Was hindert uns daran, Heuschrecken & Co. als wertvolle proteinreiche Nahrungsmittel zu nutzen? Eine Frage, die sich der viktorianische Gutsbesitzer Vincent M. Holt bereits vor über 130 Jahren stellte. Sein gleichermaßen amüsantes wie informatives
Plädoyer für den Genuss von Insekten wurde von Christoph Wagner 1999 übersetzt und erscheint nun erstmals in deutscher Sprache. Wagners anschließender Kurzessay über verbotene Genüsse, Lust und Ekelschwelle im Allgemeinen trägt ebenso
zur Aktualitätsbezogenheit bei wie der Beitrag der Foodtrendforscher Hanni Rützler und Wolfgang Reiter. Tierethische,
ökonomische und ökologische Aspekte werden uns über kurz oder lang in die Insektenbox greifen lassen
(müssen). Wie Buffalowurm oder Heimchen zu faszinierend-kreativen Gerichten verarbeitet werden,
zeigen die abschließenden Rezepte des Wiener Start-ups »Zirp«
Aktualisiert: 2020-02-25
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Mit ZIRP beschreiten drei talentierte junge Musiker neue Pfade in der modernen deutschen Folk-Szene. Auf bisher unerhörte Weise verbinden sie in ihren Kompositionen verschiedene Stilistiken aus Folk, Rock und Pop mit traditioneller europäischer Tanzmusik. Experimentierfreudig und unkonventionell kreieren sie ihren unverwechselbaren Folk-Fusion Sound, bei dem Tanzwütige ebenso auf ihre Kosten kommen wie jene, die den abwechslungsreichen Arrangements lauschen wollen. Die Instrumentierung von elektrisch verstärkter Drehleier, offen gestimmter Akustik-Gitarre und Schlagzeug sorgt für ein außergewöhnliches Klangspektrum, das mit diversen Effekten und „Live-Loops“ abgerundet wird. Extrem abwechslungsreich, wunderbar harmonisch und absolut mitreißend! Besetzung: Stephan Groth: Drehleier, Flöten Olaf Peters: Gitarre Florian Fügemann: Schlagzeug, Perkussion
Aktualisiert: 2020-06-08
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Aktualisiert: 2018-07-12
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