Aktualisiert: 2023-06-12
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Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Schlüsselwort: Martin Klein
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Eckart Witzigmann – Was bleibt (Limitierte Sonderausgabe)
Eckart Witzigmann – Was bleibt
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Ikarus invites the world’s best chefs
Haute Cuisine at the Hangar-7
The guest chefs at Restaurant Ikarus present their exceptional culinary art whether it is fusion cuisine, molecular gastronomy or traditional cooking. Executive Chef Martin Klein offers a potpourri of international top chefs; his culinary tour leads him for example to Greece, France and Brazil.
In the seventh edition of »Ikarus invites the world’s best chefs« top-class guest chefs are presented: Among them is Ciccio Sultano who has been awarded two Michelin stars and who merges the traditions of Sicilian cuisine with modern, experimental approaches. Thai cuisine is represented by the Dane Henrik Yde-Andersen with Chayawee Sutcharitchan. Their culinary art is based on the knowledge of traditional techniques and the rich variety of Asian cuisine. This allows innovative creations like a red curry ice cream. The Portuguese trio, consisting of Dieter Koschina, Hans Neuner and Benoît Sinthon, is united by its focus on regional produce in order to guarantee the best in quality and taste.
The guest chefs present their creations at Restaurant Ikarus – Martin Klein and his team rise to the challenge and perfectly recreate the top chefs’ menus. The chef’s personal commentaries, Martin Klein’s experiences with the guest chefs and recipes of their menus, which are especially arranged for Restaurant Ikarus, present the international haute cuisine.
Aktualisiert: 2023-01-26
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Die Weltköche zu Gast im Ikarus
So kochen die besten Köche der Welt: Zu Gast im Ikarus im Hangar-7
Spitzengastronomie in spektakulärem Ambiente machte das Salzburger Restaurant Ikarus zu einer Pilgerstätte für Gourmets. Inmitten von historischen Flugzeugen und Formel-1-Boliden werden dort die Gäste jeden Monat von einem anderen internationalen Sternekoch verwöhnt, den Executive Chef Martin Klein ausgewählt hat.
»Die Weltköche zu Gast im Ikarus« bietet Ihnen einen Blick hinter die Kulissen des Sternerestaurants im Hangar-7 am Salzburger Flughafen. Wer sind die Köche, die die Gäste des Ikarus mit außergewöhnlichen Gerichten aus der ganzen Welt überraschen? Welche Zutaten und regionalen Traditionen bringen sie aus ihrer Heimatküche mit?
- Haute Cuisine hautnah: Martin Kleins Erlebnisse mit den Gastköchen im Ikarus und persönliche Porträts der Chefs
- Kochen wie die Sterneköche: exklusive Rezepte, anspruchsvolle Zubereitungsmethoden und exquisite Zutaten
- Eine kulinarische Reise um die Welt: Band 6 der Erfolgsreihe führt in die Restaurantküchen von Singapur, Japan, Deutschland, Dänemark, Spanien und Frankreich
- Genuss für alle Sinne: Großformatiger Bildband mit über 300 Seiten und aufsehenerregenden Food-Fotografien
Im siebten Feinschmecker-Himmel
Seit über 15 Jahren präsentieren Spitzenköche aus der ganzen Welt ihre Kreationen im Gourmet-Restaurant Ikarus. In diesem Jahr finden sich unter den Gastköchen „Asia’s Best Female Chef 2018“ Bee Satongun, die die thailändische Küche revolutioniert hat, und Hiroyasu Kawate, der in seiner Küche in Tokio größten Wert auf saisonale Produkte legt. Das niederländische Quartett aus Jannis Brevet, Jacob Jan Boerma, Richard van Oostenbrugge und Michel van der Kroft bringt insgesamt acht Michelin-Sterne mit.
Dieses Buch ist mehr als ein klassisches Kochbuch: Blicken Sie der internationalen Koch-Elite über die Schulter, tauchen Sie ein in die Welt der Luxusrestaurants und testen Sie Ihre Kochkünste an den Rezepten der Sterneköche!
Aktualisiert: 2023-01-26
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24 Geschichten für die Zeit bis Weihnachten
Mit Adventskalender-Seiten zum Auftrennen!
Geschichten verkürzen das Warten auf Weihnachten – mit 24 Erzählungen von 24 Autoren. Sie erzählen von grünen Weihnachtsmännern, magischen Besuchern, die durch den Kamin klettern, einem Wunder aus dem Pappkarton, von einem Schneemann mit Fernweh und von kleinen und großen Missgeschicken in der Weihnachtsbäckerei.
Jeden Tag ab dem 1. Dezember können die Doppelseiten an der Perforation aufgetrennt werden, bis zum Heiligen Abend. So vertreibt man sich die Zeit bis Weihnachten gern!
Mit Geschichten von: Mara Andeck, Jürgen Banscherus, Nina Blazon, Julia Breitenöder, Kristina Dunker, Martin Ebbertz, Hartmut El Kurdi, Brigitte Endres, Heike Fink, Joachim Friedrich, Franziska Gehm, Meike Haas, Mathias Jeschke, Martin Klein, Minna McMaster, Gudrun Mebs, Antonia Michaelis, Cee Neudert, Hubert Schirneck, Barbara Scholz, Kathrin Schrocke, Sabine Städing, Christian Tielmann, Angie Westhoff, Jutta Wilke, Heiko Wolz
Aktualisiert: 2020-10-10
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Bücher zum Thema Martin Klein
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Martin Klein - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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