Kaffee ist ein ganz besonderes Getränk – wegen seiner belebenden Wirkung wird es seit Jahrhunderten geschätzt. Doch das ist nicht alles: Studien haben gezeigt, dass Kaffee vielerlei Krankheiten und Beschwerden lindern kann. Das Spektrum reicht von Kopfschmerzen über Asthma und Diabetes bis zur Parkinson’schen Krankheit. Welche Inhaltsstoffe für diese Heilwirkungen zuständig sind und wie sie unsere Gesundheit fördern können, erfahren Sie in diesem Buch. Es widerlegt alte Vorurteile und zeigt, dass Kaffee zu Recht ein wichtiger Teil unserer Kultur ist.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Der erfolgreiche Klassiker, vollständig aktualisiert und erweitert
Aktualisiert: 2023-06-15
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Ob die hellen Blüten, die im Juni reifen, oder die schwarzen und roten Beeren, die Ihre Reife im Oktober erlangen – aus den kleinen „Früchten“ des Holunderstrauches lassen sich viele äußerst schmackhafte Lebensmittel und nützliche Hausheilmittel selbst herstellen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und sich selbst mit Säften, Gelees und Kompott, mit Suppen und Kuchen. Unfassbar, wie viel Köstliches Sie sich mit diesen Beeren, die vor Ihrer Haustüre nur darauf warten, von ihnen gepflückt zu werden, zubereiten können!
Der Holunder wurde bereits vor vielen Jahrhunderten zur Zubereitung genutzt. Dieser Ratgeber ist wie eine Wiederentdeckung und bietet Ihnen neben den kulinarischen Tipps alles Wissenswerte zu Sorten, zur eigenen Pflanzung im Garten oder zum Sammeln und zur Herstellung von Tees und natürlichen Heilmitteln.
Aktualisiert: 2023-06-12
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Wer als Ausdauersportler bestmögliche Leistungen erbringen möchte, sollte nicht allein Wert auf z. B. ein regelmäßiges Training und eine saubere Technik legen, sondern auch seine Ernährung optimal gestalten. Dazu gehört, dass er sich seinem Bedarf entsprechend mit Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen versorgt, in angemessener Menge Vitamine und Mineralstoffe aufnimmt und seinem Organismus ebenso frühzeitig wie ausreichend geeignete Flüssigkeit
zuführt. Dies gilt unabhängig davon, auf welchem Niveau und in welcher Intensität die Aktivität erfolgt.
In diesem Buch wird ausführlich dargestellt, wie sich die Auswahl der Nahrungsmittel bzw. Getränke und die Zusammenstellung der Mahlzeiten gestalten sollten und welche Grundsätze bei Zubereitung und Verzehr der Speisen bzw. Getränke zu beachten sind, um den Körper in dieser Hinsicht ideal auf die jeweiligen Aktivitäten vorzubereiten. Darüber hinaus erfährt der Leser, wie sich ein Athlet während der Sportausübung und danach am besten ernährt.
Vegetarische Ernährungsformen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und die Ernährung in Extremsituationen sind einige weitere Themen, die in dem Ratgeber Berücksichtigung finden.
Die theoretischen Ausführungen werden ergänzt durch zahlreiche Erfahrungsberichte, Praxistipps und Rezeptvorschläge. Diese erleichtern nicht allein die Umsetzung, sondern bedeuten auch zusätzliche Motivation, Anpassungen in der Ernährung vorzunehmen.
Aktualisiert: 2023-06-12
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Wer als Ausdauersportler bestmögliche Leistungen erbringen möchte, sollte nicht allein Wert auf z. B. ein regelmäßiges Training und eine saubere Technik legen, sondern auch seine Ernährung optimal gestalten. Dazu gehört, dass er sich seinem Bedarf entsprechend mit Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen versorgt, in angemessener Menge Vitamine und Mineralstoffe aufnimmt und seinem Organismus ebenso frühzeitig wie ausreichend geeignete Flüssigkeit
zuführt. Dies gilt unabhängig davon, auf welchem Niveau und in welcher Intensität die Aktivität erfolgt.
In diesem Buch wird ausführlich dargestellt, wie sich die Auswahl der Nahrungsmittel bzw. Getränke und die Zusammenstellung der Mahlzeiten gestalten sollten und welche Grundsätze bei Zubereitung und Verzehr der Speisen bzw. Getränke zu beachten sind, um den Körper in dieser Hinsicht ideal auf die jeweiligen Aktivitäten vorzubereiten. Darüber hinaus erfährt der Leser, wie sich ein Athlet während der Sportausübung und danach am besten ernährt.
Vegetarische Ernährungsformen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und die Ernährung in Extremsituationen sind einige weitere Themen, die in dem Ratgeber Berücksichtigung finden.
Die theoretischen Ausführungen werden ergänzt durch zahlreiche Erfahrungsberichte, Praxistipps und Rezeptvorschläge. Diese erleichtern nicht allein die Umsetzung, sondern bedeuten auch zusätzliche Motivation, Anpassungen in der Ernährung vorzunehmen.
