Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Aktualisiert: 2023-07-01
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Aktualisiert: 2023-07-01
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Aktualisiert: 2023-07-01
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Ausstattung: Farbfotos und farbige Illustrationen
Aktualisiert: 2023-07-01
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Ausstattung: Farbfotos und farbige Illustrationen
Aktualisiert: 2023-07-01
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Ausstattung: Farbfotos und farbige Illustrationen
Aktualisiert: 2023-07-01
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Ein wunderschönes, hochwertiges und edel gestaltetes Marmeladen-Buch, das sich wunderbar zum Verschenken eignet! Unser absoluter Liebling unter den Marmelade-Kochbüchern!
Das Buch ist - durch die Sortierung nach Jahreszeiten - praktisch und vielseitig, lädt aber auch ein zum Schmökern und Schwelgen. Die Klassiker unter den Fruchtmarmeladen von Erdbeere über Himbeere bis Kirsche sind in dem Buch selbstverständlich zahlreich vertreten. Aber auch Einkoch-Profis und Marmeladen-Fans werden hier garantiert von neuen Rezepten überrascht. Ob Grüne-Feigen-Konfitüre, Melonen-Vanille-Konfitüre, Konfitüre aus Tomaten, Feigen und Melonenschalen, Hokkaido-Kürbis-Marmelade, Maronen-Konfitüre, Rosen-Gelee oder Engelwurz-Konfitüre - diesen Rezepten merkt man an, dass sie ursprünglich aus Frankreich kommen. Also - lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich ein Stück Frankreich ins Marmeladen-Glas!
Fazit: Wunderschöne Bilder, wunderbare, raffinierte und extrem leckere Rezepte! Ein Muss für alle, die das Einkochen lieben!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Ein wunderschönes, hochwertiges und edel gestaltetes Marmeladen-Buch, das sich wunderbar zum Verschenken eignet! Unser absoluter Liebling unter den Marmelade-Kochbüchern!
Das Buch ist - durch die Sortierung nach Jahreszeiten - praktisch und vielseitig, lädt aber auch ein zum Schmökern und Schwelgen. Die Klassiker unter den Fruchtmarmeladen von Erdbeere über Himbeere bis Kirsche sind in dem Buch selbstverständlich zahlreich vertreten. Aber auch Einkoch-Profis und Marmeladen-Fans werden hier garantiert von neuen Rezepten überrascht. Ob Grüne-Feigen-Konfitüre, Melonen-Vanille-Konfitüre, Konfitüre aus Tomaten, Feigen und Melonenschalen, Hokkaido-Kürbis-Marmelade, Maronen-Konfitüre, Rosen-Gelee oder Engelwurz-Konfitüre - diesen Rezepten merkt man an, dass sie ursprünglich aus Frankreich kommen. Also - lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich ein Stück Frankreich ins Marmeladen-Glas!
Fazit: Wunderschöne Bilder, wunderbare, raffinierte und extrem leckere Rezepte! Ein Muss für alle, die das Einkochen lieben!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Ein wunderschönes, hochwertiges und edel gestaltetes Marmeladen-Buch, das sich wunderbar zum Verschenken eignet! Unser absoluter Liebling unter den Marmelade-Kochbüchern!
Das Buch ist - durch die Sortierung nach Jahreszeiten - praktisch und vielseitig, lädt aber auch ein zum Schmökern und Schwelgen. Die Klassiker unter den Fruchtmarmeladen von Erdbeere über Himbeere bis Kirsche sind in dem Buch selbstverständlich zahlreich vertreten. Aber auch Einkoch-Profis und Marmeladen-Fans werden hier garantiert von neuen Rezepten überrascht. Ob Grüne-Feigen-Konfitüre, Melonen-Vanille-Konfitüre, Konfitüre aus Tomaten, Feigen und Melonenschalen, Hokkaido-Kürbis-Marmelade, Maronen-Konfitüre, Rosen-Gelee oder Engelwurz-Konfitüre - diesen Rezepten merkt man an, dass sie ursprünglich aus Frankreich kommen. Also - lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich ein Stück Frankreich ins Marmeladen-Glas!
