Aktualisiert: 2023-06-01
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Workshop Bier
Schlüsselwort: Gaumen
100 Mal Gote
Auf kulinarischer Reise mit Helmut Gote
Helmut Gote, Radiokoch mit Leidenschaft, begeistert seit
Jahren seine Fans mit "Jetzt Gote!" bei WDR 2 und "Alles in Butter" auf WDR 5. Er kocht aber nicht nur selbst, sondern ist als kulinarischer Journalist auch viel in der Welt unterwegs, wobei er immer und überall landestypischen Spezialitäten auf der Spur ist - egal ob in Gourmet-Restaurants und oder einfachen Gasthäusern, Bauernhöfen oder Weingütern. Bei so viel Begeisterung für alles, was mit Essen, Trinken und Kochen zu tun hat, sind im Laufe der Jahre mehr als
1000 Rezepte entstanden. Es wurde also Zeit, davon einmal die 100 Rezepte, die in der Gote-Küche besonders beliebt sind, in einem besonderen Kochbuch festzuhalten. Machen Sie sich mit Helmut Gotes Rezepten in seine kulinarische Welt auf - denn nur in diesem Buch treffen Bottroper Mettbrötchen, Bratwurst mit Zwiebelsauce und Spanisch Fricco auf Spargel mit Bozner Sauce, Westbengalisches Garnelen-Curry und Goldene Hühnerkeulen mit Topinambur. Auch wenn manches Rezept vielleicht etwas exotisch klingt, verlassen Sie sich doch einfach auf Ihren Gote aus dem Radio: Bei ihm hat alles gut geschmeckt und das wird Ihnen auch ohne viel Chichi in der eigenen Küche gelingen!
Aktualisiert: 2023-05-11
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Mundtrockenheit
Die meisten Menschen besitzen im Mund genügend Speichel, sodass dieser Zustand für sie nichts Außergewöhnliches ist. Wenn aber die Speichelmenge aus verschiedenen Gründen allmählich oder sogar abrupt weniger wird, kommt es zu deutlich spürbaren Einschränkungen: Mundschleimhaut und Zunge brennen, das Essen klebt an den Zähnen, am Zahnfleisch, am Gaumen oder am vorhandenen Zahnersatz, der Mundgeruch wird stärker und das Schlucken und Sprechen fallen immer schwerer. Oft kommt es auch zu Pilzinfektionen im Mund. Je länger dieser Zustand anhält und je ausgeprägter sich die Mundtrockenheit entwickelt, umso stärker wird die Lebensqualität der Betroffenen im Alltag beeinträchtigt.
Ziel dieses Ratgebers ist es, Betroffene und Angehörige über alles zu informieren, was das Thema Speichel und Mundhöhle betrifft: die Grundlagen der Speichelproduktion, die Bedeutung des Speichels für die Mundgesundheit, die teils erheblichen Probleme an den Zähnen und an der Mundschleimhaut bei Mundtrockenheit, die möglichen Ursachen für eine reduzierte Speichelmenge, das Vorgehen in einer professionellen Sprechstunde sowie die Therapiemöglichkeiten. Damit möchte der Ratgeber die Lebensqualität der Betroffenen verbessern, aber auch zeigen, wann sich Betroffene spätestens an eine Spezialistin oder einen Spezialisten wenden sollten.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Im Westen nur Gotes
Genuss mit Gote -Siegel!
Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah - praktisch direkt vor der Haustür jedes NRW-Bewohners. Und wer könnte sich mit hiesigen Spezialitäten besser auskennen als Helmut Gote, der Mann fürs Essen, Trinken und Genießen beim WDR?
Mit dem Know-How des Profis stellt er ausgezeichnete Betriebe im Westen Deutschlands vor, die sich auf so unterschiedliche Gaumenfreuden wie Spargel, Pumpernickel, Käse oder Korn (flüssigen) spezialisiert haben.
Wenn Helmut Gote die Spezialisten für Ziegenkäse in Münster, Knochenschinken in Lengerich oder Backfisch im Bergischen gleichermaßen kenntnisreich wie humorvoll vorstellt, bekommen Leserinnen und Leser nicht nur verschärften Appetit, man möchte am liebsten gleich hin.
Uns als Extra-Schmankerl gibt es von Herrn Gote noch gleich die Liste seiner liebsten originellen Gasthäuser und Imbissbuden "aufs Haus".
