Dieses Kochbuch ist schon deshalb so außergewöhnlich, weil es uns in eine Welt entführt, die Normalsterblichen meist verborgen bleibt, nämlich hinter die dicken Mauern eines Klosters. Wann kann man schon mal einem echten
Klosterkoch über die Schulter schauen? Bruder Karls köstliche Rezepte sind kleine Schätze aus 50 Jahren Klosterküchenerfahrung und spiegeln den "Spiritus loci", den Geist des Ortes, wider: Freude am Tun, Liebe zur Einfachheit und achtsamer Umgang bei der Auswahl und Zubereitung der Zutaten. Ob bürgerliche Kost, vegetarische Speisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte oder Desserts - freuen Sie sich auf gesunde und bekömmliche Gerichte! Garniert mit
klösterlichen Geschichten und Bruder Karls speziellen "Insidertipps" ist das Kochbuch ein wahres kulinarisches Kleinod!
Aktualisiert: 2023-06-30
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Dieses Kochbuch ist schon deshalb so außergewöhnlich, weil es uns in eine Welt entführt, die Normalsterblichen meist verborgen bleibt, nämlich hinter die dicken Mauern eines Klosters. Wann kann man schon mal einem echten
Klosterkoch über die Schulter schauen? Bruder Karls köstliche Rezepte sind kleine Schätze aus 50 Jahren Klosterküchenerfahrung und spiegeln den "Spiritus loci", den Geist des Ortes, wider: Freude am Tun, Liebe zur Einfachheit und achtsamer Umgang bei der Auswahl und Zubereitung der Zutaten. Ob bürgerliche Kost, vegetarische Speisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte oder Desserts - freuen Sie sich auf gesunde und bekömmliche Gerichte! Garniert mit
klösterlichen Geschichten und Bruder Karls speziellen "Insidertipps" ist das Kochbuch ein wahres kulinarisches Kleinod!
Aktualisiert: 2023-06-30
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Dieses Kochbuch ist schon deshalb so außergewöhnlich, weil es uns in eine Welt entführt, die Normalsterblichen meist verborgen bleibt, nämlich hinter die dicken Mauern eines Klosters. Wann kann man schon mal einem echten
Klosterkoch über die Schulter schauen? Bruder Karls köstliche Rezepte sind kleine Schätze aus 50 Jahren Klosterküchenerfahrung und spiegeln den "Spiritus loci", den Geist des Ortes, wider: Freude am Tun, Liebe zur Einfachheit und achtsamer Umgang bei der Auswahl und Zubereitung der Zutaten. Ob bürgerliche Kost, vegetarische Speisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte oder Desserts - freuen Sie sich auf gesunde und bekömmliche Gerichte! Garniert mit
klösterlichen Geschichten und Bruder Karls speziellen "Insidertipps" ist das Kochbuch ein wahres kulinarisches Kleinod!
Aktualisiert: 2023-06-30
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Der Jahresbegleiter rund um Klosterkräuter mit vielen Rezepten, Tipps, Ideen und immerwährendem Kalendarium.
In diesem Buch stellt Schwester Christa bekannte und weniger bekannte Pflanzen aus dem Klostergarten vor, wie z.B. Brennnessel, Salbei, Ringelblume, Frauenmantel, Wermut, Kapuzinerkresse und viele mehr. Der praktische Jahresbegleiter enthält Rezepte für die Küche, Tipps für Wellness und Gesundheit mit Kräutern, Naturkosmetik zum Selbermachen und viele Informationen zum Kräuter anpflanzen, haltbar machen und verarbeiten. Darüber hinaus gibt es Kreatives zum Mitmachen, Linien und Listen zum Ausfüllen für eigene Ideen sowie für jeden Monat ein immerwährendes Kalendarium.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Der Jahresbegleiter rund um Klosterkräuter mit vielen Rezepten, Tipps, Ideen und immerwährendem Kalendarium.
In diesem Buch stellt Schwester Christa bekannte und weniger bekannte Pflanzen aus dem Klostergarten vor, wie z.B. Brennnessel, Salbei, Ringelblume, Frauenmantel, Wermut, Kapuzinerkresse und viele mehr. Der praktische Jahresbegleiter enthält Rezepte für die Küche, Tipps für Wellness und Gesundheit mit Kräutern, Naturkosmetik zum Selbermachen und viele Informationen zum Kräuter anpflanzen, haltbar machen und verarbeiten. Darüber hinaus gibt es Kreatives zum Mitmachen, Linien und Listen zum Ausfüllen für eigene Ideen sowie für jeden Monat ein immerwährendes Kalendarium.
