Oh, es riecht gut! „Tolle Kuchen & Torten aus Omas Bauernküche“ versammelt 100 traditionelle und regionale Backrezepte. Vom klassischen Hefezopf bis zur fast vergessenen LPG-Torte finden sich für jeden Geschmack leckere und leicht zu bewältigende Rezepte.
Entstanden ist das Buch in Kooperation mit dem sächsischen Landesobermeister Roland Ermer und seine Tochter Claudia, die als Bäckermeisterin und Konditorin den elterlichen Betrieb bald in die vierte Generation führen wird. Sie haben die Rezepte ausprobiert und so aufbereitet, dass sie sich gleichermaßen für Backneulinge und Profis in leckerstes Gebäck verwandeln lassen.
Herausgeber Hans-Dieter Lucas hat die 100 Rezepte aus Einsendungen der Leser*innen der Bauernzeitung ausgewählt, in der diese bis in die 1990er Jahre regelmäßig erschienen.
Aktualisiert: 2022-09-12
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Im Heft „Imker und Landwirte – gemeinsam für Bienen, Pflanzen und Verbraucher“ wollen wir Wege für ein gutes gemeinsames Miteinander von Landwirten und Imkern aufzeigen.
Wir stellen Projekte vor, in denen eine gute Zusammenarbeit gelingt und zeigen Wege, wie man Einträge chemischer Pflanzenschutzmittel in den Honig verringern kann. Spannende Fakten belegen, wie sicher Honige für Verbraucherinnen und Verbraucher sind. Ein gutes Miteinander von Landwirten und Imkern ist möglich und vielerorts die Regel. Wir möchten Sie dazu anregen, miteinander ins Gespräch zu kommen!
In ansprechenden Artikeln und Infografiken beleuchten wir, mit welchen landwirtschaftlichen Kulturen Bienen in Kontakt kommen und wie ein Pflanzenschutz möglich ist, der die Interessen von Imkern und Bienen angemessen berücksichtigt. Wir zeigen auf, dass fast jedes Bienenvolk in Deutschland im Frühjahr am Raps sammelt und wie die vereinzelt vorkommenden Überschreitungen von Rückstandshöchstwerten in Honigen vermieden werden können.
Das Heft geht auf einen Impuls des Deutschen Imkerbundes (D.I.B.) zurück. Erstellt haben es die Redaktionen des Deutschen Bienen-Journals und der BauernZeitung gemeinsam mit dem Bundesinstitut für Risikobewertung, dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, dem Deutschen Berufsimkerbund, dem D.I.B., dem Julius-Kühn-Institut, der Landesanstalt für Bienenkunde der Universität Hohenheim sowie Autorinnen und Autoren weiterer Institute.
Aktualisiert: 2022-05-19
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Jeder Imker möchte, dass es seinen Bienenvölkern gut geht. Aber was bedeutet es, gesunde Bienen zu haben? Für viele gehört mehr dazu, als dass die Völker frei von Krankheiten sind. In diesem Sonderheft erklären wir, was Imker tun können, um die Gesundheit ihrer Völker zu fördern und stellen die gängigsten Bienenkrankheiten vor.
Das erwartet Sie: Was macht ein gesundes Bienenvolk aus?; Symptome und Erreger der wichtigsten Bienenkrankheiten; So unterstützen Sie die Gesundheit Ihrer Völker; Hygienisches Arbeiten am Bienenstand; Varroa – Biologie und Bekämpfung; Was hilft gegen die Milbe? Behandlungsmittel im Überblick; Amerikanische Faulbrut – so beugen Sie vor; Rechtliche Grundlagen: Das sollten Sie wissen; Ansteckungsgefahren und wie man sie verhindert; Diagnosehilfe für kranke Bienenvölker; Anleitung zur richtigen Probennahme fürs Labor; Rechtzeitig eingreifen: Maßnahmen gegen Varroa im Jahresplan.
... und vieles mehr …
Aktualisiert: 2022-05-09
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Der aktuelle Deutsche Imkerkalender 2022 ist auch in diesem Jahr äußerst praxisbezogen und übersichtlich.