Überzeugen Sie sich vor Ort und zu Hause davon, was unser Land an Genuss zu bieten hat.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Workshop Bier
100 Mal Gote
Auf kulinarischer Reise mit Helmut Gote
Helmut Gote, Radiokoch mit Leidenschaft, begeistert seit
Jahren seine Fans mit "Jetzt Gote!" bei WDR 2 und "Alles in Butter" auf WDR 5. Er kocht aber nicht nur selbst, sondern ist als kulinarischer Journalist auch viel in der Welt unterwegs, wobei er immer und überall landestypischen Spezialitäten auf der Spur ist - egal ob in Gourmet-Restaurants und oder einfachen Gasthäusern, Bauernhöfen oder Weingütern. Bei so viel Begeisterung für alles, was mit Essen, Trinken und Kochen zu tun hat, sind im Laufe der Jahre mehr als
1000 Rezepte entstanden. Es wurde also Zeit, davon einmal die 100 Rezepte, die in der Gote-Küche besonders beliebt sind, in einem besonderen Kochbuch festzuhalten. Machen Sie sich mit Helmut Gotes Rezepten in seine kulinarische Welt auf - denn nur in diesem Buch treffen Bottroper Mettbrötchen, Bratwurst mit Zwiebelsauce und Spanisch Fricco auf Spargel mit Bozner Sauce, Westbengalisches Garnelen-Curry und Goldene Hühnerkeulen mit Topinambur. Auch wenn manches Rezept vielleicht etwas exotisch klingt, verlassen Sie sich doch einfach auf Ihren Gote aus dem Radio: Bei ihm hat alles gut geschmeckt und das wird Ihnen auch ohne viel Chichi in der eigenen Küche gelingen!
Aktualisiert: 2023-02-13
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Mundtrockenheit
Die meisten Menschen besitzen im Mund genügend Speichel, sodass dieser Zustand für sie nichts Außergewöhnliches ist. Wenn aber die Speichelmenge aus verschiedenen Gründen allmählich oder sogar abrupt weniger wird, kommt es zu deutlich spürbaren Einschränkungen: Mundschleimhaut und Zunge brennen, das Essen klebt an den Zähnen, am Zahnfleisch, am Gaumen oder am vorhandenen Zahnersatz, der Mundgeruch wird stärker und das Schlucken und Sprechen fallen immer schwerer. Oft kommt es auch zu Pilzinfektionen im Mund. Je länger dieser Zustand anhält und je ausgeprägter sich die Mundtrockenheit entwickelt, umso stärker wird die Lebensqualität der Betroffenen im Alltag beeinträchtigt.
Ziel dieses Ratgebers ist es, Betroffene und Angehörige über alles zu informieren, was das Thema Speichel und Mundhöhle betrifft: die Grundlagen der Speichelproduktion, die Bedeutung des Speichels für die Mundgesundheit, die teils erheblichen Probleme an den Zähnen und an der Mundschleimhaut bei Mundtrockenheit, die möglichen Ursachen für eine reduzierte Speichelmenge, das Vorgehen in einer professionellen Sprechstunde sowie die Therapiemöglichkeiten. Damit möchte der Ratgeber die Lebensqualität der Betroffenen verbessern, aber auch zeigen, wann sich Betroffene spätestens an eine Spezialistin oder einen Spezialisten wenden sollten.
Aktualisiert: 2023-02-14
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Traubenweise
Traubenweise
Warum die Wahrheit im Wein liegt
Der Weg zum Weinkenner führt über den Gaumen, nicht über klassische Weinführer, Weinempfehlungen oder Expertenwissen. Das ist der ebenso einleuchtende wie selten befolgte Rat von Wolfgang Reinhart. Der Autor, Politiker und bekennende Genießer stammt selbst aus einer Winzerfamilie, hat schon in jungen Jahren im Weinberg seiner Eltern gearbeitet, Weinverkostungen veranstaltet und zahllose Vorträge zum Thema Wein gehalten.
Er will seine Leser nicht zu Weinexperten machen, sondern zu wissenden Genießern, zu Liebhabern, die Wein nicht mit dem Kopf, sondern mit allen Sinnen erleben. Auf amüsante und leichtfüßige Weise führt er seine Leser auf eine Reise vom Pflanzen des Rebstocks bis zum verführerischen Funkeln des göttlichen Getränks im Glas – immer wieder aufgelockert durch kleine Anekdoten auch aus seiner langen Karriere auf nationalem und internationalem Politikparkett und durch Zitate berühmter Weintrinker wie Goethe und Schiller,
Wie nebenbei erfährt der Leser dabei das Wichtigste über die Geschichte und die vielen Facetten dieses uralten Kulturguts, über seine Herstellung, die unterschiedlichen Reben und Qualitäten, die richtige Trinktemperatur und wie man die Geheimsprache der Flaschenetiketten entziffert.
