Zusammenhänge und Widersprüche entlang der globalen Warenkette von Produktion, Handel und Konsum
Aktualisiert: 2023-06-28
Autor:
Christiane Berth,
Bhaswati Bhattacharya,
Christof Dejung,
Anne Dietrich,
Angelika Epple,
Justus Fenner,
Nicole Petrick-Felber,
Ruben Quaas,
Julia Laura Rischbieter,
Steven C. Topik,
Jakob Vogel,
Dorothee Wierling,
Volker Wünderich
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Knapp 90% der Deutschen trinken gerne Kaffee, Sie auch? Dann tauchen Sie mit Barista und Kaffee-Sommelier Michael Haller in die Welt des Kaffees ein! Er erklärt Ihnen, was einen guten Kaffee ausmacht, was Sie über Herkunft, Verarbeitung und Röstung der Bohnen wissen sollten und welche Zubereitungsarten es gibt. Lernen Sie, wie Sie Ihren Gästen perfekten Espresso oder Cappuccino mit super-fluffigem Milchschaum servieren und was es darüber hinaus für besondere Kaffee-Spezialitäten gibt.
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