Auf dieser zweiseitigen, hochwertig laminierten Info-Tafel finden Sie alle wichtigen Informationen zur sicheren Lagerung von Proviant auf Yachten. Bereits bei einer Fahrt von wenigen Tagen Dauer kann die richtige Lagerung von Obst und Gemüse wichtig sein.
Liegen z.B. die falschen Lebensmittel zu nah beieinander, können schnell unnötige Verluste entstehen. Die Grundlagen der korrekten Proviantierung und Lagerung werden auf der Info-Tafel ausführlich erklärt.
Ebenfalls enthalten ist eine Auflistung verschiedener Obst- und Gemüsesorten mit ihren jeweiligen Besonderheiten, die es beim Kauf und bei der Lagerung zu beachten gibt. Tipps zum Feststellen bzw. zur Verzögerung des Reifezeitpunkts machen die Tafel zu einem wichtigen Hilfsmittel auf Segelreisen.
Aus dem Inhalt:
- Grundlagen der Proviantierung
- Einkauf in Supermärkten
- Mindestausstattung der Pantry
- Konserven und Fertiggerichte
- Fleisch (mit und ohne Kühlung)
- Eier und Käse
- Brot (gekauftes Brot, selbstgebackenes Brot, Dosenbrot)
- Teigwaren und Reis
- Notproviant
- Obst und Gemüse
- Grundlagen und Inhaltsstoffe
- Lagermethoden
- Der richtige Einkauf
- 15 der wichtigsten Obst- und Gemüsesorten an Bord
- Kaufberatung
- Lagerungshinweise
- Reifegrade
- Tipps zum Lebensmittel
- Allgemeine Hinweise zu Obst und Gemüse an Bord
Die hochwertige, wasserfeste Laminierung hält auch den widrigsten Wetterbedingungen an Bord stand.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Gerade auf längeren Segelreisen ist frisch gefangener Fisch eine beliebte Abwechslung auf dem Speiseplan. Doch beim Angeln auf hoher See bzw. in Brandungen gibt es einiges zu beachten.
Erlernen Sie mit dieser Info-Tafel das Hochsee- und Brandungsangeln - beginnend bei den Grundlagen, über die verwendeten Knoten, Köder und Haken, bis hin zu Hinweisen zum optimalen Angelplatz.
Mit vielen detaillierten Abbildungen und Darstellungen.
Aus dem Inhalt:
- Hochseeangeln
- Rute
- Rolle
- Schnur
- Köder
- Zubehör
- Effektives Pilken (mit An- und Abdrift)
- Ablauf eines Angelgangs
- Brandungsangeln
- Rute
- Rolle
- Hauptschnur
- Schlagschnur
- Gewicht
- Haken
- Köder
- Der richtige Angelplatz
- Zubehör
- Schnurkunde: Geflochten oder Monofil
- Die drei wichtigsten Angelknoten in der Herstellung
Die Info-Tafel ist beidseitig bedruckt und wasserfest und unzerreißbar laminiert. So hält sie auch dem rauen Bordalltag stand und kann auf jedem Törn mitgenommen werden.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Das Info-Tafel-Set 'Meeresfische' bietet Ihnen die Möglichkeit, die 24 wichtigsten essbaren Meeresfische schnell und sicher zu bestimmen.
Eine realistische Abbildung der Fische ist hilft dabei ebenso wie wichtige Daten, z.B. die Länge und die Lebenserwartung. Darüber hinaus finden sich auf den Tafeln die jeweiligen Namen der Fische in deutscher, englischer und französischer Sprache.
Zu jedem Fisch finden Sie ein passendes Rezept, abgestimmt auf die jeweiligen Besonderheiten (Größe, Gräten.). Darüber hinaus lernen Sie, einen Fisch zu filetieren und ihn von Haut, Schuppen und Gräten zu befreien. Zahlreiche Abbildungen mit genauen Beschreibungen erklären die Vorgehensweise dabei Schritt für Schritt.
Aus dem Inhalt:
Tafel 1 Seite 1
- Atlantischer Lachs
- Dorade Royal
- Flunder
- Heilbutt
- Hering
- Kabeljau (Dorsch)
- Knurrhahn
- Makrele
Tafel 1 Seite 2
- Meerbarbe
- Pazifischer Pollak (Alaska Seelachs)
- Rotbarsch
- Sardine
- Schellfisch
- Schnapper
- Scholle
- Schwarzer Heilbutt
Tafel 2 Seite 1
- Seehase
- Seehecht
- Seelachs (Köhler)
- Seeteufel
- Seewolf
- Seezunge
- Thunfisch
- Wolfsbarsch
Tafel 2 Seite 2 (und teilw. alle Seiten)
- Filetieren von Rundfischen in Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Entfernen von Haut und Restgräten
- Fische richtig entschuppen
- Rezepte für Backofen, Pfanne oder Topf für alle gezeigten Fische
- Infos zu Alter, Vorkommen, Größen, Besonderheiten aller dargestellten Fische
- Schneller Überblick über die Zubereitungszeiten
- Englische und französische Bezeichnungen der Fische
Versorgen sie sich an Bord und auf längeren Fahrten selbst - mit diesem Info-Tafel-Set kein Problem mehr!
Wasserfest und unzerreißbar laminiert, hält es auch den widrigsten Umständen an Bord stand.
Aktualisiert: 2022-09-22
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