Aktualisiert: 2023-06-12
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"Um als Servicemitarbeiter/in erfolgreich zu sein, muss man einerseits die Basistechniken
beherrschen und andererseits über das betriebliche Angebot (und darüber
hinaus) bestens Bescheid wissen. Denn Gästeberatung ist auch Verkauf und demnach
Überzeugungsarbeit. Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten – sie sind
für Neues leicht zu begeistern. Gäste, die sich etwas reservierter geben, sind schon
eine größere Herausforderung. Hier ist große Fachkenntnis gefragt. Je umfangreicher
Ihr Wissen über Speisen und Getränke ist, umso mehr können Sie bei Ihren Gästen
glänzen."
Aktualisiert: 2023-06-12
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Fleischlos glücklich vom Frühling bis in den Winter
Kreative Rezepte mit Produkten aus der Region, immer frisch, immer ohne Fleisch. Das ist das Erfolgsrezept von Martina Enthammer, der diesjährigen Gewinnerin des renommierten Austrian Foodblog-Awards. In ihrem ersten Kochbuch stellt Martina ihre köstlichsten Vor-, Haupt- und Nachspeisen vor, mit vielen gesunden und nachhaltigen Zutaten, die satt und glücklich machen. Wertvolle Tipps zum Anbau der Lieblingsgemüsesorten im eigenen Garten oder am Balkon sowie Anleitungen zum Haltbarmachen von Lebensmitteln erleichtern den Genuss regionaler und saisonaler Küche und machen Lust darauf, die Schätze unserer Heimat das ganze Jahr zu genießen.
Tipps:
Köstliche Rezepte zu jeder Jahreszeit
Die Freude am Kochen jeden Tag neu erleben
Die Autorin ist Gewinnerin des Austrian Food Blog Awards 2021
Genuss ohne Fleisch
Aktualisiert: 2023-06-08
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Kaffee ist ein ganz besonderes Getränk – wegen seiner belebenden Wirkung wird es seit Jahrhunderten geschätzt. Doch das ist nicht alles: Studien haben gezeigt, dass Kaffee vielerlei Krankheiten und Beschwerden lindern kann. Das Spektrum reicht von Kopfschmerzen über Asthma und Diabetes bis zur Parkinson’schen Krankheit. Welche Inhaltsstoffe für diese Heilwirkungen zuständig sind und wie sie unsere Gesundheit fördern können, erfahren Sie in diesem Buch. Es widerlegt alte Vorurteile und zeigt, dass Kaffee zu Recht ein wichtiger Teil unserer Kultur ist.
Aktualisiert: 2023-06-09
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Kaffee ist ein ganz besonderes Getränk – wegen seiner belebenden Wirkung wird es seit Jahrhunderten geschätzt. Doch das ist nicht alles: Studien haben gezeigt, dass Kaffee vielerlei Krankheiten und Beschwerden lindern kann. Das Spektrum reicht von Kopfschmerzen über Asthma und Diabetes bis zur Parkinson’schen Krankheit. Welche Inhaltsstoffe für diese Heilwirkungen zuständig sind und wie sie unsere Gesundheit fördern können, erfahren Sie in diesem Buch. Es widerlegt alte Vorurteile und zeigt, dass Kaffee zu Recht ein wichtiger Teil unserer Kultur ist.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Auch ein blindes Huhn findet mal ein(en) Korn. Prost! Gaymanns Hühner mögen am liebsten fruchtige Cocktails und spritzige Drinks. Peter Gaymann präsentiert witzige Cartoons und über 30 Rezepte (mit und ohne Alkohol) für Cocktail und Co.: leckere Longdrinks, süffige Shakes, bunte Cocktails – von beliebten Klassikern bis zu ganz neuen Kreationen.
Mixgetränke, einzigartig kombiniert mit Gaymanns Cartoons. Das perfekte Mitbringsel für jede Gelegenheit.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Aktualisiert: 2023-06-05
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Kaum ein Getränk glauben wir so gut zu kennen, wie unser Bier. Doch die stetig wachsende Anzahl von Craft-Beer-Brauern zeigt, dass es 500 Jahre nach dem Reinheitsgebot längst an der Zeit ist, neue Aromen, wiederentdeckte Bierstile und spannende Braukunststücke kennenzulernen. Erfahren Sie, was hinter der Craft-Philosophie steckt, warum uns Bier auch heute noch überraschen kann, wer die wichtigsten Hersteller und welche die spannendsten Bierstile sind. Mit viel Witz und Sachverstand führt Thomas Fuchs durch die junge Geschichte der neuen Braukunst, stellt die agile und facettenreiche deutsche Szene vor und erklärt, warum Craft Beer heute endlich in aller Munde ist.
Aktualisiert: 2023-06-03
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Das Wichtigste über Gin im praktischen Geschenkbuchformat. Wie ist das Getränk entstanden und wo kommt es her? Ein kleiner Einblick erläutert die Ginherstellung sowie Interessantes über ausgewählte Ginsorten mit atmosphärischen Illustrationen. Dazu Cocktailklassiker und moderne Gincocktails zum Selbermixen des Kultgetränks.
