Untrennbar mit der Wiener Küche verbunden ist der Name Plachutta. Mit mehr als einer Million verkauften Exemplaren hat der Wiener Koch ein einzigartiges Lebenswerk in Kochbüchern geschaffen. Seine raffinierten Rezepte, die auch für Kochanfänger leicht nachzukochen sind, bringen seit vielen Jahren Hobbyköchen die Wiener Küche nah. Dieser Band beinhaltet alle wichtigen Klassiker, von Apfelstrudel über Gulasch und Tafelspitz bis zum Vanillekipferl. Ein Muss für alle alle Liebhaber der Donaumetropole! Das spezielle Wiener Savoir-vivre des guten Essens hat historische Gründe. Das Habsburgerreich vereinte viele verschiedene Nationen, deren Küchen von den zahlreichen Zuwanderern, von Diplomaten, Militärs und Haushaltshilfen in die Hauptstadt Wien importiert wurden. Die beliebtesten Einflüsse verschmolzen dort zur so eigenständigen wie besonderen Küche – der „Wiener Küche“.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Aktualisiert: 2023-06-13
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Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-05-26
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Dieses Buch entstand aus der Idee, Freunden, Verwandten und Bekannten aus der ganzen Welt auf Reisen ein persönliches und dabei typisch österreichisches Geschenk mitzubringen. Was eignet sich dazu besser als ein Buch über die österreichische Küche? Entstanden unter dem Einfluss der ehemaligen Kronländer eröffnen die Rezepte eine Reise durch die europäische Kulturgeschichte vom Tafelspitz über das Wiener Schnitzel bis zum Kaiserschmarrn.
Für dieses Buch hat Herta Margarete Habsburg-Lothringen nun ihre Lieblingsrezepte sowie traditionelle Gerichte aus dem Familienkochbuch, das sich über Jahrzehnte und teilweise sogar Jahrhunderte entwickelt hat, für uns nachgekocht und sie mit Legenden, Geschichten, Erzählungen und persönlichen Fotos angereichert.
Meine Rezepte können nach Gefühl gekocht werden, denn das, was wir essen, das sind wir! Mit Liebe gekocht ist es Balsam für die Seele. Herta Margarete Habsburg-Lothringen
Aktualisiert: 2023-05-17
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Aktualisiert: 2023-05-17
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Dieses Buch entstand aus der Idee, Freunden, Verwandten und Bekannten aus der ganzen Welt auf Reisen ein persönliches und dabei typisch österreichisches Geschenk mitzubringen. Was eignet sich dazu besser als ein Buch über die österreichische Küche? Entstanden unter dem Einfluss der ehemaligen Kronländer eröffnen die Rezepte eine Reise durch die europäische Kulturgeschichte vom Tafelspitz über das Wiener Schnitzel bis zum Kaiserschmarrn.
Für dieses Buch hat Herta Margarete Habsburg-Lothringen nun ihre Lieblingsrezepte sowie traditionelle Gerichte aus dem Familienkochbuch, das sich über Jahrzehnte und teilweise sogar Jahrhunderte entwickelt hat, für uns nachgekocht und sie mit Legenden, Geschichten, Erzählungen und persönlichen Fotos angereichert.
Meine Rezepte können nach Gefühl gekocht werden, denn das, was wir essen, das sind wir! Mit Liebe gekocht ist es Balsam für die Seele. Herta Margarete Habsburg-Lothringen
Aktualisiert: 2023-05-16
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Aktualisiert: 2023-05-13
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Tischkultur ist Lebensfreude pur! Feine Tischwäsche, hochwertiges Geschirr und farbenfroher Blumenschmuck veredeln die festlichen Momente des Lebens. Zu einer schön gedeckten Tafel gehören außerdem Servietten, die effektvoll in Szene gesetzt werden.
In diesem Buch finden Sie Faltideen für alle Anlässe: Vornehme Klassiker für besondere Feste sind ebenso enthalten wie einfache Faltungen für lockere Partys. Motive wie Osterhasen oder Herbstblätter sind ein Highlight auf jahreszeitlich gedeckten Tischen.
Dank vieler Faltskizzen wird das Nacharbeiten zum Kinderspiel, ganz egal, ob Sie Servietten aus Stoff, Vlies oder Papier verwenden.
