Jeden Tag nehmen wir sie in die Hand und arbeiten mit ihnen. Wir widmen ihnen Zeit, schleifen sie und bewahren sie in speziellen Blöcken oder Kästen auf. Doch ein Messer ist noch weit mehr als ein funktionales Werkzeug: Es ist der perfekte Ausdruck einer Form, die ihrer Funktion folgt, und jedes einzelne birgt eine spannende Geschichte.
Im Austausch mit Messerschmieden, Küchenchefs und Sammlern erkundet der Foodjournalist Tim Hayward die Welt der Messer: ihr Design, ihre Fertigung und Bedeutung in den verschiedenen Küchen und Kulturen der Welt.
Über vierzig verschiedene Messerarten stellt Hayward im Detail vor – von deutschen Edelstahlklingen über das chinesische Chai Dao hin zum japanischen Santoku aus Damaszener Stahl. Ergänzt werden diese Porträts durch praktische Tipps zur Messerpflege sowie zu Halte-, Schneide- und Schleiftechniken.
- Eine Liebeserklärung an das Messer
- Mit Tipps zu Halte- und Schneidetechniken sowie zum Pflegen, Schärfen und Lagern von Messern
- »Das Küchenmesser ist der beste Freund des Kochs und sein wichtigstes Werkzeug.« Len Deighton
Aktualisiert: 2023-06-17
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Jeden Tag nehmen wir sie in die Hand und arbeiten mit ihnen. Wir widmen ihnen Zeit, schleifen sie und bewahren sie in speziellen Blöcken oder Kästen auf. Doch ein Messer ist noch weit mehr als ein funktionales Werkzeug: Es ist der perfekte Ausdruck einer Form, die ihrer Funktion folgt, und jedes einzelne birgt eine spannende Geschichte.
Im Austausch mit Messerschmieden, Küchenchefs und Sammlern erkundet der Foodjournalist Tim Hayward die Welt der Messer: ihr Design, ihre Fertigung und Bedeutung in den verschiedenen Küchen und Kulturen der Welt.
Über vierzig verschiedene Messerarten stellt Hayward im Detail vor – von deutschen Edelstahlklingen über das chinesische Chai Dao hin zum japanischen Santoku aus Damaszener Stahl. Ergänzt werden diese Porträts durch praktische Tipps zur Messerpflege sowie zu Halte-, Schneide- und Schleiftechniken.
- Eine Liebeserklärung an das Messer
- Mit Tipps zu Halte- und Schneidetechniken sowie zum Pflegen, Schärfen und Lagern von Messern
- »Das Küchenmesser ist der beste Freund des Kochs und sein wichtigstes Werkzeug.« Len Deighton
Aktualisiert: 2023-06-17
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Jeden Tag nehmen wir sie in die Hand und arbeiten mit ihnen. Wir widmen ihnen Zeit, schleifen sie und bewahren sie in speziellen Blöcken oder Kästen auf. Doch ein Messer ist noch weit mehr als ein funktionales Werkzeug: Es ist der perfekte Ausdruck einer Form, die ihrer Funktion folgt, und jedes einzelne birgt eine spannende Geschichte.
Im Austausch mit Messerschmieden, Küchenchefs und Sammlern erkundet der Foodjournalist Tim Hayward die Welt der Messer: ihr Design, ihre Fertigung und Bedeutung in den verschiedenen Küchen und Kulturen der Welt.
Über vierzig verschiedene Messerarten stellt Hayward im Detail vor – von deutschen Edelstahlklingen über das chinesische Chai Dao hin zum japanischen Santoku aus Damaszener Stahl. Ergänzt werden diese Porträts durch praktische Tipps zur Messerpflege sowie zu Halte-, Schneide- und Schleiftechniken.
- Eine Liebeserklärung an das Messer
- Mit Tipps zu Halte- und Schneidetechniken sowie zum Pflegen, Schärfen und Lagern von Messern
- »Das Küchenmesser ist der beste Freund des Kochs und sein wichtigstes Werkzeug.« Len Deighton
Aktualisiert: 2023-05-17
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
Hochwertiger Wandkalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken hinten
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2023-05-14
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
Hochwertiger Wandkalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken hinten
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Aktualisiert: 2023-05-14
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
Hochwertiger Wandkalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken hinten
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Aktualisiert: 2023-05-14
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
Hochwertiger Tischkalender zum Aufstellen mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich FSC-zertifizierte Papiere aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | Papprücken mit Aufstellerfunktion.
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Aktualisiert: 2023-05-13
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
Premium Kunstdruck in Hochglanz in Museumsqualität. Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen, hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen. Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material. Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen, daher setzen wir auf Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) mit hochwertigen Materialien.