Fazit: Wunderschöne Bilder, wunderbare, raffinierte und extrem leckere Rezepte! Ein Muss für alle, die das Einkochen lieben!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Ein wunderschönes, hochwertiges und edel gestaltetes Marmeladen-Buch, das sich wunderbar zum Verschenken eignet! Unser absoluter Liebling unter den Marmelade-Kochbüchern!
Das Buch ist - durch die Sortierung nach Jahreszeiten - praktisch und vielseitig, lädt aber auch ein zum Schmökern und Schwelgen. Die Klassiker unter den Fruchtmarmeladen von Erdbeere über Himbeere bis Kirsche sind in dem Buch selbstverständlich zahlreich vertreten. Aber auch Einkoch-Profis und Marmeladen-Fans werden hier garantiert von neuen Rezepten überrascht. Ob Grüne-Feigen-Konfitüre, Melonen-Vanille-Konfitüre, Konfitüre aus Tomaten, Feigen und Melonenschalen, Hokkaido-Kürbis-Marmelade, Maronen-Konfitüre, Rosen-Gelee oder Engelwurz-Konfitüre - diesen Rezepten merkt man an, dass sie ursprünglich aus Frankreich kommen. Also - lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich ein Stück Frankreich ins Marmeladen-Glas!
Fazit: Wunderschöne Bilder, wunderbare, raffinierte und extrem leckere Rezepte! Ein Muss für alle, die das Einkochen lieben!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebensmittel und Getränke bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Tatsächlich verbessert die Fermentation die Verdaulichkeit von Lebensmitteln. Sie macht Mineralien besser verwertbar. Sie zerstört bestimmte schädliche Substanzen. Sie reduziert die Laktose und ermöglicht eine bessere Aufnahme von Gluten. Sie produziert Antiseptika, die uns vor Krankheitserregern schützen. Und vor allem reichert sie die Nahrungsmittel mit Vitaminen, Aminosäuren und Probiotika an, die für das reibungslose Funktionieren unseres Darms und unseres Immunsystems so wertvoll sind.
Food-Journalistin Marie-Claire Frédéric zeigt, wie einfach köstliche Getränke und lange haltbare Nahrung hergestellt werden können. Von Gemüse und Saucen über Milchprodukte bis zu Limonaden und Kombucha. Lassen Sie sich inspirieren von den leckeren Rezepten – von koreanischem Kimchi, über Butternut-Kürbis mit Salbei bis hin zu Indian Tonic mit Kurkuma oder Holunder-Champagner.
Fermentieren ist sowohl ökologisch wertvoll als auch ökonomisch sinnvoll. Mit diesem Buch gelingt auch Einsteigern das Fermentieren einfach und mühelos: Alle einzelnen Schritte sind sehr gut und detailliert beschrieben, eine übersichtliche Tabelle hilft bei Problemen, die beim Fermentieren auftauchen können mit einer kurzen Erklärung der Ursachen und bietet in der dritten Spalte die praktischen Lösungen. Einkochen, Einmachen und Fermentieren ist in! Legen Sie los und machen sich leckere und gesunde Vorräte einfach selber!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebensmittel und Getränke bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Tatsächlich verbessert die Fermentation die Verdaulichkeit von Lebensmitteln. Sie macht Mineralien besser verwertbar. Sie zerstört bestimmte schädliche Substanzen. Sie reduziert die Laktose und ermöglicht eine bessere Aufnahme von Gluten. Sie produziert Antiseptika, die uns vor Krankheitserregern schützen. Und vor allem reichert sie die Nahrungsmittel mit Vitaminen, Aminosäuren und Probiotika an, die für das reibungslose Funktionieren unseres Darms und unseres Immunsystems so wertvoll sind.
Food-Journalistin Marie-Claire Frédéric zeigt, wie einfach köstliche Getränke und lange haltbare Nahrung hergestellt werden können. Von Gemüse und Saucen über Milchprodukte bis zu Limonaden und Kombucha. Lassen Sie sich inspirieren von den leckeren Rezepten – von koreanischem Kimchi, über Butternut-Kürbis mit Salbei bis hin zu Indian Tonic mit Kurkuma oder Holunder-Champagner.