Aktualisiert: 2023-05-11
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"Es gibt ein Café in der Stadt,
Das einen verrückten Namen hat,
Es ist ein Haus mit Tradition
Und gibt's seit 30 Jahren schon..."
So hat es ein Dichter lyrisch verfasst, gemeint ist das Café Größenwahn in Frankfurt, dass anlässlich des runden Geburtstages am 1. Dezember 2008 einen Gedichtwettbewerb veranstaltete in dem seine Gäste teilnahmen mit über 70 Gedichtbeitragen. Das Ergebnis des Wettbewerbs ist nun in eine Anthologie erschienen mit zusätzlicher Bilder aus der Geburtstagsfeier.
Schon der poetische Titel der Anthologie "Dort wo die Blumen auf dem Zapfhahn blüh'n..." weist darauf hin, dass es im Café Größenwahn alles etwas anders Verläuft als in anderen Kneipen. Politik trifft auf Religion und Kunst auf Soziales, Gäste werden am Tisch dazugesetzt, man bekommt die Chance im Gespräch zu kommen und man genießt aus der täglich wechselnde, handgeschriebene Speisekarte marinierten Ziegenkäse, Rote Bete Salat mit Walnüssen auf Rucola, vegetarische Gerichte, oder Zitronenhühnchen mit italienischem Kartoffelpüree. Der Kellner "huscht" und serviert aus dem wirklich beeindruckenden Weinsortiment, weiße, rote oder rosa Göttertropfen und der Wirt legt Opernmusik, ABBA Songs oder Französische Chansons. Ja, im Café Größenwahn, kann man vorher nicht wissen auf was oder wem man treffen wird. Einst aber mit Sicherheit: Es wird ein wunderschöner Abend werden.
Das alles kann man jetzt auch in der Anthologie wiederendecken. Denn, so wie die Lokation sich präsentiert und liebevoll für das eigene Wohnzimmer der Gäste gehalten wird, genauso passend ist auch das Buch gestaltet worden. Poeten die von Musen geküsst würden, manche mit "zwei Gläser Blanc de Noir intus" und Lyrik verfasst haben, als hätten sie schon immer auf dieser Gelegenheit gewartet, um ihre zarte Seele eine Stimme zu geben.
Für Kenner der Frankfurter Scene ist es ein "muss ich haben Buch", weil man entweder mitten im ein Gedicht sich wieder erkennen wird, oder in einen der über 250 Bilder sich bestimmt finden kann.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Tischkultur ist Lebensfreude pur! Feine Tischwäsche, hochwertiges Geschirr und farbenfroher Blumenschmuck veredeln die festlichen Momente des Lebens. Zu einer schön gedeckten Tafel gehören außerdem Servietten, die effektvoll in Szene gesetzt werden.
In diesem Buch finden Sie Faltideen für alle Anlässe: Vornehme Klassiker für besondere Feste sind ebenso enthalten wie einfache Faltungen für lockere Partys. Motive wie Osterhasen oder Herbstblätter sind ein Highlight auf jahreszeitlich gedeckten Tischen.
Dank vieler Faltskizzen wird das Nacharbeiten zum Kinderspiel, ganz egal, ob Sie Servietten aus Stoff, Vlies oder Papier verwenden.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Tischkultur ist Lebensfreude pur! Feine Tischwäsche, hochwertiges Geschirr und farbenfroher Blumenschmuck veredeln die festlichen Momente des Lebens. Zu einer schön gedeckten Tafel gehören außerdem Servietten, die effektvoll in Szene gesetzt werden.
In diesem Buch finden Sie Faltideen für alle Anlässe: Vornehme Klassiker für besondere Feste sind ebenso enthalten wie einfache Faltungen für lockere Partys. Motive wie Osterhasen oder Herbstblätter sind ein Highlight auf jahreszeitlich gedeckten Tischen.