Das Buch macht Lust, auf seine eigene, ganz persönliche Weinreise zu gehen. Durch Riechen, Schmecken, Genießen. Der Leser soll selbst für sich herausfinden, was ihm schmeckt. Denn nichts anderes zählt. Am Ende dieser Reise haben sich ihm ganz neue Geschmackswelten eröffnet und er gewinnt ein Plus an Lebensqualität.
Am Ende des Buches erkennt der Leser einen guten Wein und kann erklären, woran er ihn erkennt. Und vor allen Dingen: Er weiß Wein zu genießen, Lebensfreude und Inspiration aus ihm zu ziehen. Er kennt sich aus mit diesem Kulturgut der Menschheit und er weiß, mit welchen Weinen er seinen Gästen eine Zeit der Inspiration, des gemeinsamen Genießens, der angeregten Gespräche bereiten kann.
Aktualisiert: 2021-11-15
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Traubenweise
Traubenweise
Warum die Wahrheit im Wein liegt
Der Weg zum Weinkenner führt über den Gaumen, nicht über klassische Weinführer, Weinempfehlungen oder Expertenwissen. Das ist der ebenso einleuchtende wie selten befolgte Rat von Wolfgang Reinhart. Der Autor, Politiker und bekennende Genießer stammt selbst aus einer Winzerfamilie, hat schon in jungen Jahren im Weinberg seiner Eltern gearbeitet, Weinverkostungen veranstaltet und zahllose Vorträge zum Thema Wein gehalten.
Er will seine Leser nicht zu Weinexperten machen, sondern zu wissenden Genießern, zu Liebhabern, die Wein nicht mit dem Kopf, sondern mit allen Sinnen erleben. Auf amüsante und leichtfüßige Weise führt er seine Leser auf eine Reise vom Pflanzen des Rebstocks bis zum verführerischen Funkeln des göttlichen Getränks im Glas – immer wieder aufgelockert durch kleine Anekdoten auch aus seiner langen Karriere auf nationalem und internationalem Politikparkett und durch Zitate berühmter Weintrinker wie Goethe und Schiller,
Wie nebenbei erfährt der Leser dabei das Wichtigste über die Geschichte und die vielen Facetten dieses uralten Kulturguts, über seine Herstellung, die unterschiedlichen Reben und Qualitäten, die richtige Trinktemperatur und wie man die Geheimsprache der Flaschenetiketten entziffert.
Das Buch macht Lust, auf seine eigene, ganz persönliche Weinreise zu gehen. Durch Riechen, Schmecken, Genießen. Der Leser soll selbst für sich herausfinden, was ihm schmeckt. Denn nichts anderes zählt. Am Ende dieser Reise haben sich ihm ganz neue Geschmackswelten eröffnet und er gewinnt ein Plus an Lebensqualität.
Am Ende des Buches erkennt der Leser einen guten Wein und kann erklären, woran er ihn erkennt. Und vor allen Dingen: Er weiß Wein zu genießen, Lebensfreude und Inspiration aus ihm zu ziehen. Er kennt sich aus mit diesem Kulturgut der Menschheit und er weiß, mit welchen Weinen er seinen Gästen eine Zeit der Inspiration, des gemeinsamen Genießens, der angeregten Gespräche bereiten kann.
Aktualisiert: 2021-11-15
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Mundtrockenheit
Menschen mit Mundtrockenheit erleiden deutlich spürbare Einschränkungen im Mundraum und damit einhergehend kann die gesamte Lebensqualität beeinträchtigt sein. Ziel dieses Ratgebers ist es, Betroffene und Angehörige von den Ursachen bis zur Therapie über alles zu informieren, was das Thema Speichel und Mundhöhle betrifft, um eine Linderung der Beschwerden zu ermöglichen, aber auch aufzuzeigen, wann sich Betroffene spätestens an eine spezialisierte Praxis wenden sollten.