14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite | stabiler Papprücken hinten | 1 transparente Schutzfolie
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Aktualisiert: 2023-05-13
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
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Aktualisiert: 2022-04-23
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
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Aktualisiert: 2022-04-23
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
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PREMIUM-LINIE mit Kunstdrucken im Hochglanzformat in Museumsqualität. Stabile Rückwand mit 2 innovativen Einstecktaschen für eine optimale Präsentation an der Wand
EINZELFERTIGUNG mit hochwertigen Materialien in Deutschland (Made in Germany)
Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen.
Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material.
Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden.
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Aktualisiert: 2022-04-23
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Aktualisiert: 2022-04-23
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Aktualisiert: 2022-04-23
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Hochwertiger Planer im handlichen DIN A5 Format für Deine Projekte, Pläne oder Ideen - widerstandsfähiger Einband mit verdeckter Spiralbindung und Gummiband zum Verschließen.
Zahlreiche To-do-Listen, Checklisten, Jahresübersichten, Packliste und Reiseplanung bieten Dir Übersicht und Struktur und zusätzlich hast Du viel Raum für Deine Notizen und Skizzen (blanko, liniert, Punktraster, dotted).
Dank der praktischen Spiralbindung kann das BOOK 4 IDEAS mit Deinen Projekten mitwachsen. Klebe einfach Fotos, Pläne, Tickets u.v.m. ein.
Inklusive 12 Kreativitätstechniken mit konkreten Hilfestellungen als Ideen-Booster. Zusätzlich schmücken 13 wunderschöne, thematisch zusammenpassende Bilder Deine Ideen. Lass Dich inspirieren!
BOOK 4 IDEAS eignet sich auch zum Einsatz als Tagesplaner, Tagebuch, Diary, Bujo, Notebook, Sammelalbum, Eintragbuch, Erfolgsjournal, Reisetagebuch, Album, Erinnerungsbuch, Motivationsbuch, Kreativitätsbuch, Projekt-Tagebuch und zu vielem mehr! Das perfekte Geschenk für alle Kreativen und die, die es werden wollen: Kinder und natürlich auch Erwachsene, Frauen, Männer, Schüler, Lehrer …
Die Bilder stammen aus dem Kalender Alte Handwerkskunst Messerschmied:
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Aktualisiert: 2022-05-31
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Hochwertiger Planer im handlichen DIN A5 Format für Deine Projekte, Pläne oder Ideen - widerstandsfähiger Einband mit verdeckter Spiralbindung und Gummiband zum Verschließen.
Zahlreiche To-do-Listen, Checklisten, Jahresübersichten, Packliste und Reiseplanung bieten Dir Übersicht und Struktur und zusätzlich hast Du viel Raum für Deine Notizen und Skizzen (blanko, liniert, Punktraster, dotted).
Dank der praktischen Spiralbindung kann das BOOK 4 IDEAS mit Deinen Projekten mitwachsen. Klebe einfach Fotos, Pläne, Tickets u.v.m. ein.
Inklusive 12 Kreativitätstechniken mit konkreten Hilfestellungen als Ideen-Booster. Zusätzlich schmücken 13 wunderschöne, thematisch zusammenpassende Bilder Deine Ideen. Lass Dich inspirieren!
BOOK 4 IDEAS eignet sich auch zum Einsatz als Tagesplaner, Tagebuch, Diary, Bujo, Notebook, Sammelalbum, Eintragbuch, Erfolgsjournal, Reisetagebuch, Album, Erinnerungsbuch, Motivationsbuch, Kreativitätsbuch, Projekt-Tagebuch und zu vielem mehr! Das perfekte Geschenk für alle Kreativen und die, die es werden wollen: Kinder und natürlich auch Erwachsene, Frauen, Männer, Schüler, Lehrer …
Die Bilder stammen aus dem Kalender Alte Handwerkskunst Messerschmied:
Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
Aktualisiert: 2022-05-31
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Aktualisiert: 2021-04-27
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Aktualisiert: 2021-04-27
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Handgeschmiedete Messer sind sehr begehrt bei Sammlern und heutzutage eine Rarität. Nur noch wenige Schmiede beherrschen diese Kunst und fertigen heute nach alter traditionalen Art diese Messer an. Ich durfte dem Messerschmied Guido Wieland in Leudersdorf (Vulkaneifel) über die Schultern schauen. So entstand dieser Kalender, der einen kleinen Einblick über die Entstehung eines handgeschmiedeten Messers gibt.
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EINZELFERTIGUNG mit hochwertigen Materialien in Deutschland (Made in Germany)
Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen.
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Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden.
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