Aktualisiert: 2023-05-23
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Prost! Das vorliegende Büchlein lädt den Leser zu einem guten Schluck nach Rezepten aus der Klosterküche ein, und die Leserin soll auch nicht durstig bleiben. Egal, wann Sie das vom Shaker Media Verlag liebevoll gestaltete Buch aufschlagen: Die Apotheke des Lieben Gottes ist das ganze Jahr über geöffnet. Allerdings ist Vorsicht geboten. Fast alle Mordpflanzen, ob Christrosen oder Fingerhut, haben einen zwiespältigen Charakter. Auf die Dosis kommt es an, ob sie einen vergiften oder ob sie einem das Leben retten. Das ist wie alles im Leben – beim Essen und Lieben, in der Politik wie im Sport.
In einem Buch über Giftpflanzen darf ein Kapitel über Krimis nicht fehlen. Die legendäre Meisterin der Schauerromane, Agatha Christie, war eine leidenschaftliche Gärtnerin. Sie pflanzte alle Mordpflanzen an, denen diejenigen zum Opfer fielen, die ihre Spürnasen Miss Marple und Hercule Poirot auf die Schliche kamen. Das Gift wurde den Romanfiguren mit Sekt oder in Speisen verabreicht. Denn man Prost!
Das gefleckte Schierlingskraut hat in der Antike den Scharfrichter ersetzt. Das musste nicht nur Sokrates, der Weiseste aller Weisen, erleiden. Dem wegen Gottlosigkeit und Verführung der Jugend angeklagten Philosophen wurde der Schierlingsbecher gereicht, den er aus Respekt vor dem Gesetz gefasst leerte, obwohl er unschuldig war. Wagt da etwa jemand noch zu sagen: Denn man Prost ?
Das Buch räumt mit dem Vorurteil auf, dass nur die Frauen Giftmischer sind. Den Schluss bilden Literaturangaben zu den wichtigsten Büchern über Heilkräuter und Giftpflanzen.
Aktualisiert: 2023-05-25
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Der Jahresbegleiter rund um Klosterkräuter mit vielen Rezepten, Tipps, Ideen und immerwährendem Kalendarium.
In diesem Buch stellt Schwester Christa bekannte und weniger bekannte Pflanzen aus dem Klostergarten vor, wie z.B. Brennnessel, Salbei, Ringelblume, Frauenmantel, Wermut, Kapuzinerkresse und viele mehr. Der praktische Jahresbegleiter enthält Rezepte für die Küche, Tipps für Wellness und Gesundheit mit Kräutern, Naturkosmetik zum Selbermachen und viele Informationen zum Kräuter anpflanzen, haltbar machen und verarbeiten. Darüber hinaus gibt es Kreatives zum Mitmachen, Linien und Listen zum Ausfüllen für eigene Ideen sowie für jeden Monat ein immerwährendes Kalendarium.
Aktualisiert: 2023-05-23
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Der Jahresbegleiter rund um Klosterkräuter mit vielen Rezepten, Tipps, Ideen und immerwährendem Kalendarium.
In diesem Buch stellt Schwester Christa bekannte und weniger bekannte Pflanzen aus dem Klostergarten vor, wie z.B. Brennnessel, Salbei, Ringelblume, Frauenmantel, Wermut, Kapuzinerkresse und viele mehr. Der praktische Jahresbegleiter enthält Rezepte für die Küche, Tipps für Wellness und Gesundheit mit Kräutern, Naturkosmetik zum Selbermachen und viele Informationen zum Kräuter anpflanzen, haltbar machen und verarbeiten. Darüber hinaus gibt es Kreatives zum Mitmachen, Linien und Listen zum Ausfüllen für eigene Ideen sowie für jeden Monat ein immerwährendes Kalendarium.
Aktualisiert: 2023-05-22
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Prost! Das vorliegende Büchlein lädt den Leser zu einem guten Schluck nach Rezepten aus der Klosterküche ein, und die Leserin soll auch nicht durstig bleiben. Egal, wann Sie das vom Shaker Media Verlag liebevoll gestaltete Buch aufschlagen: Die Apotheke des Lieben Gottes ist das ganze Jahr über geöffnet. Allerdings ist Vorsicht geboten. Fast alle Mordpflanzen, ob Christrosen oder Fingerhut, haben einen zwiespältigen Charakter. Auf die Dosis kommt es an, ob sie einen vergiften oder ob sie einem das Leben retten. Das ist wie alles im Leben – beim Essen und Lieben, in der Politik wie im Sport.
In einem Buch über Giftpflanzen darf ein Kapitel über Krimis nicht fehlen. Die legendäre Meisterin der Schauerromane, Agatha Christie, war eine leidenschaftliche Gärtnerin. Sie pflanzte alle Mordpflanzen an, denen diejenigen zum Opfer fielen, die ihre Spürnasen Miss Marple und Hercule Poirot auf die Schliche kamen. Das Gift wurde den Romanfiguren mit Sekt oder in Speisen verabreicht. Denn man Prost!
