Himbeer-Earl-Grey-Wickeltorte, Zwetschgen-Marzipan-Gugelhupf mit Walnüssen, würzige Aprikosentarte oder Weiße-Schokoladen-Erdbeer-Biskuitrolle ... kann man da widerstehen? Nein? Dann sind Sie hier genau richtig! Denn mit diesen fruchtigen, kreativen Backträumen und vielem, vielem mehr hat Julia Kübbeler die neue Backkunst in einem Buch vereint. Seit 10 Jahren bäckt sie Torten und Gebäck auf ihrem Blog und gibt ihnen immer wieder einen neuen Dreh. Sogar Omas Klassikern gibt sie eine besondere Note!
Das erwartet Sie:
100 geniale Rezepte für Torten, Törtchen, Teilchen, Gugelhupfe, Kuchen, Cupcakes, Cookies und Co.
Die wichtigsten Grundlagen fürs Tortenbacken, Tipps zur Fehlervermeidung und -behebung, Tüllen-Exkurs und Grundrezepte
Geballtes Backwissen: Lernen Sie von Grund auf, was beim Backen im Ofen, beim Kneten, beim Gehenlassen oder auch beim Kühlen mit Teigen und Zutaten passiert
Wer liebt nicht den lieblichen Duft von frisch gebackenem Kuchen, der gerade im Ofen bäckt.
Süße, würzige Düfte verbinden sich mit den fruchtigen Nuancen von Zitrusfrüchen, Beeren und der Bitterkeit von dunkler Schokolade, zu lieblichen Tortenträumen und Gebäckstücken, denen man nicht widerstehen kann. Und keine*r bekommt das so gut hin, wie Julia Kübbeler von Julias Torten und Törtchen. Denn bei diesen Kuchen, Torten, Keksen und Cupcakes möchte man jeden Tag aufs Neue den Schneebesen schwingen. Auf jeder Seite wartet ein zuckersüßer Backtraumfür jede Gelegenheit, sei es der Geburtstag vom Bruder, Muttertag, für die Adventszeit oder auch zu Ostern. Wer gerne Kollegen und Kolleginnen überrascht, wird von diesen Mitnehmnkuchen begeistert sein: Blutorangen-Gugelhupf, Espresso-Brownies, Mandel-Schoko-Cantucchini, Kirsch-Pudding-Blechkuchen mit Zimtstreuseln und, und, und. Und wer gern zu einer großen Kuchentafel einläd oder sich an außergewöhnliche Geschmackskombinationen probieren möchte, wird mit diesen köstlichen Kreationen den Besuch sicher nicht mehr los!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Eine Torte als Kunstwerk
Noch vor wenigen Jahren galten Motivtorten als Nischenprodukt für Spezialisten, doch mittlerweile sind diese mit Marzipan und Fondant verzierten Köstlichkeiten zu einem wichtigen Bestandteil der Kuchenkultur geworden.
Frei nach dem Motto „Das Auge isst mit“ werden aus einfachen Torten echte Kunstwerke. Und damit aus diesen Kunstwerken echte Meisterwerke werden, gibt Marian Moschen in seinem neuesten Buch „Mann backt Motivtorten“ an alle Backbegeisterten sein umfassendes Wissen zum kreativen Gestalten von Torten weiter:
Grundrezepte, der Umgang mit Fondant und Marzipan, Fondant färben, Torten eindecken, Motivtorten kühlen und transportieren und vieles mehr finden Sie in diesem Buch. Und damit der Einstieg besonders leicht gelingt, gibt es über 30 Schritt-für-Schritt-Anleitungen für kreative Motivtorten zu verschiedensten Themen und Anlässen.
Tipps:
Vom Autor des beliebtesten deutschsprachigen Foodblogs
Süße Köstlichkeiten perfekt in Szene gesetzt
Torten für den besonderen Anlass
Für Anfänger geeignet!
Aktualisiert: 2023-06-08
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Aktualisiert: 2023-05-30
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Aktualisiert: 2023-05-22
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Zu schade zum Essen? Diese zuckersüßen Tortenkreationen sind optische Hingucker, aber trotzdem unglaublich lecker! Ob Minions, Einhorn oder Faultier - Autorin und Bloggerin Lydia Fußbroich "vertortelt" in diesem Buch verschiedene Trend-Motive in traumhafte Tortenkreationen. Sie mögen es lieber etwas reduzierter oder trauen sich nicht direkt an eine Motivtorte ran? Dann versuchen Sie es doch mal mit einem Naked-Cake, der ohne Fondant auskommt und dennoch auf ganzer Linie überzeugt. Oder zählen Sie auf die innereren Werte? Dann ist ein Surprise Cake mit Überraschungs-Effekt genau das Richtige!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Eine Torte als Kunstwerk
Noch vor wenigen Jahren galten Motivtorten als Nischenprodukt für Spezialisten, doch mittlerweile sind diese mit Marzipan und Fondant verzierten Köstlichkeiten zu einem wichtigen Bestandteil der Kuchenkultur geworden.
