Wildbret ist ein wichtiges und genusstaugliches Lebensmittel. Dieser Film zeigt anhand von verschiedenen Beispielen aus der jagdlichen Praxis, wie das Haar- und Federwild vom Revier in die Küche gelangt. Dabei wird besonders Augenmerk auf die wichtigsten Regeln für eine gute Wildbrethygiene gelegt. Die DVD ist sowohl für den Jäger geeignet, der sein Wild für den Eigenbedarf verwerten will, als auch für Fort- und Weiterbildung sowie zur Vorbereitung auf die Jägerprüfung. Spielzeit: ca. 55 Minuten
Aktualisiert: 2023-06-15
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Wolf Behrndt blickt auf ein vielfältiges und an schönen Erlebnissen reiches Leben als Weidmann zurück. Lebhaft und eindrucksvoll schildert er Gesellschafts- und Bewegungsjagden und geht auf die weidgerechte Bejagung von Enten, Gänsen, Reh-, Rot-, Dam-, Muffel- und Schwarzwild etc. in traditionellem Sinn ein. Großen Wert legt er auf das Verhalten des Jägers gegenüber dem Tier und seinen Mitjägern und beklagt, wie viel praktisches jagdliches Wissen und Fachkenntnisse über jagdbare Wildarten verloren gegangen sind. Der in Niedersachsen lebende Autor beschreibt in seinen Rückblicken und Ausblicken den Wandel der Jagd und wie sehr unsere unmittelbare Umwelt von den Veränderungen der Lebensräume, vom Artenschwund und vom Klimawandel betroffen ist.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Aktualisiert: 2023-05-19
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Aktualisiert: 2023-02-02
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Aktualisiert: 2023-01-24
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Aktualisiert: 2021-10-21
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Aktualisiert: 2020-09-28
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Aktualisiert: 2023-03-14
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Wildbret ist ein wichtiges und genusstaugliches Lebensmittel. Dieser Film zeigt anhand von verschiedenen Beispielen aus der jagdlichen Praxis, wie das Haar- und Federwild vom Revier in die Küche gelangt. Dabei wird besonders Augenmerk auf die wichtigsten Regeln für eine gute Wildbrethygiene gelegt. Die DVD ist sowohl für den Jäger geeignet, der sein Wild für den Eigenbedarf verwerten will, als auch für Fort- und Weiterbildung sowie zur Vorbereitung auf die Jägerprüfung. Spielzeit: ca. 55 Minuten
Aktualisiert: 2023-03-28
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