Ihr seid reif - Grillen ohne Grenzen: Wir gönnen uns in Asche gereifte Steaks - und dazu Rollbraten, Filet und Haxe vom Kalb. Beim Asche-Aging bleibt das Fleisch nicht nur besonders saftig, es schmeckt auch extra rauchig!Außerdem: -Der Fleischpapst spricht - Lucki Maurer über Genuss, Rinderzucht und Rock´n´Roll-Halleluja, ein Lammkarree - Ostern für Männer mit einem himmlischen Kotelett-Menü-In neun Würsten um die Welt - von England bis Asien, vom Pub-Brutzler bis zum Bangkok-Brater-Dip, Dip, Hurra! Saucen mit Chili, Bier und Whiskey - das knallt
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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Weg mit der Bohrmaschine, her mit den Kochmessern! Jetzt wird gekocht und gebraten, gegrillt und flambiert! Mit einfachen Rezepten ohne Schnickschnack, aber dafür mit den besten Zutaten und kleinen Raffinessen – ob Klassiker wie Schnitzel oder etwas Beindruckendes wie selbst gemachte Ravioli. Thomas Krause zeigt den Männern von heute, wie sie geschickt Freunde und Familie zum Staunen bringen können. Hier kommt das geballte Kochwissen in einem Buch.
Ausstattung: ca. 55 farbige Fotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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Weg mit der Bohrmaschine, her mit den Kochmessern! Jetzt wird gekocht und gebraten, gegrillt und flambiert! Mit einfachen Rezepten ohne Schnickschnack, aber dafür mit den besten Zutaten und kleinen Raffinessen – ob Klassiker wie Schnitzel oder etwas Beindruckendes wie selbst gemachte Ravioli. Thomas Krause zeigt den Männern von heute, wie sie geschickt Freunde und Familie zum Staunen bringen können. Hier kommt das geballte Kochwissen in einem Buch.
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In diesem Heft:-Ich grill dich! Legenden der Leidenschaft: Wir machen perfektes Entrecote, saftigste Tomaten und dazu gibt´s göttlichen Lardo-Speck!-Einmal Volltanken! Pastis, Rum und Whisky: Die bringen Sie auf Touren-Die Besten Pommes der Welt. Die neue Knusper-Formel! Plus: Ketchup und Mayo für Selbermacher-Hühner auf der Stange. Wir drehen durch: Wachteln, Küken und Enten vom Spieß-Fischlein deck dich! Krosse Makrele vom Rost: unser großes Grillmenü zum Ausklappen
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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In diesem Heft:-Ich grill dich! Legenden der Leidenschaft: Wir machen perfektes Entrecote, saftigste Tomaten und dazu gibt´s göttlichen Lardo-Speck!-Einmal Volltanken! Pastis, Rum und Whisky: Die bringen Sie auf Touren-Die Besten Pommes der Welt. Die neue Knusper-Formel! Plus: Ketchup und Mayo für Selbermacher-Hühner auf der Stange. Wir drehen durch: Wachteln, Küken und Enten vom Spieß-Fischlein deck dich! Krosse Makrele vom Rost: unser großes Grillmenü zum Ausklappen
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In dieser Weihnachtsausgabe finden Sie:-Innere Werte - Packen wir´s aus: Festtags-Beef und Kalbspralinen,Xmas-Steaks und Wildstrudel. Eine saftige Bescherung!-Der Hanwoo-Kult - Auf der Suche nach Südkoreas sagenhaften Rindern-Voll auf die Nüsse - 15 kernige Schnäpse aus der Haselnuss. Lass knacken!-Die Ente ist nah - das große Grillmenü zum Ausklappen - fruchtig gefüllte Barbarie-Ente-Brot und Filet - wir backen uns ein Beef Wellington - superzartes Rind im knusprigen Teigmantel
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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In dieser Weihnachtsausgabe finden Sie:-Innere Werte - Packen wir´s aus: Festtags-Beef und Kalbspralinen,Xmas-Steaks und Wildstrudel. Eine saftige Bescherung!-Der Hanwoo-Kult - Auf der Suche nach Südkoreas sagenhaften Rindern-Voll auf die Nüsse - 15 kernige Schnäpse aus der Haselnuss. Lass knacken!-Die Ente ist nah - das große Grillmenü zum Ausklappen - fruchtig gefüllte Barbarie-Ente-Brot und Filet - wir backen uns ein Beef Wellington - superzartes Rind im knusprigen Teigmantel
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Hämmern und Schrauben war gestern, jetzt wird gekocht und gebraten, gegrillt und flambiert! Mit einfachen Rezepten ohne Schnickschnack, aber dafür mit besten Zutaten und kleinen Raffinessen. Ob Klassiker zum Schwelgen, neue Zubereitungsideen und -techniken für Fleisch, Fisch sowie Gemüse oder innovative Rezeptideen, um die Freunde zu beeindrucken – hier kommt geballtes Kochwissen für alle Männer mit Geschmack. Weg mit der Bohrmaschine, her mit den Kochmessern!
