen? Und wo diniert man in der Stadt der Liebe formidabel – auch noch weit nach Mitternacht? Erleben Sie Paris auf , folgen Sie den Spuren berühmter Persönlichkeiten zu legendären Adressen und verkosten Sie in ausgewählten Rezepten.
Die Rezepte sind von den besten Pariser Köchen inspiriert und bieten eine einzigartige Kombination aus traditionellen Techniken und modernen Interpretationen. Von klassischen Gerichten wie Coq au Vin und Ratatouille bis hin zu avantgardistischen Kreationen – dieses Kochbuch bietet eine beeindruckende Vielfalt an französischen Spezialitäten, die Sie begeistern werden. Erfahren Sie mehr über und ihre Einflüsse. Entdecken Sie die besten Zutaten und Techniken, um Ihre Gerichte perfekt zuzubereiten.
Unser Kochbuch "Gourmet-Bibel Paris" ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch . Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von der unvergleichlichen Pariser Küche verzaubern!
Aktualisiert: 2023-05-18
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Dreck
Bill Buford, Kultautor des Bestsellers „Hitze“, ist zurück am Herd! – Selbstironisch und urkomisch ist die Odyssee auf der Suche nach den Geheimnissen der französischen Küche.
Bill Buford, Starautor des „New Yorker“, setzt sich gern Extremen aus. Er lebte unter Hooligans und arbeitete in Italien als Pastamacher. Nun unterwirft er sich den Regeln der französischen Spitzenküche. Dafür verpflanzt er seine Frau und seine dreijährigen Zwillingssöhne kurzerhand nach Lyon. Er wird Bäckerlehrling, Schüler des Institut Paul Bocuse und Praktikant im legendären La Mère Brazier, wo er lernt, wie man ein Fischfilet auf 62,5 Millimeter filetiert, Hummertürmchen baut und wie nah Kameradschaft und Intrige in der Küche beieinanderliegen. Aller Widerstände zum Trotz gibt Buford nicht auf, denn ihn treibt die Frage an: Liegt der Ursprung der französischen Küche in Italien? Eine faszinierende kulinarische Reportage.
Aktualisiert: 2023-05-17
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Französische Landküche – Deutscher Kochbuchpreis (bronze)
Bücher zum Thema franzoesisch kochen
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franzoesisch kochen - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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