Schlüsselwort: Gewürzkräuter

Gewürze und Küchenkräuter

Gewürze und Küchenkräuter von Teuscher, Eberhard, Werner, Monika
Wie die Würze, so der Braten, weiß der Volksmund. Und außerdem sind Gewürze gesund, z.B. weil sie die Verdauung fördern, den Kreislauf beleben oder einfach für ein körperliches Wohlgefühl sorgen. Der Autor führt den Leser in die faszinierende Welt der Gewürze. Vom stinkenden Asant über teuflisch scharfe Chillies und kostbaren Safran bis zum duftenden Zimt beschreibt er 300 Pflanzen und die daraus gewonnenen Gewürze aus naturwissenschaftlicher Sicht. 84 Gewürzdrogen stellt er ausführlich vor und nimmt u.a. deren Anbau, Gewinnung, Inhaltsstoffe, Eigenschaften, Wikungen und Verwendung in Küche und Medizin ins Visier. Die Leser lassen sich von der Vielfalt der Gewürze und ihren Anwendungen begeistern - mit dem umfassendsten Werk, das bisher in deutscher Sprache darüber geschrieben wurde. Die 1. Auflage erschien auch in englischer und französischer Sprache. Die englische Fassung wurde mit dem James A. Duke Botanical Literature Award des American Botanical Council ausgezeichnet.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Gewürze und Küchenkräuter

Gewürze und Küchenkräuter von Teuscher, Eberhard, Werner, Monika
Wie die Würze, so der Braten, weiß der Volksmund. Und außerdem sind Gewürze gesund, z.B. weil sie die Verdauung fördern, den Kreislauf beleben oder einfach für ein körperliches Wohlgefühl sorgen. Der Autor führt den Leser in die faszinierende Welt der Gewürze. Vom stinkenden Asant über teuflisch scharfe Chillies und kostbaren Safran bis zum duftenden Zimt beschreibt er 300 Pflanzen und die daraus gewonnenen Gewürze aus naturwissenschaftlicher Sicht. 84 Gewürzdrogen stellt er ausführlich vor und nimmt u.a. deren Anbau, Gewinnung, Inhaltsstoffe, Eigenschaften, Wikungen und Verwendung in Küche und Medizin ins Visier. Die Leser lassen sich von der Vielfalt der Gewürze und ihren Anwendungen begeistern - mit dem umfassendsten Werk, das bisher in deutscher Sprache darüber geschrieben wurde. Die 1. Auflage erschien auch in englischer und französischer Sprache. Die englische Fassung wurde mit dem James A. Duke Botanical Literature Award des American Botanical Council ausgezeichnet.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche

Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche von Flasch, Jacqueline, Kaiser, Irmi
Erkennen – sammeln – zubereiten – genießen Das sogenannte Unkraut ist auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald – und kann unseren Speiseplan bereichern. Die zeigt uns nämlich, dass die hervorragend schmecken. So ganz nebenbei verrät sie uns, was in den Pflanzen und Kräutern alles drinnensteckt, wie wir diese am besten pflücken und verarbeiten und wie wir damit gesund bleiben und uns wohlfühlen. Je nach gibt es . • der • sowie der Pflanzen • Zahlreiche • 100 • Rezepte für die wie Waschlotion, Haarspülung und Basesalz
Aktualisiert: 2023-06-02
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Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche

Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche von Flasch, Jacqueline, Kaiser, Irmi
Erkennen – sammeln – zubereiten – genießen Das sogenannte Unkraut ist auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald – und kann unseren Speiseplan bereichern. Die zeigt uns nämlich, dass die hervorragend schmecken. So ganz nebenbei verrät sie uns, was in den Pflanzen und Kräutern alles drinnensteckt, wie wir diese am besten pflücken und verarbeiten und wie wir damit gesund bleiben und uns wohlfühlen. Je nach gibt es . • der • sowie der Pflanzen • Zahlreiche • 100 • Rezepte für die wie Waschlotion, Haarspülung und Basesalz
Aktualisiert: 2023-05-17
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Kräuter richtig anbauen

