Histaminintoleranz

Histaminintoleranz von EatSmarter
Wer an einer Histaminintoleranz leidet, kann mit der Nahrung aufgenommenes Histamin – ein Naturstoff, der in vielen Lebensmitteln vorkommt – nicht richtig verdauen. Die Folge sind Hautrötungen, Magen-Darm-Beschwerden und weitere gesundheitliche Probleme. Welche Lebensmittel man bei einer Histaminintoleranz meiden muss, erklärt dieses Buch und liefert gleich 50 passende Rezepte, die die problematischen Zutaten vermeiden und trotzdem vollen Geschmack bieten.
Aktualisiert: 2017-12-14
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Insulinresistenz und Diabetes

Insulinresistenz und Diabetes von EatSmarter
Bei einer Insulinresistenz sprechen die Körperzellen schlechter auf das Hormon Insulin an, was die Bauchspeicheldrüse veranlasst, übermäßig viel Insulin auszuschütten. Sie ist die Vorstufe für Typ-2-Diabetes. Mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung kann man beiden Erkrankungen entgegenwirken. Dabei werden die Kohlenhydrate reduziert, um die Insulinausschüttung gering zu halten und den Stoffwechsel wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Dieses Buch bietet dafür 50 passende Rezepte für alle Mahlzeiten. Beispielrezepte: Wildreismüsli Sauerbraten vom Hähnchen Fischfilets mit Mandelkruste Scharfe Maissuppe
Aktualisiert: 2017-12-08
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Das Anti-Entzündungs-Kochbuch

Das Anti-Entzündungs-Kochbuch von Kreutzer,  Martin, Larsen,  Anne
Viele Menschen sind von Entzündungen betroffen, ohne es zu wissen. Diese äußern sich beispielsweise in geröteter Haut, Schmerzen oder Abgeschlagenheit und spielen eine Rolle bei sehr vielen Krankheiten, zum Beispiel bei Diabetes oder Arthritis sowie bei Autoimmunerkrankungen. Bestimmte Lebensmittel wie Zucker, Weizen oder Schweinefleisch befeuern die aufkeimenden Entzündungen, da sie entzündungsfördernde Substanzen enthalten. Andere Lebensmittel wie Brokkoli, Spinat, pflanzliche Öle mit vielen Omega-3-Fettsäuren oder Kaltwasserfische haben hingegen einen antientzündlichen Effekt oder können Entzündungen vorbeugen. Die Ernährung spielt also eine wesentliche Rolle – darauf gehen die Ernährungsexperten Martin Kreutzer und Anne Larsen in diesem Buch ein. Sie erklären, was Entzündungen eigentlich im Körper bewirken, und stellen gesunde und entzündungshemmende Lebensmittel wie Lachs, Walnüsse, Ingwer und Blaubeeren vor, die man einfach in seine tägliche Ernährung integrieren kann, um das Immunsystem zu stärken. Der kompakte Ratgeber enthält außerdem eine Auswahl leckerer Rezepte, die Entzündungen eindämmen helfen.
Aktualisiert: 2017-12-08
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Koreanisch kochen

Koreanisch kochen von Chattman,  Lauren, Maangchi
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet – der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
Aktualisiert: 2017-12-08
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Gute Zeiten Schlechte Zeiten. Das Kochbuch

Gute Zeiten Schlechte Zeiten. Das Kochbuch
Gute Zeiten Schlechte Zeiten läuft bereits seit 25 Jahren montags bis freitags im Vorabendprogramm von RTL und gilt damit als erfolgreichste deutsche Serie. Dreh- und Angelpunkt der Serie ist das Lokal „Mauerwerk“, das tagsüber Restaurant und abends angesagter Club ist. Hier trifft man sich zum Frühstück, Lunch oder Abendessen und zum Feiern. Damit die Fans der Serie sich das „Mauerwerk“ in ihr eigenes Zuhause holen und die Lieblingsgerichte nachkochen können, gibt es jetzt dieses Buch, das den Tagesablauf im Mauerwerk nachstellt. Morgens gibt es ein üppiges Frühstück, vormittags kleine Snacks und Smoothies, mittags leichte Suppen, Salate und To-go-Gerichte, am Nachmittag Kuchen und süßes Snacks, abends ein stilvolles Dinner und danach leckere Drinks. Dazu berichten Insider unterhaltsame und spannende Details rund um das „Mauerwerk“. Ein Muss für jeden GZSZ-Fan!
Aktualisiert: 2017-12-08
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Gesunde Lunchbox

Gesunde Lunchbox von EatSmarter
Wenn mittags im Büro oder unterwegs der Hunger kommt, holt man sich unter Zeitdruck viel zu oft ungesundes Fast Food oder Snacks, was zwar schnell geht, aber nicht lange satt hält und auch noch dick macht. Besser ist es, im Voraus zu planen und sich eine gesunde Lunchbox für die Pause vorzubereiten. Die 50 Rezepte in diesem Buch bieten dafür viel Inspiration. Beispielrezepte: Pfannkuchen-Hähnchen-Wraps Bulgur-Avocado-Salat Putenbällchen mit Joghurt-Dip und Pitabrot
Aktualisiert: 2017-12-08
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Abnehmen mit Mahlzeitenersatz