Aktualisiert: 2023-06-03
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One apple a day … Unter all den Früchten, die im Jahr an unseren heimischen Obstbäumen wachsen, ist der mit eine der vielfältigsten und ausdauerndsten. Von August bis Oktober hat er in Mitteleuropa Saison, doch die meisten Sorten sind lagerfähig und schmecken auch im Rest des Jahres hervorragend. Barbara Haiden und Ulrike Köb zeigen in diesem mit über , dass mehr als Apfelmus und Apfelkuchen (nichts gegen Apfelkuchen!) in unseren knackigen Freunden steckt, und geben allen, die sich für interessieren, mit auf den Weg.
- mit zu Vorspeisen und Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen, Kuchen und Gebäck sowie Vorrat und Getränke
- über neue Züchtungen und alte Sorten
- mit vielen Zitaten und Geschichten zum Apfel
Aktualisiert: 2023-06-02
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Hannes Bertschis und Marcus Reckewitz´ neues, witzig-kluges Panoptikum über Speisen und Getränke aus alles Welt. Bezaubernde Legenden, verbriefte Wahrheiten, kuriose Anekdoten – ein anregendes Lese-Menü, das Ihren Wissenshunger stillen wird.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-06-02
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So aufregend war (Leitungs-)Wasser trinken noch nie!
Um fit zu bleiben, sollte ein Erwachsener 2,5 Liter Wasser am Tag trinken -.Diese Herausforderung wird zum Kinderspiel, wenn Du dein Wasser mit einfachen und leicht umzusetzenden Rezepten verfeinerst. Angereichert mit frischen saisonalen Früchten und Kräutern wird aus Leitungswasser gesundes, wohltuendes Aroma-Wasser. Infuser water ist eine geschmackvolle Alternative zu Mineralwasser und sorgt dank der natürlichen Inhaltsstoffen für mehr Vitalität in deinem Alltag.
Ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe - stattdessen vitaminreich, kalorienarm und erfrischend. Das Power-Getränk für Zuhause und unterwegs, ganz einfach selbst gemacht.
Dich erwarten je nach Saison, frische Frühlingskreationen, Sommerliche Erfrischungen, Muntermacher für den Herbst oder Rezepte die dich Fit durch den Winter bringen - mit diesem Buch bist du für jede Jahreszeit perfekt vorbereitet.
Zusätzlich findest du neben unseren Rezepten einen Saisonkalender. Damit siehst du auf einen Blick welches Obst und Gemüse gerade frisch vorhanden ist. Hiermit kannst du etwas herum experimentieren, Rezepte leicht nach deinem Geschmack verfeinern, indem du beispielsweise die ein oder andere saisonale Zutat ergänzt.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Wer Amalfiküste hört, denkt an kristallblaues Wasser, Sommerurlaub, mittelalterliche Dörfer – und natürlich an Zitronen! , der bekannte Starkoch und Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer, ist an der berühmten Küste in aufgewachsen und hat die von dort stammende Sfusato Amalfitano – die – praktisch im Blut. Mit diesem wunderschönen lässt er seine Lieblingsfrucht hochleben und zeigt in über , dass sie mehr kann als sauer. Dabei werden, ganz nach Art der Amalfitaner, alle Teile der gelben Frucht verwendet, seien es Schale, Häutchen, Fruchtfleisch oder sogar Blätter.
Von Gefüllten Zitronen mit Sardellen über Kräuter-Hähnchen mit Zitronensauce bis hin zu Zitronengebäck und original italienischem Limoncello und Granita – Gennaro holt die Sonne Italiens in die eigene Küche!
- traditionelle Rezepte zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch, Fleisch, Desserts, Getränken & Eingemachtem sowie Saucen & Dressings
- mit Informationen zu Geschichte, Anbau, Inhaltsstoffen und Anwendungsbereichen
Aktualisiert: 2023-06-02
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Erfahren Sie, warum Schnepfendreck eine im wahrsten Sinne des Wortes »beschissene« Delikatesse darstellt, was man beim Öffnen einer Auster alles falsch machen kann oder warum Trüffelschweine nichts weiter als geile Säue sind. Eine Sammlung kluger und witziger Geschichten über Speisen und Getränke aus aller Welt. Erhellend und erheiternd!
Aktualisiert: 2023-06-02
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Magie im CocktailglasOb für den nostalgischen Harry-Potter-Filmabend oder die Mottoparty – dieses Cocktailbuch hält 40 kreative Rezepte für erwachsene Hexen und Zauberer bereit! Von Butterbier-Cocktail und Bloody Eber aus Hogsmeade über Ritas Moon Milk und einen Patronus Colada bis zu Pumpkintini und Blue Ravenclaw aus Hogwarts: Hier kommt jeder Harry-Potter-Fan auf seine Kosten. Auch für kleine Zauberlehrlinge ist der ein oder andere alkoholfreie Zaubertrank dabei: Felix Felicis light oder Verbotener-Wald-Cocktail gefällig? Probiert es aus und genießt zauberhafte Drinks aus dem Harry-Potter-Universum!
Aktualisiert: 2023-06-02
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