Fermentieren ist sowohl ökologisch wertvoll als auch ökonomisch sinnvoll. Mit diesem Buch gelingt auch Einsteigern das Fermentieren einfach und mühelos: Alle einzelnen Schritte sind sehr gut und detailliert beschrieben, eine übersichtliche Tabelle hilft bei Problemen, die beim Fermentieren auftauchen können mit einer kurzen Erklärung der Ursachen und bietet in der dritten Spalte die praktischen Lösungen. Einkochen, Einmachen und Fermentieren ist in! Legen Sie los und machen sich leckere und gesunde Vorräte einfach selber!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Aktualisiert: 2023-06-02
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Ausstattung: Farbfotos und farbige Illustrationen
Aktualisiert: 2023-06-01
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Aktualisiert: 2023-05-26
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Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebensmittel und Getränke bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Tatsächlich verbessert die Fermentation die Verdaulichkeit von Lebensmitteln. Sie macht Mineralien besser verwertbar. Sie zerstört bestimmte schädliche Substanzen. Sie reduziert die Laktose und ermöglicht eine bessere Aufnahme von Gluten. Sie produziert Antiseptika, die uns vor Krankheitserregern schützen. Und vor allem reichert sie die Nahrungsmittel mit Vitaminen, Aminosäuren und Probiotika an, die für das reibungslose Funktionieren unseres Darms und unseres Immunsystems so wertvoll sind.
Food-Journalistin Marie-Claire Frédéric zeigt, wie einfach köstliche Getränke und lange haltbare Nahrung hergestellt werden können. Von Gemüse und Saucen über Milchprodukte bis zu Limonaden und Kombucha. Lassen Sie sich inspirieren von den leckeren Rezepten – von koreanischem Kimchi, über Butternut-Kürbis mit Salbei bis hin zu Indian Tonic mit Kurkuma oder Holunder-Champagner.
Fermentieren ist sowohl ökologisch wertvoll als auch ökonomisch sinnvoll. Mit diesem Buch gelingt auch Einsteigern das Fermentieren einfach und mühelos: Alle einzelnen Schritte sind sehr gut und detailliert beschrieben, eine übersichtliche Tabelle hilft bei Problemen, die beim Fermentieren auftauchen können mit einer kurzen Erklärung der Ursachen und bietet in der dritten Spalte die praktischen Lösungen. Einkochen, Einmachen und Fermentieren ist in! Legen Sie los und machen sich leckere und gesunde Vorräte einfach selber!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Ein wunderschönes, hochwertiges und edel gestaltetes Marmeladen-Buch, das sich wunderbar zum Verschenken eignet! Unser absoluter Liebling unter den Marmelade-Kochbüchern!
Das Buch ist - durch die Sortierung nach Jahreszeiten - praktisch und vielseitig, lädt aber auch ein zum Schmökern und Schwelgen. Die Klassiker unter den Fruchtmarmeladen von Erdbeere über Himbeere bis Kirsche sind in dem Buch selbstverständlich zahlreich vertreten. Aber auch Einkoch-Profis und Marmeladen-Fans werden hier garantiert von neuen Rezepten überrascht. Ob Grüne-Feigen-Konfitüre, Melonen-Vanille-Konfitüre, Konfitüre aus Tomaten, Feigen und Melonenschalen, Hokkaido-Kürbis-Marmelade, Maronen-Konfitüre, Rosen-Gelee oder Engelwurz-Konfitüre - diesen Rezepten merkt man an, dass sie ursprünglich aus Frankreich kommen. Also - lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich ein Stück Frankreich ins Marmeladen-Glas!
Fazit: Wunderschöne Bilder, wunderbare, raffinierte und extrem leckere Rezepte! Ein Muss für alle, die das Einkochen lieben!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Ausstattung: Farbfotos und farbige Illustrationen
Aktualisiert: 2023-05-18
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.
Aktualisiert: 2023-05-18
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