Organisieren Sie das Imkerjahr mit dem Deutschen Bienen-Journal. Wir geben Ihnen Platz für individuelle Notizen und versorgen Sie gleichzeitig mit wichtigen Informationen.
Gehen Sie gemeinsam mit uns durch das Bienenjahr. Ein Muss für alle Imker – auch perfekt als Geschenk für Imker und Bienenfreunde geeignet!
Der Kalender beinhaltet: Farbiges Tabellarium für persönliche Aufzeichnungen; Muster-Stockkarte des D.I.B. + 16 Stockkarten; Futterverbrauch- und Einfütterungstabellen; Notizen zur Königinnenzucht und Zuchtplan; Vermehrungstabelle; Ableger und Kunstschwärme; Aufstellung der Wandervölker; Kassenbuch, Inventar-Verzeichnis, Jahresabrechnung, Gewinnermittlung, und vieles mehr.
Aktualisiert: 2021-09-02
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Der Fotokalender "Bienenträume 2022" des Deutschen Bienen-Journals beeindruckt mit ganz neuen Motiven und zauberhaften Fotografien. Jeden Monat erwartet Sie eine neue Bilderreise in die Welt der Bienen und Imkerei. Unser Fotokalender führt Sie durch das Jahr 2022. Hochwertige Fotos zeichnen diesen Wandkalender aus. Der Fotokalender wird der Hingucker in Ihrem Zuhause. Außerdem ist er das perfekte Geschenk für Imker und Bienenfreunde.
Aktualisiert: 2021-08-19
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Der DDR-Landmaschinen Kalender geht in die zweite Runde. Wie bereits im letzten Jahr haben wir für Sie 12 Originalfotos historischer Landtechnik ausgesucht. So können Sie sich 2022 jeden Monat auf eine Prise Nostalgie freuen.
Zu jedem Foto gibt es den passenden Namen der Maschine, sodass auch fast vergessene Landtechnik wieder zum Leben erwacht.
Bis heute erfreuen sich die historische Landtechnik großer Beliebtheit. Wir möchten mit unserem Kalender keineswegs die vergangene Zeit verherrlichen. Unser Ziel ist es, Landmaschinen-Fans zu begeistern und die historische Technik der Landwirtschaft zu würdigen. Aus diesem Gedanken heraus entstand unser Kalender 2022.
Aktualisiert: 2021-08-19
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Das neue Jahr 2022 im Bild. Erleben Sie den GartenFlora Gartenkalender "Gartenträume 2022" mit zauberhaften Fotografien von einigen der besten Gartenfotografen Deutschlands. Mit diesem Wandkalender ist man Monat für Monat zu Besuch in einer stimmungsvollen, dekorativen Gartenszenerie.
Der Bildkalender ist ein fantastischer Hingucker in Ihren vier Wänden oder ein hervorragendes Weihnachtsgeschenk für passionierte Gärtnerinnen und Gärtner, aber auch für Freunde, die Familie und Verwandte.
Aktualisiert: 2021-08-19
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Bei Oma schmeckt es am besten. Gerichte aus den ostdeutschen Küchen entstanden wegen der permanenten Mangelwirtschaft oft aus dem Einfallsreichtum ihrer „ErfinderInnen“. Bis heute versetzt viele das, was Oma Schmackhaftes auf den Tisch zauberte, in ihre Kindheit. Meist waren dies Kartoffeln, Fleisch oder Fisch, Sauce und eine Beilage wie Sauerkraut.
Das Kochbuch „Tolle Rezepte aus Omas Bauernküche“ dokumentiert traditionelle, regionale Gerichte aus den ostdeutschen Bundesländern, deren Zutaten oft aus der heimischen Hauswirtschaft kamen. Natürlich dürfen bei diesen Gerichten das Rezept der Soljanka, der Thüringer Klöße oder das der Sorbischen Hochzeitssuppe nicht fehlen. Hans-Dieter Lucas, langjähriger Redakteur der Bauernzeitung, wählte gemeinsam mit einem Sterne-Koch fast 100 Rezepte aus der regionalen Küche aus. Er ließ sie fachgerecht zubereiten und dokumentiert sie in dem Buch „Tolle Rezepte aus Omas Bauernküche“. Dabei schöpft er wahre Schätze aus der Rubrik „Aus Omas Bauernküche“, die von 1945 bis 1992 in den landwirtschaftlichen Wochenblättern erschien.
