Backen mit Christina

Backen mit Christina von Bauer,  Christina
HERRLICHE SOMMERREZEPTE FÜR DIE SCHÖNSTEN TAGE IM JAHR Im Sommer gibt es auf Christinas Bauernhof immer VIEL ZU TUN - und VIEL ZU GENIESSEN. Dieses Mal stehen in ihrem Backmagazin die BEEREN IN ALL IHREN VARIATIONEN im Mittelpunkt. Außerdem: CHRISTINAS BESTE BROTREZEPTE für laue Sommerabende. Wie wäre es mit einem LUFTIG-WÜRZIGEN KÄSE-ZUPFBROT für deine nächste Grillparty? Oder mit einem ERFRISCHEND-BEERIGEN EIS im Schatten deines Lieblingsbaumes am heißesten Tag des Jahres? Christina Bauer weiß, wie man EINFACH UND GELINGSICHER die KÖSTLICHSTEN REZEPTE auf den Tisch zaubert. Probiert es selbst! Das Magazin "Backen mit Christina" erscheint 4x im Jahr.
Aktualisiert: 2019-06-07
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Taschenatlas Ernährung

Taschenatlas Ernährung von Biesalski,  Hans Konrad, Grimm,  Peter, Nowitzki-Grimm,  Susanne
Für jeden das Richtige Vegan, laktose-, fructose-, zuckerfrei und low-carb – In der heutigen Zeit den passenden und sinnvollen Ernährungsplan zu erstellen ist nicht immer leicht. Aber machbar! Mit diesem Taschenatlas hast du die Wissensgrundlage und findst den passenden Plan für jede Ernährung. Die klar gegliederten drei Teile helfen dir, dich schnell zurechtzufinden: Teil 1 erklärt die allgemeinen Grundlagen wie ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge oder physiologische Abläufe (Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme). Teil 2 informiert über alles Wissenswerte zu den Nährstoffen. Aufbau, Vorkommen, Bedarf und Wirkungsweise von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen werden gezeigt. Teil 3 führt dich in die Praxis. Erfahre mehr zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und gesetzlichen Bestimmungen. Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen im Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ernährung ist der ideale Begleiter für jede Situation. Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht dir ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App hast du zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.
Aktualisiert: 2019-06-04
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Taschenatlas Ernährung

Taschenatlas Ernährung von Biesalski,  Hans Konrad, Grimm,  Peter, Nowitzki-Grimm,  Susanne
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Aktualisiert: 2019-06-04
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Taschenatlas Ernährung

Taschenatlas Ernährung von Biesalski,  Hans Konrad, Grimm,  Peter, Nowitzki-Grimm,  Susanne
Für jeden das Richtige Vegan, laktose-, fructose-, zuckerfrei und low-carb – In der heutigen Zeit den passenden und sinnvollen Ernährungsplan zu erstellen ist nicht immer leicht. Aber machbar! Mit diesem Taschenatlas hast du die Wissensgrundlage und findst den passenden Plan für jede Ernährung. Die klar gegliederten drei Teile helfen dir, dich schnell zurechtzufinden: Teil 1 erklärt die allgemeinen Grundlagen wie ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge oder physiologische Abläufe (Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme). Teil 2 informiert über alles Wissenswerte zu den Nährstoffen. Aufbau, Vorkommen, Bedarf und Wirkungsweise von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen werden gezeigt. Teil 3 führt dich in die Praxis. Erfahre mehr zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und gesetzlichen Bestimmungen. Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen im Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ernährung ist der ideale Begleiter für jede Situation. Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht dir ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App hast du zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.
Aktualisiert: 2019-06-04
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Die Mineral-und Heilwässer Österreichs