Frei nach dem Motto „Das Auge isst mit“ werden aus einfachen Torten echte Kunstwerke. Und damit aus diesen Kunstwerken echte Meisterwerke werden, gibt Marian Moschen in seinem neuesten Buch „Mann backt Motivtorten“ an alle Backbegeisterten sein umfassendes Wissen zum kreativen Gestalten von Torten weiter:
Grundrezepte, der Umgang mit Fondant und Marzipan, Fondant färben, Torten eindecken, Motivtorten kühlen und transportieren und vieles mehr finden Sie in diesem Buch. Und damit der Einstieg besonders leicht gelingt, gibt es über 30 Schritt-für-Schritt-Anleitungen für kreative Motivtorten zu verschiedensten Themen und Anlässen.
Tipps:
Vom Autor des beliebtesten deutschsprachigen Foodblogs
Süße Köstlichkeiten perfekt in Szene gesetzt
Torten für den besonderen Anlass
Für Anfänger geeignet!
Aktualisiert: 2023-05-08
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Aktualisiert: 2023-04-13
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Aktualisiert: 2023-05-04
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Eine Torte als Kunstwerk
Noch vor wenigen Jahren galten Motivtorten als Nischenprodukt für Spezialisten, doch mittlerweile sind diese mit Marzipan und Fondant verzierten Köstlichkeiten zu einem wichtigen Bestandteil der Kuchenkultur geworden.
Frei nach dem Motto „Das Auge isst mit“ werden aus einfachen Torten echte Kunstwerke. Und damit aus diesen Kunstwerken echte Meisterwerke werden, gibt Marian Moschen in seinem neuesten Buch „Mann backt Motivtorten“ an alle Backbegeisterten sein umfassendes Wissen zum kreativen Gestalten von Torten weiter:
Grundrezepte, der Umgang mit Fondant und Marzipan, Fondant färben, Torten eindecken, Motivtorten kühlen und transportieren und vieles mehr finden Sie in diesem Buch. Und damit der Einstieg besonders leicht gelingt, gibt es über 30 Schritt-für-Schritt-Anleitungen für kreative Motivtorten zu verschiedensten Themen und Anlässen.
Tipps:
Vom Autor des beliebtesten deutschsprachigen Foodblogs
Süße Köstlichkeiten perfekt in Szene gesetzt
Torten für den besonderen Anlass
Für Anfänger geeignet!
Aktualisiert: 2023-04-08
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Der neue Trend der Handlettering und Motivtorten vereint: CAKE LETTERING! Dieses zuckersüße Backbuch bietet 30 kreative Rezepte mit detaillierten Handlettering-Anleitungen für die ganz besonderen Anlässe im Jahr. Ganz nach dem Motto „baked with love“ lassen sich liebevolle Glückwünsche verschenken – zum Geburtstag, zur Taufe, zur Hochzeit und allen anderen schönen Gelegenheiten zu denen gebacken und gefeiert wird. Kuchen, Kekse, Cupcakes, Torten und Macarons lassen sich mit der eigenen Schönschrift auf Fondant, Royal Icing und Esspapier spektakulär in Szene setzen. Das süße Backwerk erhält durch selbstgemachte Cake Topper, Girlanden, Geschenkanhängern und beletterte Keksdosen den WOW-Effekt. Das Buch Cake Lettering bietet eine kleine Einführung in die Grundlagen des Letterings und des Backens. In Step-by-Step-Anleitungen erklärt die Autorin das Eindecken von Torten, Modellieren von Blüten sowie Verzieren mit Royal Icing und zeigt vor allem Tipps und Tricks zum Lettern auf essbaren Zutaten. Das besondere Extra: Alle Handlettering-Vorlagen liegen zum Abpausen auf einem Poster bei.
Aktualisiert: 2023-04-05
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Aktualisiert: 2021-08-06
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Der neue Trend der Handlettering und Motivtorten vereint: CAKE LETTERING! Dieses zuckersüße Backbuch bietet 30 kreative Rezepte mit detaillierten Handlettering-Anleitungen für die ganz besonderen Anlässe im Jahr. Ganz nach dem Motto „baked with love“ lassen sich liebevolle Glückwünsche verschenken – zum Geburtstag, zur Taufe, zur Hochzeit und allen anderen schönen Gelegenheiten zu denen gebacken und gefeiert wird. Kuchen, Kekse, Cupcakes, Torten und Macarons lassen sich mit der eigenen Schönschrift auf Fondant, Royal Icing und Esspapier spektakulär in Szene setzen. Das süße Backwerk erhält durch selbstgemachte Cake Topper, Girlanden, Geschenkanhängern und beletterte Keksdosen den WOW-Effekt. Das Buch Cake Lettering bietet eine kleine Einführung in die Grundlagen des Letterings und des Backens. In Step-by-Step-Anleitungen erklärt die Autorin das Eindecken von Torten, Modellieren von Blüten sowie Verzieren mit Royal Icing und zeigt vor allem Tipps und Tricks zum Lettern auf essbaren Zutaten. Das besondere Extra: Alle Handlettering-Vorlagen liegen zum Abpausen auf einem Poster bei.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Keine Angst vor kunstvollem Cake-Design! Konditormeisterin Sieglinde Pircher zeigt, wie aus fünf einfachen Grundrezepten köstliche, märchenhafte Torten entstehen. Überraschen Sie damit Ihre Lieben zu den schönsten Anlässen.