Dank vieler Faltskizzen wird das Nacharbeiten zum Kinderspiel, ganz egal, ob Sie Servietten aus Stoff, Vlies oder Papier verwenden.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Dieses Buch entstand aus der Idee, Freunden, Verwandten und Bekannten aus der ganzen Welt auf Reisen ein persönliches und dabei typisch österreichisches Geschenk mitzubringen. Was eignet sich dazu besser als ein Buch über die österreichische Küche? Entstanden unter dem Einfluss der ehemaligen Kronländer eröffnen die Rezepte eine Reise durch die europäische Kulturgeschichte vom Tafelspitz über das Wiener Schnitzel bis zum Kaiserschmarrn.
Für dieses Buch hat Herta Margarete Habsburg-Lothringen nun ihre Lieblingsrezepte sowie traditionelle Gerichte aus dem Familienkochbuch, das sich über Jahrzehnte und teilweise sogar Jahrhunderte entwickelt hat, für uns nachgekocht und sie mit Legenden, Geschichten, Erzählungen und persönlichen Fotos angereichert.
Meine Rezepte können nach Gefühl gekocht werden, denn das, was wir essen, das sind wir! Mit Liebe gekocht ist es Balsam für die Seele. Herta Margarete Habsburg-Lothringen
Aktualisiert: 2023-05-11
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Dieses Buch entstand aus der Idee, Freunden, Verwandten und Bekannten aus der ganzen Welt auf Reisen ein persönliches und dabei typisch österreichisches Geschenk mitzubringen. Was eignet sich dazu besser als ein Buch über die österreichische Küche? Entstanden unter dem Einfluss der ehemaligen Kronländer eröffnen die Rezepte eine Reise durch die europäische Kulturgeschichte vom Tafelspitz über das Wiener Schnitzel bis zum Kaiserschmarrn.
Für dieses Buch hat Herta Margarete Habsburg-Lothringen nun ihre Lieblingsrezepte sowie traditionelle Gerichte aus dem Familienkochbuch, das sich über Jahrzehnte und teilweise sogar Jahrhunderte entwickelt hat, für uns nachgekocht und sie mit Legenden, Geschichten, Erzählungen und persönlichen Fotos angereichert.
Meine Rezepte können nach Gefühl gekocht werden, denn das, was wir essen, das sind wir! Mit Liebe gekocht ist es Balsam für die Seele. Herta Margarete Habsburg-Lothringen
Aktualisiert: 2023-05-11
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Tischkultur ist Lebensfreude pur! Feine Tischwäsche, hochwertiges Geschirr und farbenfroher Blumenschmuck veredeln die festlichen Momente des Lebens. Zu einer schön gedeckten Tafel gehören außerdem Servietten, die effektvoll in Szene gesetzt werden.
In diesem Buch finden Sie Faltideen für alle Anlässe: Vornehme Klassiker für besondere Feste sind ebenso enthalten wie einfache Faltungen für lockere Partys. Motive wie Osterhasen oder Herbstblätter sind ein Highlight auf jahreszeitlich gedeckten Tischen.
Dank vieler Faltskizzen wird das Nacharbeiten zum Kinderspiel, ganz egal, ob Sie Servietten aus Stoff, Vlies oder Papier verwenden.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Tischkultur ist Lebensfreude pur! Feine Tischwäsche, hochwertiges Geschirr und farbenfroher Blumenschmuck veredeln die festlichen Momente des Lebens. Zu einer schön gedeckten Tafel gehören außerdem Servietten, die effektvoll in Szene gesetzt werden.
In diesem Buch finden Sie Faltideen für alle Anlässe: Vornehme Klassiker für besondere Feste sind ebenso enthalten wie einfache Faltungen für lockere Partys. Motive wie Osterhasen oder Herbstblätter sind ein Highlight auf jahreszeitlich gedeckten Tischen.
