Gelingsichere Rezepte für die gute Küche. Dieser preiswerte Sonderband mit der großen Rezeptauswahl bietet Appetitanregendes für jede Gelegenheit: kleine Snacks und Vorspeisen, edle Gerichte mit Fleisch, Fisch und Geflügel sowie feine vegetarische Speisen.
Ausstattung: durchgehend vierfarbige Rezeptfotografie
Aktualisiert: 2023-07-01
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Dieses Heyne-Buch enthüllt Ihnen die Geheimnisse der vielen Regionalküchen Indiens mit ihren unvergleichlichen Spezialitäten. Sie werden überrascht feststellen, daß deren Raffinesse nicht zuletzt auf der Kenntnis des richtigen Würzens beruht; mit Zutaten und Gewürzen, die es inzwischen auch bei uns gibt. Ob mit Limonensuppe, Lammkebabs mit Rosinenfüllung, Karottenpudding mit Kardamon und Pistazien, den klassischen Beilagen - wie Safranpilaw, Chapatis und den zahllosen Chutneys - oder der delikaten Nachspeise Ras Malai, Sie finden viele Möglichkeiten, sich und Ihre Gäste zu verwöhnen.Julie Sahni, Inderin und Leiterin einer indischen Kochschule in New York, versteht es meisterhaft, auch Anfänger mit dieser großartigen Kochkunst vertraut zu machen.Über 100 erläuternde Zeichnungen geben dabei zusätzliche Hilfestellung.Auch für Vegetarier eine Fundgrube!
Aktualisiert: 2023-07-01
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-17
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-16
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-15
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-14
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-05
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-04
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-03
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›Bruno‹-Leser wissen es schon lange: Das Périgord ist etwas ganz Besonderes! Seine reiche Geschichte, berühmte Küche und liebenswerten Bewohner spielen in jedem Fall des ›Chef de police‹ eine Hauptrolle. Jetzt gibt es endlich den Bildband dazu. So kenntnisreich wie unterhaltsam erzählt Krimiautor und Historiker Martin Walker die Geschichte seiner Wahlheimat. Eine Reise auf den Spuren Brunos mit vielen stimmungsvollen Fotos und praktischen Reisetipps.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Koreas Traditionsküche trifft den Hotspot Berlin
Aktualisiert: 2023-06-02
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Gelingsichere Rezepte für die gute Küche. Dieser preiswerte Sonderband mit der großen Rezeptauswahl bietet Appetitanregendes für jede Gelegenheit: kleine Snacks und Vorspeisen, edle Gerichte mit Fleisch, Fisch und Geflügel sowie feine vegetarische Speisen.
Ausstattung: durchgehend vierfarbige Rezeptfotografie
Aktualisiert: 2023-06-01
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Dieses Heyne-Buch enthüllt Ihnen die Geheimnisse der vielen Regionalküchen Indiens mit ihren unvergleichlichen Spezialitäten. Sie werden überrascht feststellen, daß deren Raffinesse nicht zuletzt auf der Kenntnis des richtigen Würzens beruht; mit Zutaten und Gewürzen, die es inzwischen auch bei uns gibt. Ob mit Limonensuppe, Lammkebabs mit Rosinenfüllung, Karottenpudding mit Kardamon und Pistazien, den klassischen Beilagen - wie Safranpilaw, Chapatis und den zahllosen Chutneys - oder der delikaten Nachspeise Ras Malai, Sie finden viele Möglichkeiten, sich und Ihre Gäste zu verwöhnen.Julie Sahni, Inderin und Leiterin einer indischen Kochschule in New York, versteht es meisterhaft, auch Anfänger mit dieser großartigen Kochkunst vertraut zu machen.Über 100 erläuternde Zeichnungen geben dabei zusätzliche Hilfestellung.Auch für Vegetarier eine Fundgrube!
Aktualisiert: 2023-06-01
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Bei all dem Lob und der Anerkennung des Bremer Nationalgerichts Kohl und Pinkel wurde nie über die spannenden Hintergründe der Speise geredet. Und das, obwohl es da so einiges zu erzählen gibt!
Das dachte sich auch Martin Grotjahn, der in diesem Buch der »Verachtung des Bauches« den Kampf erklärt. Dabei betrachtet er besonders die weitreichenden historischen und soziologischen Aspekte, die Braunkohl und Pinkel erst zu dem machen, was sie sind. Eine aufregende Suche nach den Wurzeln der Tradition, Beliebtheit und Verbreitung von Kohl mit Pinkel beginnt.
Diese Lektüre ist für alle, die schon immer einmal hinter die Kulissen einer echten Bremer Urmahlzeit blicken wollten.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Bei all dem Lob und der Anerkennung des Bremer Nationalgerichts Kohl und Pinkel wurde nie über die spannenden Hintergründe der Speise geredet. Und das, obwohl es da so einiges zu erzählen gibt!
Das dachte sich auch Martin Grotjahn, der in diesem Buch der »Verachtung des Bauches« den Kampf erklärt. Dabei betrachtet er besonders die weitreichenden historischen und soziologischen Aspekte, die Braunkohl und Pinkel erst zu dem machen, was sie sind. Eine aufregende Suche nach den Wurzeln der Tradition, Beliebtheit und Verbreitung von Kohl mit Pinkel beginnt.
Diese Lektüre ist für alle, die schon immer einmal hinter die Kulissen einer echten Bremer Urmahlzeit blicken wollten.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Gelingsichere Rezepte für die gute Küche. Dieser preiswerte Sonderband mit der großen Rezeptauswahl bietet Appetitanregendes für jede Gelegenheit: kleine Snacks und Vorspeisen, edle Gerichte mit Fleisch, Fisch und Geflügel sowie feine vegetarische Speisen.
