Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert Ernährungsfachkräften und Laien verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt ´Genuss beim Essen` zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- Die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick: Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung,
Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
Aktualisiert: 2023-06-20
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Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert Ernährungsfachkräften und Laien verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt ´Genuss beim Essen` zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- Die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick: Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung,
Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
Aktualisiert: 2023-06-20
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Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
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Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
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Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
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Aktualisiert: 2023-06-20
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Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
Aktualisiert: 2022-03-02
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Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert Ernährungsfachkräften und Laien verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt ´Genuss beim Essen` zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- Die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick: Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung,
Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
Aktualisiert: 2022-03-02
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Rezepte:
Mangold mit Kichererbsen und Couscous
Kichererbsencurry
Vegane Polentaarepas
Kokosnussreis mit gebratenem Ingwer
Avocadotacos
Veganer Shepherd’s Pie
BBQ Tempeh Sandwiches
etc...
Aktualisiert: 2021-12-01
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Rezepte:
Tofuspieße mit Korianderdressing
Veganer Vier-Getreide-Salat
Gerste mit Wintergrünpesto
Cajun Style Tempeh Po’ Boy
Tomaten-Petersilie-Kartoffeln
Cremiger Wildreischowder
etc...
Aktualisiert: 2021-12-01
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Rezepte:
Mangold mit Kichererbsen und Couscous
Kichererbsencurry
Vegane Polentaarepas
Kokosnussreis mit gebratenem Ingwer
Avocadotacos
Veganer Shepherd’s Pie
BBQ Tempeh Sandwiches
etc...
Aktualisiert: 2021-12-01
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Rezepte:
Jackfruchtsandwich
Bananen-Hafer-Smoothie
Rosmarinkartoffeln
Frühstückspudding
Früchtesalat mit Nüssen
Veggie-Frühstückswrap
Veganes Müsli
Avocado-Jalapeno-Tacos
etc...
Aktualisiert: 2021-12-01
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Rezepte:
Jackfruchtsandwich
Bananen-Hafer-Smoothie
Rosmarinkartoffeln
Frühstückspudding
Früchtesalat mit Nüssen
Veggie-Frühstückswrap
Veganes Müsli
Avocado-Jalapeno-Tacos
etc...
Aktualisiert: 2021-12-01
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Rezepte:
Mangold mit Kichererbsen und Couscous
Kichererbsencurry
Vegane Polentaarepas
Kokosnussreis mit gebratenem Ingwer
Avocadotacos
Veganer Shepherd’s Pie
BBQ Tempeh Sandwiches
etc...
Aktualisiert: 2020-09-10
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Rezepte:
Nusspasteten
Pikantes Süßkartoffelsandwich
Kichererbsensandwich
Feines Kartoffelsandwich
etc...
Aktualisiert: 2021-12-01
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Dieses Buch ist gedacht für einen spielerischen Einstig in die vegane und vitale Vollwert-Ernährung. Es ist für die Praxis gemacht: Kompakt, übersichtlich, alltagstauglich und vollständig bebildert.
Aktualisiert: 2021-12-01
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Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
Aktualisiert: 2022-03-02
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Schwarze Zuckerrohrmelasse ist ein altes Heilmittel. Sie enthält zahlreiche Vitalstoffe, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren. Ihre Anwendungsgebiete sind weit gefächert. Von positiven Auswirkungen bei Arthritis, Asthma, ADS (Aufmerksamkeits-Defizit-Syndrom), Bluthochdruck, Depressionen oder Darmstörungen wird berichtet. „Melasse“ ist ein französisches Lehnwort, abgeleitet von „miel“ für Honig. So sollte man sie auch betrachten – als Honig des Zuckerrohrs. Warum der „schwarze Honig“ bei vielen Krankheiten eingesetzt werden kann, erklärt sich aus seinen zahlreichen Inhaltsstoffen. Deren Bedeutung und die Anwendung des „schwarzen Honigs“ werden in diesem Ratgeber vorgestellt.
Aktualisiert: 2020-03-17
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Dieses Buch ist gedacht zum Ausprobieren und Experimentieren in der veganen und vitalen Vollwert-Ernährung mit Rohkost. Es ist für die Praxis gemacht: übersichtlich, küchentauglich, bebildert.
Aktualisiert: 2022-12-07
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