Dank vieler Faltskizzen wird das Nacharbeiten zum Kinderspiel, ganz egal, ob Sie Servietten aus Stoff, Vlies oder Papier verwenden.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Untrennbar mit der Wiener Küche verbunden ist der Name Plachutta. Mit mehr als einer Million verkauften Exemplaren hat der Wiener Koch ein einzigartiges Lebenswerk in Kochbüchern geschaffen. Seine raffinierten Rezepte, die auch für Kochanfänger leicht nachzukochen sind, bringen seit vielen Jahren Hobbyköchen die Wiener Küche nah. Dieser Band beinhaltet alle wichtigen Klassiker, von Apfelstrudel über Gulasch und Tafelspitz bis zum Vanillekipferl. Ein Muss für alle alle Liebhaber der Donaumetropole! Das spezielle Wiener Savoir-vivre des guten Essens hat historische Gründe. Das Habsburgerreich vereinte viele verschiedene Nationen, deren Küchen von den zahlreichen Zuwanderern, von Diplomaten, Militärs und Haushaltshilfen in die Hauptstadt Wien importiert wurden. Die beliebtesten Einflüsse verschmolzen dort zur so eigenständigen wie besonderen Küche – der "Wiener Küche".
Aktualisiert: 2023-05-10
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Wien ist seit Jahrhunderten berühmt für seine kulinarischen Genüsse. Inbegriff der modernen Wiener Küche ist ein Name: Plachutta.
Plachutta steht für städtische Genusskultur mit Tradition und Zukunft, fest in der Gegenwart moderner Essgewohnheiten und Kochtechniken verankert. In diesem Buch präsentiert Plachutta einen Rezeptschatz, ein persönliches "Best of" der Wiener Küche in rund 170 wohlerprobten Rezepten für jeden Tag und jede Gelegenheit. Leicht verständlich beschrieben, für Kochneulinge ebenso wie für ambitionierte HobbyköchInnen geeignet. Mit allen beliebten Klassikern vom Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren und einer Reihe von Neuinterpretationen zu Unrecht vergessener Highlights dieser großartigen Küche.
Ein wunderbar unkompliziertes Genuss-Kochbuch, für den Single-Haushalt wie für die ganze Familie. Mit feinen Suppen, vegetarischen Köstlichkeiten, großen Braten und dem Besten, was die Wiener Mehlspeisküche zu bieten hat.
Fotografien von Eisenhut & Mayer
Aktualisiert: 2023-05-10
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Dieses Buch entstand aus der Idee, Freunden, Verwandten und Bekannten aus der ganzen Welt auf Reisen ein persönliches und dabei typisch österreichisches Geschenk mitzubringen. Was eignet sich dazu besser als ein Buch über die österreichische Küche? Entstanden unter dem Einfluss der ehemaligen Kronländer eröffnen die Rezepte eine Reise durch die europäische Kulturgeschichte vom Tafelspitz über das Wiener Schnitzel bis zum Kaiserschmarrn.
Für dieses Buch hat Herta Margarete Habsburg-Lothringen nun ihre Lieblingsrezepte sowie traditionelle Gerichte aus dem Familienkochbuch, das sich über Jahrzehnte und teilweise sogar Jahrhunderte entwickelt hat, für uns nachgekocht und sie mit Legenden, Geschichten, Erzählungen und persönlichen Fotos angereichert.
Meine Rezepte können nach Gefühl gekocht werden, denn das, was wir essen, das sind wir! Mit Liebe gekocht ist es Balsam für die Seele. Herta Margarete Habsburg-Lothringen
Aktualisiert: 2023-05-10
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Wien ist seit Jahrhunderten berühmt für seine kulinarischen Genüsse. Inbegriff der modernen Wiener Küche ist ein Name: Plachutta.
Plachutta steht für städtische Genusskultur mit Tradition und Zukunft, fest in der Gegenwart moderner Essgewohnheiten und Kochtechniken verankert. In diesem Buch präsentiert Plachutta einen Rezeptschatz, ein persönliches "Best of" der Wiener Küche in rund 170 wohlerprobten Rezepten für jeden Tag und jede Gelegenheit. Leicht verständlich beschrieben, für Kochneulinge ebenso wie für ambitionierte HobbyköchInnen geeignet. Mit allen beliebten Klassikern vom Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren und einer Reihe von Neuinterpretationen zu Unrecht vergessener Highlights dieser großartigen Küche.
Ein wunderbar unkompliziertes Genuss-Kochbuch, für den Single-Haushalt wie für die ganze Familie. Mit feinen Suppen, vegetarischen Köstlichkeiten, großen Braten und dem Besten, was die Wiener Mehlspeisküche zu bieten hat.
Fotografien von Eisenhut & Mayer
Aktualisiert: 2023-05-10
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