Dieses BEEF! special issue steht unter dem Motto "Pack´s an, Mann": Von Eisbein bis Sauerbraten - deutsche Küchenklassiker neu entdeckt in 32 Rezepten. Plus: Rub-Crashkurs, Schnitzel-Akademie und mehr.Und es gibt eine große Kochschule - mit Zeugnis!Außerdem:-Burger-Titan: So hauen Sie zwei Kilo Patties in die Pfanne-Hack-Ordnung: Wie man Meerestiere gekonnt zerlegt-Geräte-Park: Auf welche Küchenhelfer Profis schwören
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2022-04-23
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Wir legen in diesem Heft Tomahawks vom Bison, Klassiker vom Ochsen und Caveman-Steaks auf.Außerdem:-Auf Herz und Nieren - die Wiederentdeckung der Innereien-Trink dich schön - mit Schnäpsen aus Ingwer, Karotte & Co.-Die glutreichen Sieben - neue Cuts von Cuscino bis Elefantenohr-Ein echter Knochenjob - vom Entbeinen bis zur Hühnerroulade in nur 11 Schritten
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Aktualisiert: 2022-04-23
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Titelthema dieses Heftes ist "O Pfannenbaum! Knusprige Weihnachten: Wir schenken festlich-feine Schnitzel von Kalb, Schwein, Huhn und Reh".Außerdem:-Fondue auf afrikanisch. In unsere Kochtöpfe kommen Zicklein, Krokodil und Zebra.-In acht Tassen um die Welt. Kaffees, die jeder mal getrunken haben sollte.-Leber ungewöhnlich. In Portwein oder Thymian-Jus, mit Salbei oder Knoblauchcreme.
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Aktualisiert: 2022-04-23
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In diesem Heft:-Burgermeister - So grillen Sie sich nach oben! Pulpo-Burger, Bison-Lollis und Chicken Sticks für Ihr Sommer-BBQ-Der schärfste Whiskey der Welt - "Horse with no name": Bourbon trifft Chili-Ein Herz für Biere - Das knallt: Gulasch, Haxn & Co. mit Schuss-Unter dem Vulkan - Die todesmutigen Eierjäger der SüdseeUnd als Menü zum Ausklappen: Secreto vom Ibérico mit Knusper-Pommes!
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Aktualisiert: 2022-04-23
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In Heft 62 werden Butter Aged Steaks gemacht, dazu kolossale Koteletts und ein ganzer Rücken vom Lamm.Außerdem gibt es -Sekt für Biertrinker - der neue Schaumwein mit dem Kronkorken;-Spaß am Spieß - sechs XXL-Drehspieße mit Centerfold;-und die besten 50 Grills der Welt werden vorgestellt - vom Klassiker bis Newcomer, von Feuerplatte bis Smoker.Dazu kommt zum Ausklappen das Mega-Grillmenü: marinierte Kalbskoteletts in XXL unter dem Motto "Riskier ´ne dicke Rippe!"
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Aktualisiert: 2022-04-23
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BEEF! – das ist das erste Kochmagazin für Männer. Edel, informativ, klug, humorvoll und mit Haltung. BEEF! liefert seinen Lesern anspruchsvolle, exklusiv entwickelte Rezepte; Spezialwissen über Zubereitungstechniken und die besten Lebensmittel sowie fundierte Hintergrundgeschichten über Koch- und Essgewohnheiten aus aller Welt.Außerdem zeigt BEEF!, was Männer in der Küche lieben: die schönsten Tools von der stählernen Espressomaschine bis zum handgeschmiedeten Messer – das Ganze in opulenten Bildern auf feinstem Papier.
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Aktualisiert: 2021-05-07
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In Heft 1/2021 gibt es gleich zehn Anleitungen für Macher, z.B.:-Grillkiste-Räucherschrank-Gin brennen-Erdloch-Ofen-Messertasche-Bier brauen-Asado-Kreuz-GrilltonnePlus 50 Rezepte vom Smoken bis zum Spieß. Es gibt Steaks, Rippchen, ganze Lämmer - und eine Tonne Enten!
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Aktualisiert: 2022-04-23
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In diesem Heft können Sie ewas für Ihre Pork Life Balance tun mit Karree, Steak, Filet und Kotelett vom Schwein - echt saustark!Außerdem:-Die zehn Grillgebote für himmlische Brisket, Pulled Pork und Spareribs-Schampus für alle - Winzersekt, großes Prickeln für wenig Geld-Rückenübung für Männer - mit einem Ochsenrücken und dem Menü zum Ausklappen-fifty shades of meat - heisse Fesselspiele mit Huhn, Küken und Ente
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Aktualisiert: 2022-03-26
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In diesem Heft:-Die 150 besten Grilltipps aller Zeiten. Von Anzünden bis Zubehör: Grillgötter verraten ihre Tricks - und das Geheimnis der perfekten Kruste!-T-Time nach Männerart. Und zwar mit T-Bone-Steaks vom Lamm!-Freudenrausch. Die stärksten neuen Biere, Weine und Whiskys.-Ich bin dann mal Speck! Lardo: das weiße Gold aus Italiens Bergen.-Heißer Tipp: die hohe Rippe vom Rind und 10 weitere Klassiker-Rezepte.
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Aktualisiert: 2022-04-23
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Beschreibung:
In unserem LandGenuss-Spezial „Das Beste mit Hack“ finden Sie 111 neue Rezeptideen für den kleinen und großen Hunger. Ein Muss für Hackfleisch-Fans!
Highlights:
Die besten Hackgerichte der Sterneköche
Köstliche Hackpfannen
Hackbällchen sechs Mal anders
Neue Pasta-Rezepte mit Hack
Hack aus dem Ofen
Würzige Häppchen & Snacks
Grillrezepte mit Hack
18 Seiten Burger-Spezial
Vegetarische Alternativen
Ratgeber: So machen Sie Hack selbst
Alles zur Lagerung, Kühlung und Verarbeitung
Aktualisiert: 2021-07-02
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