Aktualisiert: 2023-06-15
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Lecker-Land ist abgebrannt
Schlüsselwort: Speisekarte
Lecker-Land ist abgebrannt
Lecker-Land ist abgebrannt
Von Salz bis Malz
Wer in München den kulinarischen Genuss sucht, wird schnell fündig: eine resche Laugenbreze mit Salz, dazu Rettich und Radieserl. Braunbier, Weißbier, Helles, frisches Quellwasser oder doch lieber Wein aus der nahen Pfalz? Kalbsbraten, Schweinebraten, Lüngerl, Wiesnhendl, Weißwürste mit süßem Senf. Von der Rumfordsuppe geht es direkt zur Prinzregententorte … und das ist längst noch nicht alles!
Vom Beginn der Stadtgeschichte an bestimmten Herstellung, Handel und beste Versorgung mit Lebensmitteln Münchens Wirtschaft und den Alltag der Stadtbevölkerung. Aber wo war und ist dieser Einfluss am stärksten spürbar? Welche Orte und Unternehmen hatten in der Entwicklung Münchens, für das gute Essen und Trinken der Münchnerinnen und Münchner die größte Bedeutung – und haben sie bis heute bewahrt?
Dieses Reisebuch führt zu den wichtigsten Münchner Orten des Genusses: 30 Spaziergänge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Höhenflügen, eine Stadterkundung von ebenso lehrreichem wie nährreichem Vergnügen.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Von Salz bis Malz
Wer in München den kulinarischen Genuss sucht, wird schnell fündig: eine resche Laugenbreze mit Salz, dazu Rettich und Radieserl. Braunbier, Weißbier, Helles, frisches Quellwasser oder doch lieber Wein aus der nahen Pfalz? Kalbsbraten, Schweinebraten, Lüngerl, Wiesnhendl, Weißwürste mit süßem Senf. Von der Rumfordsuppe geht es direkt zur Prinzregententorte … und das ist längst noch nicht alles!
Vom Beginn der Stadtgeschichte an bestimmten Herstellung, Handel und beste Versorgung mit Lebensmitteln Münchens Wirtschaft und den Alltag der Stadtbevölkerung. Aber wo war und ist dieser Einfluss am stärksten spürbar? Welche Orte und Unternehmen hatten in der Entwicklung Münchens, für das gute Essen und Trinken der Münchnerinnen und Münchner die größte Bedeutung – und haben sie bis heute bewahrt?
Dieses Reisebuch führt zu den wichtigsten Münchner Orten des Genusses: 30 Spaziergänge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Höhenflügen, eine Stadterkundung von ebenso lehrreichem wie nährreichem Vergnügen.
Aktualisiert: 2023-05-23
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Von Salz bis Malz
Wer in München den kulinarischen Genuss sucht, wird schnell fündig: eine resche Laugenbreze mit Salz, dazu Rettich und Radieserl. Braunbier, Weißbier, Helles, frisches Quellwasser oder doch lieber Wein aus der nahen Pfalz? Kalbsbraten, Schweinebraten, Lüngerl, Wiesnhendl, Weißwürste mit süßem Senf. Von der Rumfordsuppe geht es direkt zur Prinzregententorte … und das ist längst noch nicht alles!
Vom Beginn der Stadtgeschichte an bestimmten Herstellung, Handel und beste Versorgung mit Lebensmitteln Münchens Wirtschaft und den Alltag der Stadtbevölkerung. Aber wo war und ist dieser Einfluss am stärksten spürbar? Welche Orte und Unternehmen hatten in der Entwicklung Münchens, für das gute Essen und Trinken der Münchnerinnen und Münchner die größte Bedeutung – und haben sie bis heute bewahrt?
Dieses Reisebuch führt zu den wichtigsten Münchner Orten des Genusses: 30 Spaziergänge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Höhenflügen, eine Stadterkundung von ebenso lehrreichem wie nährreichem Vergnügen.