Aktualisiert: 2023-07-01
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Hämmern und Schrauben war gestern, jetzt wird gekocht und gebraten, gegrillt und flambiert! Mit einfachen Rezepten ohne Schnickschnack, aber dafür mit besten Zutaten und kleinen Raffinessen. Ob Klassiker zum Schwelgen, neue Zubereitungsideen und -techniken für Fleisch, Fisch sowie Gemüse oder innovative Rezeptideen, um die Freunde zu beeindrucken – hier kommt geballtes Kochwissen für alle Männer mit Geschmack. Weg mit der Bohrmaschine, her mit den Kochmessern!
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Die erste SPEZIAL-Ausgabe 2022 erscheint zum Thema Sommergrillen mit einem Sommergarplan incl. 70 Grillrezepten.-Der Grill ruft - wir sind dann mal draußen und machen Ochsenrippe,m Rib Eye, Lammkeule, Monsterkrabbe und ein ganzes Zicklein am Spieß! Außerdem:-Im Rauch der Sinne - Sieben Klassiker aus dem Smoker-Born to drink wild - Coole Cocktails, die jedes BBQ rocken-Stadt, Land, Fleisch - Das BEEF!-Spiel für Bessergriller
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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Wintergrillen! Echte Männer frieren nicht: Wir grillen durch - mit Brathähnchen, Rippchen, Wild-Burgern, Brisket und sogar Nachtisch vom Rost. Außerdem in diesem Heft:-Angeheizt - Porterhouse & Co: Sieben krosse Steaks für kalte Tage -Abgefeiert - Festtagsmenü mit 13 Gängen, alle vom Grill-Aufgemacht - Kaminabend: 18 Rotweine mit mächtig Feuer!
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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Wintergrillen! Echte Männer frieren nicht: Wir grillen durch - mit Brathähnchen, Rippchen, Wild-Burgern, Brisket und sogar Nachtisch vom Rost. Außerdem in diesem Heft:-Angeheizt - Porterhouse & Co: Sieben krosse Steaks für kalte Tage -Abgefeiert - Festtagsmenü mit 13 Gängen, alle vom Grill-Aufgemacht - Kaminabend: 18 Rotweine mit mächtig Feuer!
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Wintergrillen! Echte Männer frieren nicht: Wir grillen durch - mit Brathähnchen, Rippchen, Wild-Burgern, Brisket und sogar Nachtisch vom Rost. Außerdem in diesem Heft:-Angeheizt - Porterhouse & Co: Sieben krosse Steaks für kalte Tage -Abgefeiert - Festtagsmenü mit 13 Gängen, alle vom Grill-Aufgemacht - Kaminabend: 18 Rotweine mit mächtig Feuer!
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Im ersten Heft der BEEF! des Neuen Jahres ist FEUERABEND! Wir grillen mit Ihnen durch dick und dünn: Es gibt mächtigste Braten und feinste Japan-Steaks.Außerdem:-Reingelegt, du Huhn - so wird ihr Grillhähnchen megasaftig.-Die coolsten Messer der Welt - richtig gut abschneiden mit Leder, Vinyl und Beton.-Wärmflaschen für Männer - die neuen Gins und Rotweine.Dazu gibt es das Grillmenü zum Ausklappen - diesmal echt der Hammer mit einer zwei Kilo schweren Rinderwade!
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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Im ersten Heft der BEEF! des Neuen Jahres ist FEUERABEND! Wir grillen mit Ihnen durch dick und dünn: Es gibt mächtigste Braten und feinste Japan-Steaks.Außerdem:-Reingelegt, du Huhn - so wird ihr Grillhähnchen megasaftig.-Die coolsten Messer der Welt - richtig gut abschneiden mit Leder, Vinyl und Beton.-Wärmflaschen für Männer - die neuen Gins und Rotweine.Dazu gibt es das Grillmenü zum Ausklappen - diesmal echt der Hammer mit einer zwei Kilo schweren Rinderwade!
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Hämmern und Schrauben war gestern, jetzt wird gekocht und gebraten, gegrillt und flambiert! Mit einfachen Rezepten ohne Schnickschnack, aber dafür mit besten Zutaten und kleinen Raffinessen. Ob Klassiker zum Schwelgen, neue Zubereitungsideen und -techniken für Fleisch, Fisch sowie Gemüse oder innovative Rezeptideen, um die Freunde zu beeindrucken – hier kommt geballtes Kochwissen für alle Männer mit Geschmack. Weg mit der Bohrmaschine, her mit den Kochmessern!
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