Ausstattung: durchgehend vierfarbige Rezeptfotografie
Aktualisiert: 2023-05-19
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Flach, geformt, gerollt oder gefüllt - Pasta kann fast alles. Aber vor allem machen uns die Rezepte seit dem Kindesalter glücklich. Mit Vincenzo Buonassisis Meisterwerk können Pasta-Liebhaber jeden Alters einen Blick unter die Topfdeckel echter italienischer Haushalte und Küchen werfen und aus den 1.001 Rezepte ihre Pasta-Lieblinge küren. Der Pasta-Codex erzählt die Geschichte, Tradition und Leidenschaft hinter dem italienischen Nationalgericht und begeistert mit Rezepten und authentischer Recherche aus allen Regionen Italiens. Ob frisch oder getrocknet, mit Gemüse, Fisch oder Wild zubereitet werden soll, die klassischen «Nonna-Gerichte» sind ganz einfach selbstgekocht!
Aktualisiert: 2023-05-17
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Dieses Heyne-Buch enthüllt Ihnen die Geheimnisse der vielen Regionalküchen Indiens mit ihren unvergleichlichen Spezialitäten. Sie werden überrascht feststellen, daß deren Raffinesse nicht zuletzt auf der Kenntnis des richtigen Würzens beruht; mit Zutaten und Gewürzen, die es inzwischen auch bei uns gibt. Ob mit Limonensuppe, Lammkebabs mit Rosinenfüllung, Karottenpudding mit Kardamon und Pistazien, den klassischen Beilagen - wie Safranpilaw, Chapatis und den zahllosen Chutneys - oder der delikaten Nachspeise Ras Malai, Sie finden viele Möglichkeiten, sich und Ihre Gäste zu verwöhnen.Julie Sahni, Inderin und Leiterin einer indischen Kochschule in New York, versteht es meisterhaft, auch Anfänger mit dieser großartigen Kochkunst vertraut zu machen.Über 100 erläuternde Zeichnungen geben dabei zusätzliche Hilfestellung.Auch für Vegetarier eine Fundgrube!
Aktualisiert: 2023-05-17
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Flach, geformt, gerollt oder gefüllt - Pasta kann fast alles. Aber vor allem machen uns die Rezepte seit dem Kindesalter glücklich. Mit Vincenzo Buonassisis Meisterwerk können Pasta-Liebhaber jeden Alters einen Blick unter die Topfdeckel echter italienischer Haushalte und Küchen werfen und aus den 1.001 Rezepte ihre Pasta-Lieblinge küren. Der Pasta-Codex erzählt die Geschichte, Tradition und Leidenschaft hinter dem italienischen Nationalgericht und begeistert mit Rezepten und authentischer Recherche aus allen Regionen Italiens. Ob frisch oder getrocknet, mit Gemüse, Fisch oder Wild zubereitet werden soll, die klassischen «Nonna-Gerichte» sind ganz einfach selbstgekocht!
Aktualisiert: 2023-05-16
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Die besten koreanischen Rezepte: Kochen mit der Kimchi Princess
Berlin trifft Korea: Die Restaurantbesitzerin Young-Mi Park-Snowden ist eigentlich in Berlin aufgewachsen. Nach dem Abitur reiste sie für ein Jahr in das Land ihrer Eltern und lernte die Küche und den Lifestyle Koreas kennen – und lieben. In ihrem Restaurant in Berlin, der "Kimchi Princess", servieren Young-Mi und ihr Team authentische koreanische Gerichte. Damit auch Ihr dieses Erlebnis nicht verpasst, gibt es die koreanischen Rezepte jetzt im Kochbuch "Kimchi Princess" zum Nachkochen. Inklusive spannender Einblicke ins Restaurant! Hier spielt sogar George Clooney eine Rolle ...
Koreanisch Kochen: Euer Kochbuch auf einen BlickDas erwartet Euch im GU-Buch "Kimchi Princess":
- Wissenswertes: Die Geschichte hinter dem Buch, wie Korea isst und kocht, Einkaufs-Tipps und vieles mehr – erfahrt alles über die koreanische Küche und ganz persönliche Eindrücke der Autorin
- Korean Basics: Grundrezepte wie Reis, Kimchi, Brühe, Saucen und mehr
- Korean Classics: Koreanische Klassiker wie Sojabohnenpasten-Eintopf, Reiskuchensuppe, Seidentofu-Eintopf, Kimchi-Eintopf und mehr
- Banchan: Beilagen wie Spinatsalat, Algensalat, Sojasprossensalat, Scharfer Rettichsalat und mehr
- Barbecue & Hotpots: Am Tisch gegart werden Mariniertes Rindfleisch, Gegrillter Schweinebauch, Scharfes Hähnchen mit Süßkartoffeln, Mariniertes Gemüse mit Seitan und mehr
- Anju: Vorspeisen und Snacks wie Schweinefleisch mit Kimchi und Tofu, Gebratenes Kimchi mit Tofu, Kimchi-Pfannkuchen, Meeresfrüchte-Pfannkuchen und mehr
- Süßes & Drinks: Für danach und zwischendurch gibt es Blumen-Reisküchlein, Pfannkuchen mit Zimt-Nuss-Füllung, Tiramisu mit Matcha, Zimtpunsch mit Pinienkernen und mehr
Aktualisiert: 2023-05-10
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