Das Rezeptbuch animiert zum Nachkochen. Die Rezepte können vorzugsweise mit dem, was in der Region oder im eigenen Garten heranwächst, gekocht werden. „Tolle Rezepte aus Omas Bauernküche“ liefert vielfältige ostdeutsche Gerichte, die in Erinnerung bleiben.
Und wer links von Elbe, Harz, Eichsfeld und südlich vom Thüringer Wald wohnt, hat nun die Chance, den Osten auf ganz besondere Weise zu entdecken, nämlich zu erschmecken.
Aktualisiert: 2022-09-06
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Formal endet wenige Monate vor seinem 75. Geburtstag die Geschichte des Deutschen Bauernverlages. Seit Mai 2020 firmiert das Medienhaus unter dem Namen dbv network GmbH.
Sowohl der 75. Geburtstag am 1. November 2020 als auch die Umfirmierung waren Anlass, sich im Jubiläumsjahr der 30jährigen deutsch-deutschen Wiedervereinigung mit der Geschichte des Deutschen Bauernverlages zu beschäftigen. Denn dieser ist einer der ganz wenigen ehemals ostdeutschen Verlage, die heute noch existieren.
Hans-Dieter Lucas dokumentiert die Unternehmensgeschichte von der ersten Ausgabe der Zeitung „Der Freie Bauer. Das illustrierte Blatt“ bis zur Etablierung des Medienunternehmens als Teil des größten grünen Informationsnetzwerks Deutschlands.
Akribisch recherchiert und mit zahlreichen historischen Abbildungen versehen, zeichnet diese Chronik den Weg eines Unternehmens nach, das sich von einem reinen Printverlag zu einem modernen mittelständischen Medien- und Dienstleistungsunternehmen entwickelt hat.
Dabei dokumentiert sie gleichermaßen ein Stück der von großen gesellschaftspolitischen Umbrüchen geprägten Presse- und Mediengeschichte Deutschlands.
Aktualisiert: 2021-10-07
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Lernen Sie mit dem neuen Bienen-Journal Sonderheft das Wesen der Bienen verstehen! Wir nehmen Sie mit auf die Reise in die Lebenswelt der Bienen und zeigen Ihnen wie wilde Bienenvölker leben und besuchen die Lehr- und Versuchsimkerei Fischermühle. Außerdem klären wir Sie über Standorte und Beuten auf und zeigen Ihnen, welche bienengerecht sind. Imkern Sie mit dem Bienenjournal naturnah durch das Jahr. Wir halten viele Tipps für die Praxis und Einsteiger bereit.
Sie interessieren sich für die Tierehtik in der Bienenhaltung? Auch dazu finden Sie einen spannenden Beitrag in unserer Sonderausgabe.
Außerdem erwarten Sie diese Themen: Darwinsche Bienenhaltung nach Thomas Seeley; Naturnahe Beuten: Welche ist die richtige für mich?; Naturwabenanbau - so gelingt der Ausbau im Volk; Naturnah und trotzdem wirtschaftlich
Aktualisiert: 2022-05-09
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Der Fotokalender 2021 des Deutschen Bienen-Journals beeindruckt mit ganz neuen Motiven und zauberhaften Fotografien.
Jeden Monat erwartet Sie eine neue Bilderreise in die Welt der Bienen und Imkerei. Unser Fotokalender führt Sie durch das Jahr 2021. Hochwertige Fotos zeichnen diesen Wandkalender aus.
Der Fotokalender wird der Hingucker in Ihrem Zuhause. Außerdem ist er das perfekte Geschenk für Imker und Bienenfreunde.
