Damaskus

Damaskus von El Waryith,  Wael, Meschanova,  Arina
Mit diesem Buch wird die Vielfalt überlieferter Märchen und Geschichten aus Damaskus und dessen köstliche regionale Küche erlebbar.In Damaskus lebten über die Jahrhunderte Menschen unterschiedlichster Herkunft und Konfessionen zusammen und füllten den kulturellen Schmelztiegel der Stadt mit ihren Zutaten – ihren Sprachen, Geschichten, Kochrezepten und Melodien. In diesem Buch verknüpft Wael El Waryith seine Kindheitserinnerungen und die Rezepte aus seiner Heimatstadt mit dem Aufwachsen im Haus seiner Großmutter. Während sie kochte, lauschte er ihren spannenden Geschichten, bis der Geruch von aromatischen, orientalischen Gewürzen Teil eines Märchens wurde ...
Aktualisiert: 2023-05-16
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Damaskus

Damaskus von El Waryith,  Wael, Meschanova,  Arina
Mit diesem Buch wird die Vielfalt überlieferter Märchen und Geschichten aus Damaskus und dessen köstliche regionale Küche erlebbar.In Damaskus lebten über die Jahrhunderte Menschen unterschiedlichster Herkunft und Konfessionen zusammen und füllten den kulturellen Schmelztiegel der Stadt mit ihren Zutaten – ihren Sprachen, Geschichten, Kochrezepten und Melodien. In diesem Buch verknüpft Wael El Waryith seine Kindheitserinnerungen und die Rezepte aus seiner Heimatstadt mit dem Aufwachsen im Haus seiner Großmutter. Während sie kochte, lauschte er ihren spannenden Geschichten, bis der Geruch von aromatischen, orientalischen Gewürzen Teil eines Märchens wurde ...
Aktualisiert: 2023-04-18
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Auf den Spuren des Hummus

Auf den Spuren des Hummus von Alexander,  Dan, Ickler,  Ingrid, Peli-Bronshtein,  Orly, Rosenthal,  Ariel
An diesem einzigartigen Buchprojekt haben mehr als 30 Persönlichkeiten mitgewirkt, darunter Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen. Sie reisten auf der »Hummus-Route« durch neun Hummus-Zentren im Nahen Osten, beginnend in Kairo über Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Nazareth, Jerusalem, Akko und Beirut bis nach Damaskus. Die vielen Abenteuer ihrer gemeinsamen Reise wurden in diesem bahnbrechenden Kunst- und Kochbuch gesammelt, das 70 Rezepte enthält und mit Geschichten, Essays und Anekdoten gespickt ist. Gewinner des 25. Gourmand World Cookbook Awards 2020: Buch des Jahres in allen Kategorien
Aktualisiert: 2023-03-03
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