Aktualisiert: 2021-11-01
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Die operative Therapie von Lippen-Kiefer-Gaumenspalten Prinzipien – Techniken Deutsch English An approach to operative cleft lip and palate therapy Principles – Techniques
Deutsch - English
Seit der Entstehung der gängigen Techniken für die operative Therapie von Lippen-Kiefer-Gaumenspalten hat es neue Erkenntnisse in der Medizin gegeben, welche für die operative Spalttherapie relevant sind. Im Rahmen der Analyse physiologisch-anatomischer Gegebenheiten wurden - unter funktionellen Aspekten - Prinzipien für die Therapie erarbeitet. Auf dieser Grundlage werden Therapievorschläge präsentiert, welche individuell modifiziert werden können und sollen.
Zudem wurde ein Vorschlag zum Restlochverschluss beigefügt.
Since the development of the current techniques in operative therapy of clefts of the lip and palate, new knowledge in medicine has been gained which is relevant for the operative treatment of clefts. Analyzing the physiologic-anatomic situation in clefts under functional aspects, principles for the therapy could be developed. Using these principles, proposals for the treatment are presented which can and shall be modified in dividually.
A proposal for the closure of palatal fistulas is enclosed.
Aktualisiert: 2021-07-08
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Die operative Therapie von Lippen-Kiefer-Gaumenspalten Prinzipien – Techniken Deutsch English An approach to operative cleft lip and palate therapy Principles – Techniques
Deutsch - English
Seit der Entstehung der gängigen Techniken für die operative Therapie von Lippen-Kiefer-Gaumenspalten hat es neue Erkenntnisse in der Medizin gegeben, welche für die operative Spalttherapie relevant sind. Im Rahmen der Analyse physiologisch-anatomischer Gegebenheiten wurden - unter funktionellen Aspekten - Prinzipien für die Therapie erarbeitet. Auf dieser Grundlage werden Therapievorschläge präsentiert, welche individuell modifiziert werden können und sollen.
Zudem wurde ein Vorschlag zum Restlochverschluss beigefügt.
Since the development of the current techniques in operative therapy of clefts of the lip and palate, new knowledge in medicine has been gained which is relevant for the operative treatment of clefts. Analyzing the physiologic-anatomic situation in clefts under functional aspects, principles for the therapy could be developed. Using these principles, proposals for the treatment are presented which can and shall be modified in dividually.
A proposal for the closure of palatal fistulas is enclosed.
Aktualisiert: 2021-07-08
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Im Westen nur Gotes
Genuss mit Gote -Siegel!
Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah - praktisch direkt vor der Haustür jedes NRW-Bewohners. Und wer könnte sich mit hiesigen Spezialitäten besser auskennen als Helmut Gote, der Mann fürs Essen, Trinken und Genießen beim WDR?
Mit dem Know-How des Profis stellt er ausgezeichnete Betriebe im Westen Deutschlands vor, die sich auf so unterschiedliche Gaumenfreuden wie Spargel, Pumpernickel, Käse oder Korn (flüssigen) spezialisiert haben.
Wenn Helmut Gote die Spezialisten für Ziegenkäse in Münster, Knochenschinken in Lengerich oder Backfisch im Bergischen gleichermaßen kenntnisreich wie humorvoll vorstellt, bekommen Leserinnen und Leser nicht nur verschärften Appetit, man möchte am liebsten gleich hin.
Uns als Extra-Schmankerl gibt es von Herrn Gote noch gleich die Liste seiner liebsten originellen Gasthäuser und Imbissbuden "aufs Haus".
Überzeugen Sie sich vor Ort und zu Hause davon, was unser Land an Genuss zu bieten hat.
Aktualisiert: 2023-02-13
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Die heilende Gewürz Apotheke
Nutzen Sie die Heilkräfte der Gewürzmedizin!
- Viren bekämpfen
- Bakterien eliminieren
- Atemwege schützen
- Herz und Nieren stärken
- Gelenke fit halten
- Magen und Darm sanieren
- Gewürze selbst mischen
- Gesunde Rezepte
Es ist höchste Zeit, dass wir uns mit so einfachen Heilmitteln wie der Anwendung von Gewürzmedizin näher befassen. Gewürze und Kräuter werden schon seit Jahrtausenden als Nahrung und Medizin verwendet. Die gesundheitsstärkende Wirkungen beim Menschen sind sehr gut erforscht und zweifelsfrei belegt. Gewürze stärken die Abwehrkraft. Der Körper ist dann besser vor bekannten und unbekannten Angreifern, wie Viren, Bakterien und Pilzen geschützt. Gewürzmedizin kann sowohl heilen und Krankheiten vorbeugen als auch schulmedizinische Behandlungen begleiten und verbessern. Sie ist dort am wirksamsten, wo wir am dringendsten Hilfe benötigen – zur Stärkung des gesamten Immunsystems und Unterstützung unseres Wohlbefindens.