Aktualisiert: 2021-08-11
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Der aktuelle Deutsche Imkerkalender 2021 – seit vielen Jahren bewährt und wie immer praxisbezogen und übersichtlich. Organisieren Sie das Imkerjahr mit dem Deutschen Bienen-Journal.
Wir geben Ihnen Platz für individuelle Notizen und versorgen Sie gleichzeitig mit wichtigen Informationen. Gehen Sie gemeinsam mit uns durch das Bienenjahr. Ein Muss für alle Imker – auch perfekt als Geschenk für Imker und Bienenfreunde geeignet!
Farbiges Tabellarium für persönliche Aufzeichnungen; Muster-Stockkarte des D.I.B. + 16 Stockkarten; Futterverbrauch- und Einfütterungstabellen; Notizen zur Königinnenzucht und Zuchtplan; Vermehrungstabelle; Ableger und Kunstschwärme; Aufstellung der Wandervölker; Kassenbuch, Inventar-Verzeichnis, Jahresabrechnung, Gewinnermittlung; u.v.m.
Aktualisiert: 2021-07-13
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Das neue Jahr 2021 im Bild. Erleben Sie den GartenFlora Gartenkalender 2021 mit zauberhaften Fotografien von einigen der besten Gartenfotografen Europas. Mit diesem Bildkalender ist man Monat für Monat zu Besuch in einer stimmungsvollen, dekorativen Gartenszenerie.
Ein fantastischer Hingucker in Ihren vier Wänden oder ein hervorragendes Weihnachtsgeschenk für passionierte Gärtnerinnen und Gärtner, aber auch für Freunde, die Familie und Verwandte.
Aktualisiert: 2021-08-11
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So gelingt der Einstieg – Imker erzählen von ihren Erfahrungen; Die ersten Bienenvölker; Material: Das brauchen Sie als Anfänger; Kleine Bestäuber: Das leisten Bienen für die Natur; Vom Volk auf den Frühstückstisch: Honig ernten und verarbeiten; Keine Angst vor Stichen!; Faszinierendes aus dem Leben der Bienen; Honigvermarktung: Tipps für den Verkauf; Gesunde Völker: Krankheiten erkennen und behandel; Durch das Imkerjahr: Überblick über die anfallenden Arbeiten; Warum sich der Eintritt in den Verein lohnt; Naturnahes Imkern: So geht’s; Auf Dächern, Parks und Gärten: Bienenhaltung in der Stadt; Was Sie beim Kauf der ersten Bienen beachten sollten; Wachs: So ernten Sie den wertvollen Rohstoff; Wie man Bienen für den Winter auffüttert; und vieles mehr …
Aktualisiert: 2022-05-09
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Lassen Sie es summen und blühen!
Das neue „Spezial Bienengarten“ verbindet perfekt die Themen Imkerei und Gartengestaltung. Die Leser erfahren, wie man sich durch naturnahes Gärtnern ein Paradies für Bienen und andere Bestäuber erschafft. Mit großen Praxisteil zu Imker- und Gartenwissen und tollen Fotoreportagen.
Die aktualisierte Neuauflage von unserem Sonderheft „Bienengarten Spezial“ für Sie. So schaffen Sie ein Paradies für Bestäuber!
Inhalte:
- Tippszur Gestaltung Ihres Imkergartens
- Zu Besuch im Immengarten der Gärtnerei Jaesch
- Praxis: Stauden und Gehölze pflanzen
- Gartenwissen: So schaffen Sie Wohnraum für Wildbienen und Co.
- Bienenfreundliche Pflanzen für den Garten und Balkon
- Früchte im Garten: Nascherei für Bienen und Mensch
- Grundlage Böden: So prüfen Sie die Qualität Ihrer Erde
- Reportage: Zu Gast im Garten für Insekten
- Pflanztipps für Problemecken im Garten
- Nützlinge im Kampf gegen Blattläuse
- Der große Test: wie insektenfreundlich ist Ihr Garten?