Mit den gratis Video-Anleitungen zum Aufbau gelingen die süßen Kreationen sicher!
• Zu jedem Rezept ein Deko-Video zum Torten-Aufbau
• Mit vielen Tipps und Tricks fürs Dekorieren
• 5 Grundrezepte – unendlich viele Torten
Aktualisiert: 2023-04-15
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Torten sind echte Klassiker, aber immer wieder neu, aufregend und vor allem lecker und schön anzusehen. Ob Flieder-Zitronen-Torte, Pancake-Torte, Brombeertörtchen, Feigen-Schoko-Torte oder Mohntorte mit Beeren und Kokoschips, für jede Jahreszeit und Gelegenheit gibt es eine köstliche und wunderschön verzierte Torte! Sowohl Schokoladen-Liebhaber als auch Früchte-Fans kommen mit diesen Rezepten auf ihre Kosten. Auch aktuelle Trends wie Naked Cakes, Torten mit Farbverlauf und Eistorten sind mit dabei!
Aktualisiert: 2023-03-14
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Aktualisiert: 2019-03-25
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Aktualisiert: 2019-08-19
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Aktualisiert: 2019-08-19
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Zu schade zum Essen? Diese zuckersüßen Tortenkreationen sind optische Hingucker, aber trotzdem unglaublich lecker! Ob Minions, Einhorn oder Faultier - Autorin und Bloggerin Lydia Fußbroich "vertortelt" in diesem Buch verschiedene Trend-Motive in traumhafte Tortenkreationen. Sie mögen es lieber etwas reduzierter oder trauen sich nicht direkt an eine Motivtorte ran? Dann versuchen Sie es doch mal mit einem Naked-Cake, der ohne Fondant auskommt und dennoch auf ganzer Linie überzeugt. Oder zählen Sie auf die innereren Werte? Dann ist ein Surprise Cake mit Überraschungs-Effekt genau das Richtige!
Aktualisiert: 2023-04-19
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Die preisgekrönte und international erfolgreiche Tortenkünstlerin Valentina Terzieva teilt ihr Wissen und ihre Erfahrung über das Modellieren lebensecht aussehender Figuren aus Fondant und Modellierschokolade und über die Gestaltung wunderschöner Motivtorten. Sie erklärt Dir ausführlich alle Grundlagen und Techniken beim Modellieren von menschlichen Figuren, Tieren und Fabelwesen. Sie geht dabei auf das Dekorieren von Torten unter Einsatz moderner Materialien wie z. B. Airbrush oder Wafer Paper ein.
Auf 340 Seiten findest Du:
- ausführlicher Grundlagenteil mit Informationen über Werkzeuge, Materialien und Grundtechniken
- 16 Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Fotos und ausführlichen Erklärungen
- einstöckige und mehrstöckige Torten
- zahlreiche Dekorationstechniken, wie z. B. Stencil, Airbrush, essbare Spitze, Wafer Paper
- Glanzeffekte mit Puderfarben oder Blattsilber
- 5 männliche, 5 weibliche Tortenfiguren, 4 süße Kinderfiguren, 6 Tierfiguren, Fabelwesen und Vogelscheuchen, das erste Rutschauto, Fantasieblumen und Rosen
Aktualisiert: 2022-12-19
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Zoe Clark ist eine der führenden Tortendesignerinnen in London. Ihre Entwürfe erscheinen regelmäßig in Englands großen Hochzeits- und Tortenmagazinen. Auch im Fernsehen und in Filmen sind ihre Arbeiten zu sehen. Bisher sind von ihr vier Bücher bei David & Charles erschienen, alle in ihrem einzigartigen Stil. Im November 2010 eröffnete Zoe "The Cake Parlour" im Südwesten Londons, wo man nicht nur Kuchen und Gebäck für alle Gelegenheiten in Einzelanfertigung bestellen kann, sondern wo sie auch Kurse für angehende Tortenkünstler aus ganz England und über die Grenzen hinaus gibt. Seit kurzem beliefert Zoe das weltbekannte Nobel-Kaufhaus Fortnum & Mason mit exklusiven Hochzeitstorten, Kuchen und Keksen zu besonderen Anlässen. Ihre herausragenden Exponate fanden auch die Bewunderung des britischen Königshauses.
Ihr neuestes Buch "Zoes Vintage Cakes" enthält 30 außergewöhnliche Projekte zum nachmachen und gibt auf 128 Seiten detaillierte Anleitungen, wie aus einer Torte ein ungewöhnliches und leckeres Kunstwerk wird, dass die Gäste zum Staunen bringt.
Aktualisiert: 2022-12-19
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