Die Mineral-und Heilwässer Österreichs von Clar,  E., Czurda,  K., Friedmann,  H., Gattinger,  T.E., Goldbrunner,  Johann, Hacker,  P., Kähler,  F., Maurin,  V., Probst,  G., Ramspacher,  P., Schlamberger,  J., Stehlik,  A.J., Weber,  F., Weise,  S., Wessely,  G., Zetinigg,  H., Zojer,  H., Zötl,  Josef
Die im Wasser enthaltenen Spurenelemente haben eine zentrale Bedeutung sowohl für die Medizin als auch für die Geologie. Je nach Zusammensetzung dieser Spurenelemente besitzen die Wässer unterschiedliche medizinische Wirkung und geologische Aussagekraft. Österreich besitzt eine Vielzahl verschiedener Mineral- und Heilwässer. Eine Gruppe von Experten auf den Gebieten der Medizin, Lebensmitteltechnologie und Geologie hat sie in ihrer Vielfalt erforscht. Die Ergebnisse dieser Forschungstätigkeit geben Auskunft über die Herkunft des Wassers, seine Bestandteile und deren Eigenschaften. Als einzigartiges Nachschlagewerk für alle jene, die an der medizinischen Wirkung der einzelnen Heilwässer und an den geologischen Grundlagen der einzelnen Heilwasserprovinzen Österreichs interessiert sind, ist dieses Buch unentbehrlich.
Aktualisiert: 2019-05-28
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Sushi

Sushi von Mouritsen,  Ole G., Schmidt,  Silke
In den vergangenen Jahrzehnten hat sich Sushi von einer eher exotischen Speise hin zu einer weltweit bekannten Speise entwickelt. Der Däne Ole G. Mouritsen hat sich über viele Jahre sich als Wissenschaftler und Hobbykoch ein ungeheures Wissen über Sushi angeeignet, deren interessanteste und faszinierendste Facetten er in diesem Buch zusammengetragen hat. Das Buch ist eine einzigartige Mischung aus Kultur und Geschichte, Chemie und Sensorik, Lebensmittelkunde und Rezepten. Mouritsen kombiniert in diesem Buch die Faszination des Fremden mit einfachen Rezepten für die Zubereitung; Prosa und wissenschaftliche Darstellung vereinen sich in diesem ungewöhnlichen Werk, so dass Sie beim Schmökern sicherlich Lust auf sofortigen Sushi-Genuss bekommen.
Aktualisiert: 2019-05-28
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Praxis der elektrophoretischen Trennmethoden

Praxis der elektrophoretischen Trennmethoden von Blasius,  Ewald, Wagner,  Horst
Elektrophoretische Trennmethoden sind seit vielen Jahren ein nicht mehr wegzudenkender Bestandteil der analytischen Verfahren in den Bereichen Analytische Chemie, Klinische Chemie, Lebensmittelchemie, Medizin, Biologie, Pharmakologie. Das Buch füllt die bestehende Lücke bei deutschsprachigen Anleitungen zur Praxis elektrophoretischer Techniken. Alle wichtigen Methoden sind praxisbezogen und übersichtlich zusammengestellt. Eine Vielzahl von Arbeitsanleitungen, tabellarisch dargestellen Puffer- und Trennsystemen, Anweisungen zum Gießen der Gele und zur Anfärbung von Enzymen und Proteinen bilden den Schwerpunkt des Buches. Das Buch soll dem in der Methodik Unerfahrenen in Studium, Forschung und Labor die Einarbeitung erleichtern und dem routinierten Fachmann als Leitfaden dienen. Die ausgewogene Darstellung von Theorie und Arbeitsanleitungen gibt bei der Auswahl und Beurteilung der Methoden eine verläßliche Hilfestellung und leitet zu deren erfolgreicher Durchführung an.
Aktualisiert: 2019-05-28
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Analytiker-Taschenbuch

Analytiker-Taschenbuch von Bahadir,  A. Müfit, Borsdorf,  Rolf, Danzer,  Klaus, Fresenius,  Wilhelm, Galensa,  Rudolf, Günzler,  Helmut, Huber,  Walter, Lüderwald,  Ingo, Schwedt,  Georg, Tölg,  Günter, Wisser,  Hermann
Das bietet in einzelnen, sehr aktuellen und praxisbezogenen Beiträgen komprimierte Informationen über neue analytische Techniken und deren Anwendung in allen relevanten Gebieten wie Umweltforschung, Werkstoffwissenschaften, biochemische und klinisch-chemische Analyse und Lebensmittelanalytik. Die in die Abschnitte Grundlagen, Methoden und Anwendungen untergliederten Beiträge können dem Analytiker die Arbeit sehr erleichtern. Ein umfangreicher Basisteil u.a. mit MAK-Werten, SI-Einheiten und Literaturübersichten schließt jeden Band ab. Wegen des interdisziplinären Zusammenwirkens der analytischen Chemie mit anderen Fachgebieten ist das Werk für einen besonders großen Leserkreis von Interesse.
Aktualisiert: 2019-05-28
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Bücher zum Thema Lebensmittel

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