Günter Hager lädt nach: FUCKING GASTRO RELOADED
Noch mehr Frontberichte ausdem Vorschriften-Dschungel
„Günter Hager, Linzer Gastronomie-Legende („Josef“) und Bestseller-Autor lädt nach: Seinem tausendfach verkauften und heftig diskutierten Buch FUCKING GASTRO folgt nun FUCKING GASTRO RELOADED!
Auf rund 300 Seiten liest man in FUCKING GASTRO RELOADED nicht nur von Günter Hagers persönlichen Erfahrungen aus knapp 50 Jahren Gastronomie. Auch Hagers Kollegen wie Koch des Jahrzehnts Heinz Reitbauer, Hotelier-Doyen Ex-Politiker Helmut Peter, Bordeaux-Papst René Gabriel oder Volksfestwirt-Legende Hans Lothar Hofstetter sowie Branchen-Insider und Gäste berichten über unglaubliche Erlebnisse im Dschungel der tausenden neuen Auflagen. Und es werden Auswege aus diesem Dschungel aufgezeigt, die das Aussterben des Kulturguts Wirtshaus vielleicht doch noch im letzten Moment stoppen könnten.
„Der Erfolg meines ersten Buches FUCKING GASTRO und die unzähligen Reaktionen meiner Gastro-Kollegen darauf haben mich überwältigt. Immer wieder hörte ich Sätze wie: Ja, genau das hab ich auch erlebt!
Mehr und mehr wurde mir klar: Die Sache ist noch lange nicht zu Ende.
Es gibt noch viele unglaubliche Geschichten vom täglichen Überlebenskampf gegen Bürokratie, Schikanen und Ignoranz zu erzählen.
Es gibt (leider) noch genügend Gründe für
FUCKING GASTRO RELOADED!“
Günter Hager, Wirt
Günter Hager
FUCKING GASTRO RELOADED
Neue Frontberichte aus dem Vorschriften-Dschungel
Erscheint Ende November 2017
€ 19,90, ca. 300 Seiten
ISBN 978-3-9504163-6-7
www.fucking-gastro.com, facebook
Aktualisiert: 2020-12-18
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Fucking Gastro
Günter Hager
Endlich: Top-Gastronom GÜNTER W. HAGER spricht aus, was viele denken!
Letzter Aufschrei einer aussterbenden Spezies
Warum ich dieses Buch schreibe? Weil es dieses Buch braucht, meine ich. Was ich in den letzten 45 Jahren als Koch und Gastwirt erlebt habe, entspricht dem Fronteinsatz eines Elitesoldaten im Krieg, und darüber muss berichtet werden.
In diesem Buch erzähle ich über alltägliche Herausforderungen eines Gastwirtes, über Probleme mit Behörden, Vorschriften und Mitarbeitern, über finanzielle Schwierigkeiten. Denn eines scheint traurige Gewissheit: Eine Branche ist im Begriff zu verschwinden, ihre jahrhundertealte Kultur droht auszusterben wie damals die Dinosaurier. Schon heute ist ein regionales Wirtshaus mit einer Wirtin oder einem Wirten schwerer zu finden als eine Greißlerei, ein Bäcker oder ein Fleischer.
Mögen meine Erlebnisse und Gedanken die Verhinderer des Fortbestands unserer traditionsreichen Wirtshauskultur aufwecken und sie erkennen lassen, welches Verbrechen sie an diesem, für unser Land so wichtigen Kulturgut begehen. Und möge das Buch vor allem auch eine Botschaft an meine ums nackte Überleben kämpfenden Kolleginnen und Kollegen sowie deren treue MitarbeiterInnen sein.
Viel Kraft beim Lesen und viel Mut für danach!
Euer Günter W. Hager, Wirt
Aktualisiert: 2023-03-14
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