Kräuter richtig anbauen von Heistinger, Andrea, Verein ARCHE NOAH
- Ausgezeichnet von der Deutschen Gartenbaugesellschaft: platziert in den Top-5 der besten Gartenbücher des Jahres! Kräuter verströmen einen unwiderstehlichen Duft, sie schmecken köstlich, können heilen und beleben. Egal ob im Garten, auf dem Balkon oder in einem Topf auf der Fensterbank - mit den fundierten Praxistipps von Andrea Heistinger und den Arche Noah Vielfaltsgärtner*innen bist du das ganze Jahr über mit den besten Kräutern für Küche, Tees und Kräutersträuße versorgt! ALLE GRUNDLAGEN FÜR DEN RICHTIGEN KRÄUTERANBAU Von Rosmarin bis Lavendel, von Petersilie bis Thymian - Gartenexpertin Andrea Heistinger hat die wichtigsten Kräuter für dich ausführlich porträtiert und in ihrer Sortenvielfalt dargestellt. Sie zeigt genau, worauf bei Anbau, Pflege und Ernte zu achten ist. Denn: Nicht alle Kräuter lieben einen sonnigen Standort, manche brauchen viel Wasser, und die richtige Erde spielt eine wesentliche Rolle. Beim Anpflanzen im Topf gelten andere Regeln als im Kräutergarten und nicht alle Kräuter verstehen sich so gut miteinander, dass man sie gemeinsam unter eine Beetdecke stecken kann. Gewohnt fundiert und mit zahlreichen wertvollen Tipps erklärt Andrea Heistinger, was Kräuter-Neulinge und Gartenprofis über den richtigen Anbau von heimischen, mediterranen und exotischen Kräutern wissen müssen. VOLLE ERNTE VORAUS: KRÄUTER VERWENDEN UND RICHTIG AUFBEWAHREN Ob eine kühlende Tasse Pfefferminztee im Sommer oder frisch gepflückter Oregano auf den Nudeln - es geht nichts über die Würz- und Heilkraft von selbst angebauten Kräutern. Und das Beste ist: Kräuter wollen häufig geerntet werden! Tut man dies auch noch zum richtigen Zeitpunkt, entfalten sie die volle Kraft ihrer ätherischen Öle und wachsen kräftiger nach. Mit guter Pflege kann man mehrjährige Kräuter sogar im Winter genießen! Und für einjährige Kräuter hat die Gartenexpertin Andrea Heistinger die besten Tipps zum Trocknen und Aufbewahren zusammengestellt. - alles über den richtigen biologischen Kräuteranbau: im Garten, Topf und auf dem Balkon - ausführliche Porträts zu den besten Kräutern für Küche, Tees, Smoothies und Kräutersträuße - Kräuterpflege einfach erklärt: Düngung, Rückschnitt, richtiger Standort - kostengünstig frische Kräuter aussäen, kultivieren und vermehren - wertvolle Tipps zum Überwintern und Trocknen von Kräutern - mit wunderschönen Gartenfotos und Illustrationen Kräuter sind unverzichtbar - mit dem richtigen Knowhow und den Tipps von Andrea Heistinger gedeihen die grünen Pflanzen sowohl im Biogarten als auch im Topf das ganze Jahr!
Aktualisiert: 2023-05-17
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Kräuter richtig anbauen

Kräuter richtig anbauen von Heistinger, Andrea, Verein ARCHE NOAH
- Ausgezeichnet von der Deutschen Gartenbaugesellschaft: platziert in den Top-5 der besten Gartenbücher des Jahres! Kräuter verströmen einen unwiderstehlichen Duft, sie schmecken köstlich, können heilen und beleben. Egal ob im Garten, auf dem Balkon oder in einem Topf auf der Fensterbank - mit den fundierten Praxistipps von Andrea Heistinger und den Arche Noah Vielfaltsgärtner*innen bist du das ganze Jahr über mit den besten Kräutern für Küche, Tees und Kräutersträuße versorgt! ALLE GRUNDLAGEN FÜR DEN RICHTIGEN KRÄUTERANBAU Von Rosmarin bis Lavendel, von Petersilie bis Thymian - Gartenexpertin Andrea Heistinger hat die wichtigsten Kräuter für dich ausführlich porträtiert und in ihrer Sortenvielfalt dargestellt. Sie zeigt genau, worauf bei Anbau, Pflege und Ernte zu achten ist. Denn: Nicht alle Kräuter lieben einen sonnigen Standort, manche brauchen viel Wasser, und die richtige Erde spielt eine wesentliche Rolle. Beim Anpflanzen im Topf gelten andere Regeln als im Kräutergarten und nicht alle Kräuter verstehen sich so gut miteinander, dass man sie gemeinsam unter eine Beetdecke stecken kann. Gewohnt fundiert und mit zahlreichen wertvollen Tipps erklärt Andrea Heistinger, was Kräuter-Neulinge und Gartenprofis über den richtigen Anbau von heimischen, mediterranen und exotischen Kräutern wissen müssen. VOLLE ERNTE VORAUS: KRÄUTER VERWENDEN UND RICHTIG AUFBEWAHREN Ob eine kühlende Tasse Pfefferminztee im Sommer oder frisch gepflückter Oregano auf den Nudeln - es geht nichts über die Würz- und Heilkraft von selbst angebauten Kräutern. Und das Beste ist: Kräuter wollen häufig geerntet werden! Tut man dies auch noch zum richtigen Zeitpunkt, entfalten sie die volle Kraft ihrer ätherischen Öle und wachsen kräftiger nach. Mit guter Pflege kann man mehrjährige Kräuter sogar im Winter genießen! Und für einjährige Kräuter hat die Gartenexpertin Andrea Heistinger die besten Tipps zum Trocknen und Aufbewahren zusammengestellt. - alles über den richtigen biologischen Kräuteranbau: im Garten, Topf und auf dem Balkon - ausführliche Porträts zu den besten Kräutern für Küche, Tees, Smoothies und Kräutersträuße - Kräuterpflege einfach erklärt: Düngung, Rückschnitt, richtiger Standort - kostengünstig frische Kräuter aussäen, kultivieren und vermehren - wertvolle Tipps zum Überwintern und Trocknen von Kräutern - mit wunderschönen Gartenfotos und Illustrationen Kräuter sind unverzichtbar - mit dem richtigen Knowhow und den Tipps von Andrea Heistinger gedeihen die grünen Pflanzen sowohl im Biogarten als auch im Topf das ganze Jahr!
Aktualisiert: 2023-05-16
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Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche

Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche von Flasch, Jacqueline, Kaiser, Irmi
Erkennen – sammeln – zubereiten – genießen Das sogenannte Unkraut ist auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald – und kann unseren Speiseplan bereichern. Die zeigt uns nämlich, dass die hervorragend schmecken. So ganz nebenbei verrät sie uns, was in den Pflanzen und Kräutern alles drinnensteckt, wie wir diese am besten pflücken und verarbeiten und wie wir damit gesund bleiben und uns wohlfühlen. Je nach gibt es . • der • sowie der Pflanzen • Zahlreiche • 100 • Rezepte für die wie Waschlotion, Haarspülung und Basesalz
Aktualisiert: 2023-05-16
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