Bali, wo die Götter auf dem Vulkan wohnen, die Regenwälder und Reisfelder vor Fruchtbarkeit strotzen, wo das Erbe der Vergangenheit breitverwurzelt bis in die Gegenwart reicht und die Menschen mit derart viel Hingabe leben – an diesem Ort sind Spiritualität und Essen untrennbar miteinander verknüpft. Die beiden Autorinnen haben sich auf den Weg gemacht, dieses Netz von Glauben, Aberglauben, Symbolik, Ritualen, Handwerk und gutem Essen zu entdecken. Sie möchten dazu beitragen, den Bali-Spirit zu verbreiten: Ein genussvolles Leben im Einklang mit der eigenen Spiritualität, der Natur und den Mitmenschen – eng verbunden mit gutem Essen.Gesammelt haben die Fotografin Vivi D'Angelo und die Foodexpertin Antje de Vries begeisterte, neugierige und genussvolle Blicke auf die enge Verknüpfung von Spiritualität und Essen auf Bali, im Alltag und an den Feiertagen. Ergänzt durch Rezepte, die den authentischen Geschmack, aber auch persönlichen Spielraum eröffnen und erzählt in einem sehr persönlichen Reisebericht, der weit hinter die Kulissen der Urlaubsinsel reicht.
Aktualisiert: 2023-07-01
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Aktualisiert: 2023-06-08
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Aktualisiert: 2023-06-05
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Aktualisiert: 2023-06-01
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Aktualisiert: 2023-05-17
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Aktualisiert: 2023-05-16
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Aktualisiert: 2023-03-27
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Kochbücher gibt es wie Sand am Meer. Wir wissen das, schließlich werden wir fast jeden Morgen vom Geschrei der Möwen geweckt und können mit einem sehr guten Fernglas - oder Teleskop - Krabbenfischern bei der Arbeit zuschauen.
Aber wir wollen nicht einfach unseren Senf zu anderen Kochbüchern dazugeben, wie Bremer das mit ihrem Knipp tun, sondern über den Tellerrand schauen.
Nicht unbedingt bis zur Unendlichkeit aber doch ein wenig weiter. Wir alle wissen, dass unser Leben eine Reise ist und auf dieser müssen wir auch essen und da unsere Wege sich relativ spät kreuzten, haben wir ziemlich viel zu erzählen. Von Geschichten aus der Nachbarschaft bis zu Anekdoten aus fernen Ländern. All das wird seinen Platz in diesem Kochbuch finden. Wir werden der Fleischeslust frönen, uns der süßen Seite des Lebens widmen und lernen, warum man Fisch auch mit V schreiben kann und das richtig ist.
Wir, das sind Claudia, Thommy und Dave von Mexican Tears. Dieser kleinen aber feinen Saucenmanufaktur aus Bremen, welche sich einen Namen mit scharfer Sauce gemacht hat und deren täglich Rot die Chili ist.
Während die Mexican Tears Geschichte damals mit nur einer Sauce begann und sich über die Jahre weiterschreiben lies, werfen wir heute den Blick auf eine Vielzahl an leckeren scharfen und nicht so scharfen Produkten, weil wir mehr können, als mit Schärfe auf den Tisch zu hauen.
Aktualisiert: 2023-03-27
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Aktualisiert: 2023-04-01
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Ausstattung: ca. 200 Farbfotografien
Aktualisiert: 2023-03-08
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Aktualisiert: 2020-06-30
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Nasi Goreng ist eins der bekanntesten Reisgerichte Indonesiens, aber es gibt auch noch viele andere schmackhafte Reisrezepte, zum Beispiel Buras (Reisrollen mit Fleischfüllung). Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichte, sowie Sojabrot (Tempeh) und Tofu (Tahu) sollte man nicht verpassen. Wenn man als Urlauber in Indonesien außerhalb der Touristenorte essen geht, bekommt man dort die unverfälschten leckeren Gerichte angeboten.
Aktualisiert: 2023-01-01
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