Das Thema «Gesunde Ernährung» ist von allgemeinem und andauerndem Interesse. Das betrifft nicht nur die Menge der tagtäglichen Berichte über Lust und Last des Essens, sondern auch die wechselnden Positionen, die zu diesem Thema eingenommen werden. Um die Problematisierung dieser so selbstverständlichen Körperpraxis in den Kontext eines gesellschaftlichen Funktionswandels zu stellen, nähert sich der Band dem Essen von der Kehrseite: vom Feindbild des dicken Menschen, vom Ekel, von der bulimischen Rebellion, von der Scham und nicht zuletzt vom Mahlzeiten sprengenden Dauersnacken, das Speisetraditionen zu bedrohen scheint. Mediensemiotische Betrachtungen sowie Materialstudien zu Literatur, Theater, Werbung und Verzehrsalltag präparieren als Bezugsgrößen einer kultursemiotischen Essforschung Orte, Deutungsrahmen, (Gewichts)normen und Performanzen heraus.
Aktualisiert: 2023-06-23
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Im Laufe der letzten Jahrzehnte hat sich in der Bundesrepublik Deutschland ein Versorgungsnetz mit regional unterschiedlicher Dichte entwickelt, das durch Struktur- und Integrationsvorgänge gekennzeichnet ist. Die anhaltende Konzentration im Einzelhandel wirft die Frage auf, wie es um die Qualität der Versorgung der Bevölkerung bestellt ist. Zentrales Anliegen der Arbeit ist es, ein praktikables Messinstrument zu entwickeln, das es erlaubt, das Versorgungsniveau der Bevölkerung zu quantifizieren und konkrete Schwachstellen in der Versorgung zu identifizieren. Dabei wird davon ausgegangen, dass der Erfüllungsgrad der politischen Zielvorgabe der Gewährleistung einer anspruchsgerechten Versorgung letztlich nur mit Hilfe der Einschätzungen der betroffenen Verbraucher bewertbar ist. Theoretischer und methodischer Schwerpunkt der Arbeit ist deshalb die Erforschung der Einstellungen der Verbraucher gegenüber dem sozialen Urteilsobjekt Versorungssituation.
Aktualisiert: 2019-12-19
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Die Problemstellung der Arbeit ist vor dem Hintergrund der Diskussion um die Wettbewerbssituation des Hersteller-Markenartikels gegenüber Handelsmarken (incl. Gattungsmarken) zu sehen. Im Mittelpunkt stehen aktuelle markenpolitische Tendenzen (Markendynamik) sowie insbesondere die Beschreibung und der systematische Vergleich folgender ausgewählter markenpolitischer Strategiealternativen von Herstellerunternehmen: - Herstellermarkenpolitik - Handelsmarkenpolitik (i.S. einer Produktion von Handelsmarken) - Duale Markenpolitik (als Kombination der beiden ersten Strategien) - Vertriebswegegebundene Herstellermarkenpolitik.
Aktualisiert: 2019-12-19
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Sind durch die Ausdünnung der Standorte des Lebensmitteleinzelhandels Versorgungslücken für die Bevölkerung entstanden? Versorgungslücken lassen sich durch die Gegenüberstellung der Einzelhandelsstruktur mit dem Einkaufsverhalten der privaten Haushalte feststellen. Eine Klassifizierung der Versorgungslücken kann aufgrund der räumlichen, zeitlichen und Angebots-Struktur erfolgen. Für den innovativen Einzelhandel eröffnen sich durch diese Entwicklung Marktnischen und somit neue Geschäftsfelder. Für die Stadtplanung ergeben sich Ansatzpunkte zur Verbesserung der Versorgungssituation der Bevölkerung.
Aktualisiert: 2019-12-19
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Das Aufwachsen geistig behinderter Kinder in ihren Familien gehört zu den grundlegenden Forderungen des Normalisierungsprinzips. Die vorliegende Studie untersucht die Situation der Mütter geistig behinderter Schulkinder. Ihre physische und psychische Belastung durch Hausarbeit sowie die Betreuung und Versorgung des behinderten Kindes werden erfaßt und im Rahmen einer Streßtheorie interpretiert. Kernfrage ist dabei, ob mit der Entscheidung für Familienerziehung tatsächlich Normalisierung erreicht wird oder nicht vielmehr eine nur vordergründige Integration der Behinderten, die zudem auf der Ausbeutung der Mütter beruht.
Aktualisiert: 2020-09-01
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Das Thema «Gesunde Ernährung» ist von allgemeinem und andauerndem Interesse. Das betrifft nicht nur die Menge der tagtäglichen Berichte über Lust und Last des Essens, sondern auch die wechselnden Positionen, die zu diesem Thema eingenommen werden. Um die Problematisierung dieser so selbstverständlichen Körperpraxis in den Kontext eines gesellschaftlichen Funktionswandels zu stellen, nähert sich der Band dem Essen von der Kehrseite: vom Feindbild des dicken Menschen, vom Ekel, von der bulimischen Rebellion, von der Scham und nicht zuletzt vom Mahlzeiten sprengenden Dauersnacken, das Speisetraditionen zu bedrohen scheint. Mediensemiotische Betrachtungen sowie Materialstudien zu Literatur, Theater, Werbung und Verzehrsalltag präparieren als Bezugsgrößen einer kultursemiotischen Essforschung Orte, Deutungsrahmen, (Gewichts)normen und Performanzen heraus.
Aktualisiert: 2023-04-19
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