Eine beliebte Speise in vielen Ländern sind die KLOPSE. Viele verschiedene Begriffe werden für die Klopse verwendet: Frikadellen, Köttbullar, Buletten, Fleischpflanzerl, Bifteki, Köfte, usw.
Aktualisiert: 2023-02-20
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Mettigel, Frikadellen & Co, oft totgesagt, diskreditiert und als minderwertig abgestempelt, erleben eine Renaissance. Sei es in roher Form, als Carne Cruda, als Edel-Frikadelle vom Sterne-Koch oder als schlichter Klops in Kapernsauce.
Neben vielen leckeren Rezepten aus Hackfleisch und farcierten Bratenresten, enthält das Buch einiges Wissenswertes über die durchgedrehten Köstlichkeiten. Mythen und Fakten, aber auch Mutmaßungen über das Hackfleisch und die bekannten und vergessenen Zubereitungen aus dem mehr oder minder edlem Brät ergänzen die Rezepte.
Aktualisiert: 2022-04-23
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Ein gutes Stück Wildfleisch oder heimisches Fischfilet auf dem Teller, gewürzt mit edlen Wildkräutern aus der Natur, abgerundet mit Feldsalat auf Himbeerdressing – und dazu einen alten Thalisker-Whisky oder ein kräftiges Bier – da läuft dem Genießer das Wasser im Mund zusammen. Und Freunde des Bio-Fleisches sowie Kräutern und Früchten aus heimischen Wäldern, gibt es zunehmend mehr … Genau hier setzt das neue „WILD-MAGAZIN“ an. Auf knapp 150 Seiten geht es rund um den wilden Genuss und Lebensfreude. Unterhaltsame sowie informative Reportagen, fantasiereiche sowie moderne aber auch fast vergessene Rezepte, Produktvorstellungen, Hintergrundgeschichten oder auch Portraits – all das macht „WILD-MAGAZIN “ zu einem modernen Lesevergnügen mit hohem Nutzwert und Suchtfaktor.
Hier geht's zum Video: https://www.youtube.com/watch?v=Ely2VcgJ62Y
Hier geht's zur Leseprobe: https://jagdpresse.paulparey.de/de/profiles/726ce3f27847/editions/55e1cef7b5b6871dd037/pages
Aktualisiert: 2023-04-15
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