Drei Monate ohne Kühlschrank, Mikrowelle, Waschmaschine und TV. Heißes Wasser zum Duschen nur nach dem Holzhacken. Zweimal täglich die Milchkuh melken, 74 übermütige Jungrinder davon abhalten, nach Italien auszuwandern, ein Kalb zur Welt bringen und den Landwirten im Tal beweisen, dass auch ein Stadtmensch mit viel Einsatz den verantwortungsvollen Job eines Viehhirten bewältigen kann.
Tobias Micke hat es getan: Er hat sich eine Auszeit vom hektischen Alltag genommen, um einen langen wunderbaren Sommer auf einer abgelegenen Alm in Kärnten zu verbringen. Und mitten im alltäglichen Kuh-Chaos fand er schließlich auch die Ruhe, die er eigentlich gesucht hatte.
Mit vielen Hirtentipps aus der Almpraxis, Melk-Anleitung, leckeren Rezepten, einem Sprachkurs in Rindisch und großem Alm-Anach.
Aktualisiert: 2023-04-05
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Unser historisches Wissen um die Landwirtschaft in unseren Dörfern ist heute
völlig in Vergessenheit geraten. 600 Jahre lang, bis zur Separation 1848, war das
Leben in den Dörfern durch das Hirtenwesen und durch die Dreifelderwirtschaft
geregelt. Wer weiß noch um diese Bewirtschaftungsform? Welche revolutionäre
Veränderung brachte die Separation unseren Dörfern? Warum gibt es die zahlreichen
Triftstraßen in vielen Orten, was war ein Upstall, was ein Bullenwinkel oder
ein Horschtweg?
Das Hirtenhorn, ein wichtiges Arbeitsmittel der Hirten, war das Ursprungsinstrument,
aus dem sich die zahlreichen Blasinstrumente wie Oboe, Block- und
Querflöte, Fagott, Horn und Trompete entwickelten. Das Hirtenhorn wurde im
17. und 18. Jahrhundert häufig, neben anderen Instrumenten und dem Gesang,
in Pastoralmessen, Pastorellen und Offertorien eingesetzt.
Aktualisiert: 2019-12-10
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Dieses Buch handelt von einer Zeit, in der Wanderer auf den Almen noch mit Milch, Butter, Brot und einem Schnapserl bewirtet wurden, in der noch Hüterbuben der Sennerin zur Hand gingen und in der zum richtigen Almleben immer auch die Almsau gehörte, die frei herumlief. Nach dem längst vergriffenen Bestseller „Auf der Alm“ hat Inge Friedl nun nochmals ein Buch über das Almleben verfasst. Sie war in Gebirgstälern unseres Landes unterwegs und hat sich von Sennerinnen, Viehhirten und Almbauern erzählen lassen, wie es früher auf den Almen gewesen ist. Wir erfahren vom „Almfachtl“, von uralten Almbräuchen wie dem „Bauen“, dem „Nachpacken“ und der „Almtaufe“, von der Kunst eine „schöne Butter“ und einen guten Almkäse zu machen und ob es auf der Alm wirklich „koa Sünd“ gegeben hat. Wir lesen vom „Woadneid“, von Wilderern, vom „Julischnee“, von Vieh, das „okugelt“, aber auch vom „Aufkranzen“ nach einem glücklichen Almsommer. Viele wunderbare Bilder und Rezepte für „almerische“ Speisen machen dieses Buch zu einem wahren Erlebnis.
Aktualisiert: 2021-03-22
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