Aktualisiert: 2022-05-09
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Das neue Jahr 2020 im Bild. Erleben Sie den GartenFlora Gartenkalender "Gartenträume" 2020 mit zauberhaften Fotografien von einigen der besten Gartenfotografen Deutschlands. Mit diesem Bildkalender ist man Monat für Monat zu Besuch in einer stimmungsvollen, dekorativen Gartenszenerie.
Ein fantastischer Hingucker in Ihren vier Wänden! Der große Wandkalender (Format 45 x 40 cm) überzeugt durch brillanten Bilderdruck auf hochwertigem Papier und eignet sich auch hervorragend als Weihnachtsgeschenk.
Aktualisiert: 2021-07-13
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Das neue Jahr 2020 im Bild. Erleben Sie den Bienenkalender "Bienenträume" 2020 des Deutschen Bienen-Journals mit zauberhaften Fotografien einiger der besten deutschen Naturfotografen und ganz neuen Motiven. Dieser Bildkalender entführt Sie Monat für Monat in die faszinierende Welt der Bienen und Imkerei.
Ein fantastischer Hingucker in Ihren vier Wänden oder ein hervorragendes Weihnachtsgeschenk für passionierte Imkerinnen, Imker und Bienenfreunde, aber auch für die Familie und Verwandte.
Aktualisiert: 2021-07-13
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Das Spezial behandelt folgende Themen:
- Vom Hobby zum Beruf – so gelingt der Einstieg.
- Professionelle Ausrüstung: Schleuder, Hebetechnik und Co.
- Zu Besuch in Deutschlands größter Berufsimkerei
- Betriebskalkulation: So trägt sich der Betrieb
- Das erwartet Sie in der Ausbildung zum Tierwirt mit Fachrichtung Imkerei
- Erfahrungen im Ausland sammeln
- Vermarktung: Wagners Honighaus auf dem Frankfurter Weihnachtsmarkt
- Mit den Bienen wandern
- Profi Tipps von erfolgreichen Berufsimkern
- Was muss Honig kosten?
- Erfolg beim Honigverkauf: Strategien für Direktvermarkter
- Steuerrecht für Erwerbsimker
- Imkerförderung – Das sollten Sie wissen
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Aktualisiert: 2022-05-09
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Neben den Honigbienen spielen auch die Wildbienen eine wichtige Rolle bei der Be stäubung und im Ökosystem, denn viele Pfl anzen sind auf sie angewiesen. Wir nehmen Sie mit in die Lebenswelt dieser faszinierenden Insekten und zeigen, wie sie ihre Nester bauen, Nahrung suchen und ihren Nachwuchs versorgen.
Inhalte:
- Was sind Wildbienen?
- Lebensräume schaff en und schützen
- So schlafen Wildbienen
- Paarung und Nestbau
- Wo fi ndet man Wildbienen?
- Wann ist welche Art aktiv?
- Das Wildbienenjahr im Überblick
- Praktische Tipps für den Garten
- Wildbienenarten erkennen
- Porträts der häufigsten Arten
- Schutz und Gefährdung
- Wildbienen als wichtige Bestäuber
- Worauf Sie bei Insektenhotels achten sollten
Aktualisiert: 2022-05-09
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Das Spezial behandelt folgende Themen:
- Das Wachs im Bienenvolk
- Von der Schuppe zur Wabe - so entsteht das Wunderwerk der Bienen
- Tipps zum Imkern mit Naturwabenbau
- So gelingt der regelmäßige Wabenwechsel
- Waben sicher vor Wachsmotten lagern
- Blockwachs herstellen: Diese Ausrüstung brauchen Sie
- Wachsschmelzer selber bauen
- Mittelwände aus eigenem Wachs
- Gemeinsam Mittelwände im Verein herstellen
- Wachs umarbeiten lassen
- Worauf Sie beim Mittelwandkauf achten sollten
- Rückstände im eigenen Wachs reduzieren
- Verfälschungen erkennen
- Wo kann man sein Wachs untersuchen lassen?
- Kreative Ideen für Produkte aus Bienenwachs
- ... und vieles mehr!
Aktualisiert: 2022-05-09
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