Abnehmen mit Mahlzeitenersatz von Ralumi,  Carola
Formula-Diäten wie Almased®, Layenberger® Fit+Feelgood, Slimfast®, Yokebe® oder Multaben® sind nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen der sicherste und erfolgreichste Weg, Gewicht zu verlieren. Dabei ersetzt man alle oder einen Teil der Mahlzeiten durch spezielle Shakes. In diesem Buch erklärt die Ernährungsautorin und Abnehmspezialistin Carola Ralumi, wie man den Mahlzeitenersatz ideal mit leckeren selbst zubereiteten Gerichten zu einem Diätplan kombiniert, bei dem das Durchhalten leichtfällt und der Genuss nicht zu kurz kommt. Den Shake kann der Leser dabei selbst wählen, die verschiedenen Programme für unterschiedliche Abnehmziele funktionieren mit jeder Formula-Diät: der Figur-Quickie für einige Kilos in 10 Tagen, ein moderates 4-Wochen-Programm und eine Langzeitdiät für größeren Gewichtsverlust. Die Drinks, die Bestandteil aller drei Programme sind, werden mit verschiedenen frischen Zutaten so aufgepeppt und variiert, dass man sie auch nach einigen Tagen oder Wochen noch gerne und mit Appetit zu sich nimmt. Für die restlichen Mahlzeiten bietet das Buch über 100 Rezepte, die mittags auch Kohlenhydrate enthalten und abends für den optimalen Abnehmerfolg eiweißbetont sind.
Aktualisiert: 2017-12-08
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Emmas Feelgood-Küche

Emmas Feelgood-Küche von Hatcher,  Emma
FODMAP-Zucker, die in bestimmten Lebensmitteln wie Milchprodukten, Nüssen oder verschiedenen Gemüsesorten vorkommen, werden häufig mit Reizdarmsyndrom, Zöliakie, Lebensmittelunverträglichkeiten oder Morbus Crohn in Verbindung gebracht. Emma Hatcher war selbst von Darmproblemen betroffen. Erst als ihr eine Diät empfohlen wurde, die auf FODMAP-haltige Lebensmittel verzichtet, ging es ihr endlich besser. Daraufhin gründete sie den Blog „She Can’t Eat What?!“ und half damit zahlreichen Menschen, die unter Blähungen, Bauchschmerzen, Völlegefühl oder anderen Verdauungsbeschwerden litten und dank Low-FODMAP nun endlich wieder Ruhe im Bauch haben. In ihrem Buch bietet sie neben vielen Informationen zur Low-FODMAP-Ernährung auch 100 gesunde Rezepte und vermittelt, dass man trotz spezieller Diät richtig lecker essen kann.
Aktualisiert: 2017-12-08
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Das offizielle Instant-Pot®-Kochbuch

Das offizielle Instant-Pot®-Kochbuch von Morante,  Coco
Der Instant Pot®, ein Multifunktionskocher, ist in den USA ein Verkaufsschlager, und auch hierzulande sind schon viele Küchen mit dem praktischen Gerät ausgestattet: Er ist Schnellkochtopf, Slow Cooker, Reiskocher, Bräter, Warmhalteplatte und Dampfgarer in einem. Man gibt einfach alle Zutaten in das Gerät – und hat kurze Zeit später eine komplette Mahlzeit, die auch noch durch besondere Aromen überzeugt. In diesem ersten offiziell gebrandeten Instant-Pot®-Kochbuch zeigt die Bloggerin Coco Morante 75 von ihr selbst entwickelte und gestestete Rezepte mit viel Geschmack, vom Frühstück über Hauptgerichte und Beilagen bis zu Desserts. Quinoa-Porridge, würziges Chana Masala, cremiges Risotto, Barbecue Ribs oder scharfes Chili – all das ist für den Instant Pot® kein Problem, und sogar ein ganzes Brathuhn passt in den Topf. Viele Gerichte eignen sich auch für die schnelle Feierabendküche. Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen durch jedes Rezept und sorgen dafür, dass es sicher gelingt. Außerdem werden die verschiedenen Gerätetypen und ihre Funktionen vorgestellt.
Aktualisiert: 2017-12-08
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Süßes für Kerle aus dem Thermomix®

Süßes für Kerle aus dem Thermomix® von Till,  Charly
Auch Kerle mögen’s manchmal süß! Und mit dem Thermomix® gelingen Desserts, Cremes, Kuchen und Co. ganz leicht. Ob Cheesecake aus dem Glas, Erdbeer-Amaretto-Becher, Mousse au Chocolat, superschneller Pudding, österreichische Marillenknödel, Gebackenes wie Omas Marmorkuchen, saftiger Osterzopf, fruchtige Krapfen (Berliner) – all diese Köstlichkeiten sind im Thermomix® im Handumdrehen zubereitet. Man kann sie selbst genießen, der Frau oder Freundin oder auch mal Gästen auftischen. Alle Rezepte wurden mit dem Thermomix® TM5 entwickelt und getestet. Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.
Aktualisiert: 2017-12-08
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