Das gefleckte Schierlingskraut hat in der Antike den Scharfrichter ersetzt. Das musste nicht nur Sokrates, der Weiseste aller Weisen, erleiden. Dem wegen Gottlosigkeit und Verführung der Jugend angeklagten Philosophen wurde der Schierlingsbecher gereicht, den er aus Respekt vor dem Gesetz gefasst leerte, obwohl er unschuldig war. Wagt da etwa jemand noch zu sagen: Denn man Prost ?
Das Buch räumt mit dem Vorurteil auf, dass nur die Frauen Giftmischer sind. Den Schluss bilden Literaturangaben zu den wichtigsten Büchern über Heilkräuter und Giftpflanzen.
Aktualisiert: 2023-01-05
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Der Gugelhupf ist der „König jedes Jausentisches“. In unzähligen Variationen war er in Klosterküchen, in der Hofküche, in bürgerlichen sowie in ländlichen Haushalten gleichermaßen beliebt – und ist es immer noch. Marina Kasimirs beeindruckende Sammlung an Gugelhupfrezepten reicht vom ältesten niedergeschriebenen Rezept aus dem Jahr 1679 bis zum modernen glutenfreien Karottengugelhupf.
In verschiedenen Kapiteln finden sich originalgetreu zitierte (für den heutigen Gebrauch „übersetzte“) historische „Leckerbissen“. Die Hofküchenrezepte enthalten Katharina Schratts „Gugelhupf für Seine Majestät“, die Klosterküchenrezepte einen Starkbier-Gugelhupf, um nur zwei Beispiele zu nennen. Bei den Hefeteigen finden sich Spezialitäten wie „Le Kouglof“ aus dem Elsass, der böhmische „ordinäre“ Gugelhupf oder die „Lungauer Grantnnudeln“. Und nicht nur gebackene, sondern auch im Wasserbad gegarte Gugelhupfe sowie Desserts in Gugelhupfform fehlen nicht.
So ähnlich die Gugelhupfe sich in ihrer äußeren Form sind, so unterschiedlich kann ihr Innenleben sein. Neben den Grundzutaten machen verschiedenste Geschmacksgeber wie Nüsse, Rosinen, Schokolade, Äpfel, Rum usw., aber auch pikante Zutaten wie Schinken, Käse, Fisch oder Meeresfrüchte die Vielfalt des beliebten Gebäcks aus.
Aktualisiert: 2023-01-16
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In diesem Kalender stellen Köche und Köchinnen aus Klöstern in ganz Deutschland und Österreich ihre besten Rezepte vor. Dabei verwenden sie Gemüse, Obst und Kräuter aus dem eigenen Klostergarten, die sicher auch in Ihrem Garten wachsen. Lassen Sie sich inspirieren von ungewöhnlichen Rezeptideen wie z. B. Mangold-Strudel, Lauchsuppe mit Palatschinken oder Birnenrisotto mit Gorgonzola. Außerdem finden Sie hier viele praktische Tipps für Ihre Gesundheit. Die Rezepte und Tipps orientieren sind am Kirchenjahr und am Jahreskreis.
• Empfehlungen für Körper & Seele aus dem Klostergarten
• im praktischen Küchenplaner-Format
• Food-Fotografie aus der Klosterküche
• mit 12 Postkarten
Aktualisiert: 2022-06-16
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Weltenburg – kaum ein Kloster, kaum ein historischer Ort steht so sehr für Kraft und Beständigkeit. Seit über 1000 Jahren windet sich die Donau um die Klostermauern und den davorliegenden Kiesstrand herum. Beinahe möchte man glauben, der größte Strom Europas fließt geradezu ehrfürchtig an diesem Ort entlang. Das Kloster trotzt seither Naturgewalten und dem Wandel der Zeit. Wie stark dieser Ort ist, spürt man, wenn man ihn betritt. Eine besondere Stimmung aus Schönheit, Genuss und – nicht zuletzt angesichts der unzähligen internationalen Gäste – Weltoffenheit umgibt ihn. Dort wird seit anno 1050 nachweislich das älteste Klosterbier gebraut; die Klosterküche zeigt sich Genussfreunden aus aller Welt von seiner vielfältigsten Seite. Diese besondere Stimmung, diese Emotionen hat die Klosterbrauerei Weltenburg nun zusammen mit Bierliebhabern und Experten in einem einzigartigen Genussbuch vereint. Zusammen mit Köchen und Gastronomen und vielen mehr tauchen Sie ein in dieses besondere kulinarische Erlebnis. Genau wie das frische und faszinierende Klosterbier selbst, reisen wir dabei kulinarisch um die Erde – weltoffen, abwechslungsreich und genussvoll!