Aktualisiert: 2023-05-23
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Lecker-Land ist abgebrannt
MERIAN live! Reiseführer Kreuzfahrt westliches Mittelmeer
Mit MERIAN live! auf Kreuzfahrt im westlichen Mittelmeer
Quirlige Hafenstädte, spektakuläre Felsküsten, smaragdgrünes oder azurblaues Meer: Seit jeher üben Mittelmeer und südliche Lebensfreude eine unwiderstehliche Anziehung aus. Das westliche Mittelmeer ist eine endlose Quelle der Vielfalt - kulturell wie auch landschaftlich. Pulsierende Städte kontrastieren mit einsamem Hinterland, Prunkarchitektur mit Traumstränden.
Kompakt und übersichtlich bietet MERIAN live! alles Wissenswerte für einen gelungenen Aufenthalt im westlichen Mittelmeer:
- MERIAN TopTen: Die 10 wichtigsten Sehenswürdigkeiten auf einen Blick
- Mit 10 MERIAN Tipps die weniger bekannten Seiten der Städte und Orte auf der Strecke entdecken
- Fundierte Beschreibungen aller wichtigen Orte, Sehenswürdigkeiten und Museen von A bis Z
- Empfehlungen für Essen und Trinken, Einkaufen, Ausgehen sowie Tipps für den umweltbewussten Urlaub
- Stadtpläne von Barcelona, Cagliari, Casablanca, Florenz, Monaco, Palma, Rom, Tanger, Valencia und Valletta zur leichten Orientierung
Aktualisiert: 2023-05-11
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MERIAN live! Reiseführer Kreuzfahrt westliches Mittelmeer
Mit MERIAN live! auf Kreuzfahrt im westlichen Mittelmeer
Quirlige Hafenstädte, spektakuläre Felsküsten, smaragdgrünes oder azurblaues Meer: Seit jeher üben Mittelmeer und südliche Lebensfreude eine unwiderstehliche Anziehung aus. Das westliche Mittelmeer ist eine endlose Quelle der Vielfalt - kulturell wie auch landschaftlich. Pulsierende Städte kontrastieren mit einsamem Hinterland, Prunkarchitektur mit Traumstränden.
Kompakt und übersichtlich bietet MERIAN live! alles Wissenswerte für einen gelungenen Aufenthalt im westlichen Mittelmeer:
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- Mit 10 MERIAN Tipps die weniger bekannten Seiten der Städte und Orte auf der Strecke entdecken
- Fundierte Beschreibungen aller wichtigen Orte, Sehenswürdigkeiten und Museen von A bis Z
- Empfehlungen für Essen und Trinken, Einkaufen, Ausgehen sowie Tipps für den umweltbewussten Urlaub
- Stadtpläne von Barcelona, Cagliari, Casablanca, Florenz, Monaco, Palma, Rom, Tanger, Valencia und Valletta zur leichten Orientierung
Aktualisiert: 2023-05-11
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Wortstoffhof
"Sie sehen: Es geht hier um nichts anderes als um den Spaß am Valschen, die Poesie des Irrtuhms, die Freude an der Fehlleistunck - um einen Reichtum also, der erst durch menschliche Schwäche entsteht. Von welch' anderem Reichtum könnte man dies behaupten?"
Seit Jahren betreibt Axel Hacke einen Wortstoffhof, in dem er Wörter sammelt: falsche, unsinnige, unbrauchbare. Sie sind weder nützlich noch irgendwie verständlich. Sie kommen zum Beispiel aus Speisekarten, Gebrauchsanweisungen, Tourismusprospekten. Aus den Lautsprechern der ICE-Züge gleich in ganzen Sätzen. Selbst in seriösen Zeitungen findet man den schönsten Unsinn. E-mails sind eine einzige Fundgrube. Mancher hingeworfene Politikersatz ist der reine Restmüll, ein anderer dann wieder von rarer Schönheit - auch hier gilt es, wie auf dem Wertstoffhof in jeder deutschen Gemeinde, das Verbrauchte von Noch-Brauchbaren zu trennen.
