Was erwartet Sie in diesem Buch?
Der Autor beschreibt in diesem Buch für den im Unternehmen zuständigen Anwender auf der Basis seiner langjährigen Erfahrungen die wichtigsten durchzuführenden Prozesse, um mit adäquatem Aufwand alle Vorteile der Zertifizierung zu nutzen. Diese bestehen hauptsächlich den Unternehmen zur Beweisführung realisierter Qualitätsproduktion.
Das Buch besteht aus zwei Teilen.
Teil 1 ist als Lexikon gestaltet. Hier sind alle wichtigen Begriffe definiert und praxisorientiert erklärt. Dabei wird jeweils zuerst die öffentliche Quelle zitiert, in der der jeweilige Begriff verbindlich definiert ist. Der Autor gibt zu jedem Stichwort Tipps und Hinweise, die für die praktische Anwendung des Begriffs relevant sind. Hierbei wird auch mitgeteilt, welche Anwendungsfehler häufig auftreten und wie man diese vermeidet.
Teil 2 ist ein Leitfaden zur Implementierung und Anwendung von Zertifizierungsprogrammen. Diese Hinweise helfen dem Anwender das jeweilige Zertifizierungsprogramm mit dem passenden wirtschaftlichen Aufwand anzuwenden und dabei sowohl überzogenen Aufwand zu vermeiden als auch durch falsche Sparsamkeit Anwendungsfehler zu riskieren. Dargestellt wird der komplette Anwendungsprozess dieser Programme, beginnend bei der richtigen Auswahl des passenden Zertifizierungsprogramms über alle Schritte der Implementierung, der Teambildung bis zur Vorbereitung auf externe Audits.
Die Vorteile des Buchs sind Übersichtlichkeit und Praxisbezug.
All dies macht das Buch interessant, lehrreich und gut lesbar.
Aktualisiert: 2023-03-31
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Das Werk liefert erstmals aus historisch-kritischer Perspektive einen strukturierten Überblick über die Material- und Warenprüfung in der DDR. Schritt für Schritt erfährt der Leser Wissenswertes über die technischen und rechtlichen Entwicklungen auf den Gebieten der Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle einschließlich des Messwesens und der Normung - von der Zeit der Sowjetischen Besatzungszone (SBZ) bis zur Wende 1989. Das kompetente Autorenteam erläutert sehr anschaulich die Zusammenhänge zwischen externen Einflüssen, den Bedingungen im "Inneren" sowie Beschlüssen, Maßnahmen und einschneidenden Strukturänderungen auf politischer Ebene. Einige wichtige Dokumente aus diesem Bereich sind in der Originalfassung wiedergegeben.
Aktualisiert: 2020-03-10
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Die Anforderungen an die Qualität und Lagerung von Obst, Gemüse, Zierpflanzen und Baumschulware haben in den vergangenen Jahren zugenommen. Vor allem der Kühlhallenbau und das Lagern und Verpacken unter veränderter Atmosphäre wurden technisch weiterentwickelt.
Neben der Planung und Ausstattung werden der Betrieb von Kühllagern und die Kühlverfahren von der Ernte bis zur Vermarktung beschrieben. Die Schrift hilft Betriebsleitern, Beratern, Schülern und Studierenden die komplexen Zusammenhänge bei der Qualitätserhaltung gartenbaulicher Produkte nach der Ernte zu verstehen und gibt umfassende Informationen zur Planung von Lagerräumen. Eine praxisnahe Kältebedarfsrechnung rundet diese Schrift ab.
Die Schrift ist für 24 € beim Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) e.V. erhältlich. Bestellungen werden online über die Website www.ktbl.de, über vertrieb@ktbl.de oder telefonisch unter 06151 7001-189 entgegengenommen.
Aktualisiert: 2020-04-01
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Die Qualitätsansprüche an eine hochwertige Silage aus Gras für die Fütterung von Milchvieh stellen hohe Anforderungen an jeden einzelnen Verfahrensschritt in der Produktionskette.
Empfehlungen, wie Sie mit vertretbarem Aufwand Spitzensilagen erzeugen können und selbst bei ungünstigen Bedingungen noch akzeptable Silagequalitäten erreichen, erhalten Sie in diesem Heft.
Aktualisiert: 2020-02-28
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Die Verabschiedung zahlreicher EU-Verordnungen im Bereich Verbraucherschutz, Rückverfolgbarkeit und Hygiene stellt Landwirte vor neue Herausforderungen. Die Qualitätsmanagement-Systeme tragen den Forderungen nach Rückverfolgbarkeit und Hygiene in vielerlei Hinsicht Rechnung, jedoch verfügen nicht alle landwirtschaftlichen Betriebe bereits über entsprechende Qualitätsprogramme oder sind zertifiziert.
Welche Möglichkeiten hat der Landwirt, um Risiken zu vermeiden und die Qualität, z. B. bei Getreide und Körnerleguminosen, vom Feld über das Lager bis zum Kunden zu erhalten, abzusichern und die getroffenen Maßnahmen zu dokumentieren? Ab der Ernte wird Getreide zum Lebens- bzw. Futtermittel, das in der EU einem hohen Sicherheits- und Hygienestandard unterliegt. Daher muss der Landwirt die gesetzlichen Vorgaben kennen, Risiken analysieren und bewerten sowie Maßnahmen verfahrenstechnisch umsetzen. Dazu gehört auch eine lückenlose Dokumentation, damit die Rückverfolgung gewährleistet ist.
Das Heft zeigt, wie die Cross-Compliance-Verpflichtungen praktikabel umgesetzt werden können. Die Hinweise sollen Praktikern, Beratern und Vermarktern von Druschfrüchten helfen, sich im Gewirr zahlreicher neuer Verordnungen für die Getreideproduktion zurechtzufinden.
Aktualisiert: 2022-02-22
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Das Werk liefert erstmals aus historisch-kritischer Perspektive einen strukturierten Überblick über die Material- und Warenprüfung in der DDR. Schritt für Schritt erfährt der Leser Wissenswertes über die technischen und rechtlichen Entwicklungen auf den Gebieten der Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle einschließlich des Messwesens und der Normung - von der Zeit der Sowjetischen Besatzungszone (SBZ) bis zur Wende 1989. Das kompetente Autorenteam erläutert sehr anschaulich die Zusammenhänge zwischen externen Einflüssen, den Bedingungen im "Inneren" sowie Beschlüssen, Maßnahmen und einschneidenden Strukturänderungen auf politischer Ebene. Einige wichtige Dokumente aus diesem Bereich sind in der Originalfassung wiedergegeben.
Aktualisiert: 2020-03-10
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