Der wichtigste Aspekt sind Gewürze, die bei der Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden. Sie erfahren in diesem Buch wie Gewürzmedizin funktioniert und wie Sie eigene Mischungen kreieren können. Lernen Sie, welche gesundheitlichen Vorteile und Wirkungen die vorgestellten Gewürze und Kräuter haben. Entdecken Sie die ernorme Vielfalt der Anwendungsmöglichkeiten Ihrer persönlichen Gewürz-Apotheke mit super leckeren, gesunden Rezepten im praktischen Teil des Buches.
Die einfachste Option, Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern, ist die regelmäßige Anwendung von Gewürzmedizin, auch bei Babys und Kindern. Je nachdem wie aromatisch gegessen wird, verändert sich auch der Geschmack der Muttermilch. Das ist faszinierend. Auf diesem Weg kommen Kinder zur Welt, die einen wissbegierigen Gaumen mitbringen und bereit sind, manche Aromen auszuprobieren. Das belegt die Kultur der traditionelle Küche, die in der Familie an die Kinder weitergegeben wird.
Dosieren Sie wie im Buch empfohlen und lassen Sie sich die Aromen auf der Zunge zergehen. Körper und Geist werden jeden Tag vom Füllhorn der vielen medizinisch wirksamen Gewürze profitieren. Reichlich Gewürze in unserer Nahrung sind gute und wirksame Gesundheitsvorsorge, die sich jeder leisten kann.
Aktualisiert: 2020-12-03
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Die geheime Osteria
Die Brüder Mike und Tom Markart teilen viele Leidenschaften. Eine davon ist das Kochen. Immer wieder sind die beiden im kulinarischen Bereich aktiv. So waren sie die kulinarischen Erfinder des „capperi!“ in Graz. Nun versammeln sie eine Auswahl ihrer Rezepte in dem Buch mit dem ungewöhnlichen Titel „Die geheime Osteria“.
Der im Stil einer einfachen Osteria eingerichtete Gewölberaum in Stainz wurde für drei Monate zum Experimentierfeld. Rezepte wurden ausprobiert, variiert und mit Freunden verkostet. Es wurde fotografiert, diskutiert und nach einem Glas Wein vor allem philosophiert. Nächtelang.
Die Autoren haben ein Konzept entworfen, welches tatsächlich nicht alles preisgibt. Die Rezepte animieren, mitunter eigene Wege zu gehen. Das geschriebene Rezept auch einmal neugierig, unfolgsam und eigensinnig zu verlassen. Die Fotografien sind Gemälden nicht unähnlich. Wirken über Farbe, Licht und loten den Grenzbereich zwischen sichtbar und unsichtbar lustvoll aus.
Wie lässt das Buch „Die geheime Osteria“ sich also einordnen? Auf welche Küche wird man stoßen, wenn man ins Buch vordringt? Man betritt zuallererst Italien, doch sofort werden alle Türen hinaus in die Welt geöffnet, denn kaum eine Küche ist so sehr dafür geeignet, Zutaten, Ideen und Traditionen anderer Küchen in sich aufzunehmen, wie die Küche Italiens. Daraus ergeben sich ebenso überraschende wie einfache und wohlschmeckende neue Ideen.
Aktualisiert: 2023-02-02
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MEINE MUND-OPERATION
Über 15,8 Millionen Operationen werden jährlich in Deutschland durchgeführt, mehr als 1,2 Millionen in Österreich. Nach einer schweren Operation fragt sich jeder Patient: Was bedeutet das für mich und mein weiteres Leben? Worauf muss ich achten, was darf ich und was nicht?
Die Buchserie „Meine Operation“ gibt in 12 Bänden Antwort auf die vielen Fragen, die jeder Patient hat, und liefert fundierte Antworten für den Alltag zu Schonung, Ernährung, Bewegung, Sport, Sex und viele andere Themenbereiche. Ein praktischer Ratgeber mit Empfehlungen führender Ärzte, der hilft Komplikationen zu vermeiden und schnell wieder fit zu werden. Eine Pflichtlektüre für jeden Patienten nach einer Operation – und für alle Angehörigen. Und eine wesentliche Hilfe für Ärzte und Pflegepersonal, um Patienten zu vermitteln, wie sie schnell wieder in den Alltag zurückfinden können.
Aktualisiert: 2022-06-20
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Bücher zum Thema Gaumen
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Gaumen - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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