Gerade das Falsche ist das Schöne an der Sprache. Das ist Axel Hackes Credo, und davon erzählt keiner so wie er. Seine wunderbar kuriosen Sprachgeschichten sind in diesem Buch von Äh bis Zee-sik-kai-ten geordnet. Ein Geschichten-Alphabet, das den Reichtum der deutschen Sprache vom verlegenen Stottern bis zu ihrer Japanhaftigkeit zeigt - und die Welt, wie sie ist und sein könnte.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Restaurants, die Sie besser meiden sollten
Dieser Ratgeber für Reisende und Gourmets, die ihr Geld nicht an die Tricks der Gastronomie verlieren wollen, schärft den Blick für Qualität. Von toten Fliegen im Schaufenster, über schlecht geschriebene Speisekarten bis hin zu schlicht ungesunden Menüzusammenstellungen. Um jedes Fettnäpfchen, in das man treten kann, bevor man auch nur einen Fuß in ein Restaurant setzt, wird herumgeführt. Aus der Perspektive einer Gastronomin selbst werden Sterneküche und teure Amateure sorgfältig voneinander getrennt.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Gaststätten im Raum Karlsruhe und Pforzheim
Ausgesuchte Perlen der Region – ein Gastronomiebegleiter, der mehr beschreibt als Gerichte. Lassen Sie sich entführen in die Welt von Kultur und gutem Essen. Lassen Sie sich verzaubern von Geschichten und Geschichte.
Restaurant Oberländer Weinstube, Karlsruhe
Hotel-Restaurant Zum Nachtwächter, Lienzingen
Gasthof-Hotel Goldener Ochsen, Bauschlott
Landgasthof Adler, Bauschlott
Landgasthof Zum Hirsch, Wilferdingen
Landgasthof und Hotel Krone, Stein
Gasthaus Zum goldenen Lamm, Stein
Hotel Restaurant Europäischer Hof, Königsbach
Villa Restaurant Hartmaier’s, Ettlingen
Gasthaus Adler, Dietenhausen
Spezialitätenrestaurant LAMM & Werkstatt, Bretten
Landhotel und Wirtshaus Zur Hexenscheuer, Wiernsheim
Restaurant Goldener Bock, Pforzheim
Landgasthof Amtskeller, Ersingen
Restaurant Altes Pfarrhaus-Kastanienhof, Brötzingen
Restaurant Kesselhaus, Karlsruhe
Restaurant Klosterkatz, Maulbronn
Aktualisiert: 2023-03-16
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Behr’s Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2022
Das Jahr 2021 wurde geprägt durch die Corona-Krise. Besonders hart betroffen davon waren die Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie. Doch nun gilt es den Blick nach vorne zu richten, um Entwicklungen zu erkennen und Ihre Gäste wieder zu begeistern. Mit dem Jahrbuch erhalten Sie einen Überblick über aktuelle Trends und Themen, die die Branche bewegen. Erfahren Sie u. a. mit welchen Tricks Ihnen die perfekte Speisekarte gelingt und machen Sie sich mit den Rechten und Pflichten vertraut, die es bei Arbeitsunfähigkeit zu beachten gilt.
Aktualisiert: 2022-11-21
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten
Frisch gekocht oder doch nur aufgetaut? Soll ich mich in diesem Restaurant guten Gewissens an den Tisch setzen oder ist Vorsicht geboten?
Wer suchte nicht schon einmal Antworten auf diese Fragen! Vielleicht spielen Sie auch mit dem Gedanken, sich ein Standbein in der Gastronomie zu schaffen? Am liebsten möchte man in solchen Momenten Mäuschen spielen, um nicht die Katze im Sack zu kaufen.
In drei Gängen nimmt Sie Astrid Keim mit und lässt Sie einen Blick hinter die Kulissen der Gastronomie werfen. Mit einem guten Schuss Ironie angereichert, erwartet Sie hier ein kulinarisches Lesevergnügen.
Danach sind Sie in der Lage, fantasievolle Namen auf der Speisekarte zu entschlüsseln und haben einige Insider-Tipps für die gute Restaurant-Wahl an der Hand.
Aktualisiert: 2021-11-26
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten
Frisch gekocht oder doch nur aufgetaut? Soll ich mich in diesem Restaurant guten Gewissens an den Tisch setzen oder ist Vorsicht geboten?
Wer suchte nicht schon einmal Antworten auf diese Fragen! Vielleicht spielen Sie auch mit dem Gedanken, sich ein Standbein in der Gastronomie zu schaffen? Am liebsten möchte man in solchen Momenten Mäuschen spielen, um nicht die Katze im Sack zu kaufen.
