Die Mensa der Universität Augsburg wurde 30 Jahre lang intensiv genutzt. Der Umbau von 2010 bis 2012 kann exemplarisch für einen deutschlandweiten Trend zur Sanierung der Mensen von Campusuniversitäten aus den 60er bis 80er Jahren stehen. Welche Erwartungen und Anforderungen wurden zur Planungszeit an die Mensa einer Campusuniversität gestellt? Welche Standards gab es? Wie hat sich das Speisenangebot gewandelt? Und schließlich natürlich: Welche Konzepte sind heute aktuell? Zur Beantwortung dieser Fragen werden architektur-, sozial- und kulturhistorische Aspekte der Bauaufgabe Mensa am Beispiel des Universitätscampus Augsburg betrachtet.
Aktualisiert: 2023-03-14
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