Aktualisiert: 2023-03-14
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„Im Moment der Freude sieht man die Farben des Lebens“ – das ist unser Motto für das kommende Jahr. Und zugleich das Motto des Steyler Michaelskalenders 2022. Mit kleinen Geschichten, fröhlichen Anekdoten und historischen Erinnerungen sowie kreativen Rezepten und Basteltipps begleitet er Sie durch jeden Tag. Hinzu kommen unsere spannenden Extras: ein Mondkalender und Heilkräuterkarten, beides zum Heraustrennen und Sammeln.
Aktualisiert: 2021-07-25
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In diesem liebevoll mit vielen Fotos gestalteten Buch stellt Sr. Hedwig die wertvollsten Pflanzen aus dem Klostergarten und deren gesundheitliche Wirkung vor, verrät viele praktische Tipps für Gesundheit und Naturkosmetik sowie ungewöhnliche Rezepte wie z. B. die Gute-Laune-Kekse mit Dinkel, Avocado-Brotaufstrich oder Bohnenschalentee. Dazu gibt sie Anleitungen, wie man die Pflanzen, von denen Sie nicht wenige sogar im Blumentopf züchten können, verarbeitet und haltbar macht. Die Rezepte und Tipps orientieren sind am Kirchenjahr und Jahreskreis.
• Tipps und Rezepte für Gesundheit, Wellness, Garten und Küche
• mit zahlreichen Fotos
• chronologisch im Jahreskreis geordnet
Aktualisiert: 2021-05-27
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In diesem Kalender stellt Schwester Justina aus der Benediktinerinnenabtei Mariendonk gemeinsam mit der Küchenchefin des Klosters, Petra Kowalewicz, ihre besten Kloster-Rezepte vor. Dabei verwendet sie Gemüse, Obst und Kräuter aus dem eigenen Klostergarten, die sicher auch in Ihrem Garten wachsen. Lassen Sie sich inspirieren von ungewöhnlichen Rezeptideen wie z. B. Petersilien-Pesto, Pfirsich-Paprika-Salat oder Grünkohl-Smoothie. Außerdem finden Sie hier viele praktische Tipps für Ihre Gesundheit. Die Rezepte und Tipps orientieren sind am Kirchenjahr und am Jahreskreis. (mit 12 Postkarten)
• Empfehlungen für Körper & Seele aus dem Klostergarten
• im praktischen Küchenplaner-Format
• appetitanregende Fotos aus der Klosterküche
• mit 12 Postkarten zum Heraustrennen
Aktualisiert: 2023-01-30
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Michaelskalender "Staunen" 2021
Aktualisiert: 2021-07-28
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Im Benediktinerkloster Gerleve ist immer wieder einmal die Welt zu Gast, so kommen nicht nur Brüder und Schwestern aus den Abteien in aller Herren Länder, sie bringen auch ihre Leibgerichte mit. Der Küchenchef Stefan Wallmeyer hat diese über Jahre hinweg gesammelt, ausprobiert und aufgeschrieben.
Dieses mit zahlreichen Fotos illustrierte Buch nimmt uns mit auf eine kulinarisch-benediktinische Reise – und lädt zum Nachkochen und Ausprobieren ein. Genießen Sie die sprichwörtliche benediktinische Gastfreundschaft rund um den Globus – ein wahres Fest für alle Sinne!
Aktualisiert: 2022-10-24
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Schmackhafte Suppen, Fleischgerichte (von Schwein, Kalb und Rind), Wild und Geflügel, Eintöpfe und Aufläufe, Kartoffelgerichte etc. zeigt die berühmte Ordensfrau im zweiten Band. Mit vielen Hinweisen zur Verwendung von Käse, Kräutern und Pilzen in der Küche sowie hilfreichen Tips für den Braten.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Der Seelentröster unter den vier Bothilde-Büchern: Fruchtige Herzen, Kulleraugen, Paradies-Apfeltorte, Schneewittchen-Kuchen, Sonne im Schnee, Zitronentrüffel und vieles mehr dokumentieren die über 45jährige Erfahrung der Platzlschwester. Zu den besonderen Gaumenfreuden dieses Bandes gehören u.a. Konfekt und Pralinen.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Leckere Köstlichkeiten aus der Klosterküche einfach und ohne großen Aufwand auf den Tisch – Schwester Bothilde präsentiert in Band 1 der vierbändigen Erfolgsreihe Plätzchen, Torten, Kuchen und Kleingebäck, Mehl- und Fastenspeisen etc. Mit einer Einführung in Teigarten und Glasuren sowie Tips für Weihnachtsgebäck, Schaumgebäck, Makronen etc.
Aktualisiert: 2020-01-01
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