In drei Gängen nimmt Sie Astrid Keim mit und lässt Sie einen Blick hinter die Kulissen der Gastronomie werfen. Mit einem guten Schuss Ironie angereichert, erwartet Sie hier ein kulinarisches Lesevergnügen.
Danach sind Sie in der Lage, fantasievolle Namen auf der Speisekarte zu entschlüsseln und haben einige Insider-Tipps für die gute Restaurant-Wahl an der Hand.
Aktualisiert: 2022-01-11
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Grüner Salon – Das Kochbuch
Brie Beeren Bowl, Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sauce, Feijoada Brasileira – die Speisekarte des Grünen Salon ist ebenso wild und bunt gemischt wie die Gäste, die den kleinen Bungalow auf dem Dortmunder Nordmarkt zu ihrem zweiten Wohnzimmer erkoren haben. 2020 kommt dieses bunte Treiben plötzlich zum Erliegen. Was machen Köch*innen, Kellner*innen, Spüler*innen und Barista, wenn sie keine Gäste mehr bewirten dürfen? Für den Grünen Salon ist die Antwort klar: Ein Kochbuch – gefüllt Witz, Charme und etwa 100 originellen Rezepten, die die Salon-Atmosphäre auch in die heimischen Wohnzimmer bringen.
Aktualisiert: 2021-03-22
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tipBerlin Speisekarte 2021
Die neue „Speisekarte“ vom tipBerlin gibt mit 950 Restaurant-Empfehlungen einen Überblick über die kulinarische Vielfalt Berlins. Wir stellen die besten neuen Restaurants des Jahres vor. Wir haben mit vielen Protagonisten der Berliner Gastroszene gesprochen, denn sie ist von der Corona-Krise unmittelbar betroffen. Wie ist euer Umgang mit der Pandemie? Welche Probleme habt ihr auf dem Tisch? Was für neue kreative Wege geht ihr? Unser erstes Fazit: Berlin schmeckt gerade jetzt besonders spannend! Außerdem stellen wir unsere asiatischen Lieblingsorte vor – denn nichts macht so zufrieden wie die Umami-Wohlfühlküche. Wir haben uns Gedanken gemacht: „Was heißt eigentlich satt sein?“, den Dreisternekoch Marco Müller zum Interview getroffen und sind nach Marzahn gefahren, wo ein paar Jungs mit viel Spirit und noch mehr Sorgfalt in ihren eigenen Manufakturen Spirituosen und Kombucha herstellen.
Die neue „Speisekarte“ vom tipBerlin ist Berlins Gastro-Guide 2021.
Aktualisiert: 2021-09-29
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Fundstücke von heiter bis besinnlich (Premium, hochwertiger DIN A2 Wandkalender 2021, Kunstdruck in Hochglanz)
Häufig geht man an Dingen vorbei ohne sie zur Kenntnis zu nehmen. Mit meiner Auswahl an Bildern möchte ich sie dazu animieren, genauer hinzuschauen. Eile mit Weile, es gibt viel zu entdecken. Der Kreativität der Menschen sind keine Grenzen gesetzt. Schmunzeln Sie oder denken Sie über den besinnlichen Teil meiner Bilder nach.
(Titelbild: Wuppertal Elberfeld an einer alten Kneipe)
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
PREMIUM-LINIE mit Kunstdrucken im Hochglanzformat in Museumsqualität. Stabile Rückwand mit 2 innovativen Einstecktaschen für eine optimale Präsentation an der Wand
EINZELFERTIGUNG mit hochwertigen Materialien in Deutschland (Made in Germany)
Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen. Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material.
Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden.
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Fundstücke – Norddeutsche (P)Fundstücke
Fundstücke von heiter bis besinnlich (Wandkalender 2021 DIN A4 quer)
Häufig geht man an Dingen vorbei ohne sie zur Kenntnis zu nehmen. Mit meiner Auswahl an Bildern möchte ich sie dazu animieren, genauer hinzuschauen. Eile mit Weile, es gibt viel zu entdecken. Der Kreativität der Menschen sind keine Grenzen gesetzt. Schmunzeln Sie oder denken Sie über den besinnlichen Teil meiner Bilder nach.
(Titelbild: Wuppertal Elberfeld an einer alten Kneipe)
Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2022-01-14
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Bücher zum Thema Speisekarte
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