Dieses feine Kochbuch entführt Sie in den Norden, an die Küste und auf die Nordseeinseln. Dort verbergen sich wahre kulinarische Schätze, die nur darauf warten, gehoben zu werden. Über 60 Kostbarkeiten können Sie sich jetzt mit diesem Büchlein selbst kochen.
Viele Fischgerichte nach friesischer Art warten auf Sie, ob Labskaus, Friesische Fischsuppe, Heringe, Finkenwerder Scholle oder gleich eine ganze Fischpfanne norddeutscher Art. Aber natürlich sollte man sich unbedingt auch einmal Grünkohl mit Pinkel oder mit Kassler, Snirtjebraten sowie Birnen, Bohnen und Speck zubereitet haben.
Zum Tee verwöhnen Sie sich doch gerne mit süßen Naschereien – genießen Sie den friesischen Gewürzkuchen, Speckendicken, Rote Grütze oder den berühmten Butterkuchen. Und nach dem Essen ein Gläschen Kruiden oder ein Lütt un Lütt, da ist es nicht mehr schlimm, wenn draußen der Wind pfeift …
Aktualisiert: 2023-06-13
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Ob die hellen Blüten, die im Juni reifen, oder die schwarzen und roten Beeren, die Ihre Reife im Oktober erlangen – aus den kleinen „Früchten“ des Holunderstrauches lassen sich viele äußerst schmackhafte Lebensmittel und nützliche Hausheilmittel selbst herstellen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und sich selbst mit Säften, Gelees und Kompott, mit Suppen und Kuchen. Unfassbar, wie viel Köstliches Sie sich mit diesen Beeren, die vor Ihrer Haustüre nur darauf warten, von ihnen gepflückt zu werden, zubereiten können!
Der Holunder wurde bereits vor vielen Jahrhunderten zur Zubereitung genutzt. Dieser Ratgeber ist wie eine Wiederentdeckung und bietet Ihnen neben den kulinarischen Tipps alles Wissenswerte zu Sorten, zur eigenen Pflanzung im Garten oder zum Sammeln und zur Herstellung von Tees und natürlichen Heilmitteln.
Aktualisiert: 2023-06-12
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Iss und trink und sei zufrieden. (Luk. 12,19)
Das klösterliche Leben war und ist geprägt von Meditation und Stille. Durch die gemeinsame Arbeit und jahrzehntelange Kontinuität entwickelte sich in vielen Klöstern eine eigene Kochkultur, die einen großen Fundus wunderbarer, oft einfacher Rezepte zeitigt.
Über 70 Rezepte sind in diesem Kochbuch aufgeführt, vieles aus der Kräuterküche, beste Teigwaren, wohlschmeckende Fleischgerichte. Eine exklusive Zusammenstellung – jedes Gericht leicht zuzubereiten und äußerst lecker. Ein himmlisches Vergnügen!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Spätzle, Knöpfle, Kratzete …
Das Essen im Ländle ist ursprünglich und köstlich. Kennen Sie den leckeren Zwiebelrostbraten mit Spätzle, schwäbischen Wurstsalat oder den Gaisburger Marsch? Sie werden begeistert sein. Und vor allem können Sie sich diese Delikatessen mit diesem Buch problemlos selber kochen.
Dieser schöne, nostalgisch aufgemachte Band präsentiert Ihnen mehr als 70 Rezepte aus dem Schwabenland. Entdecken Sie die Welt der Schupfnudeln und Maultaschen, probieren Sie Kässpätzle, Flädlesuppe, Knöpfle und Krätzete. Verwöhnen Sie sich mit
Ofenschlupfer und Kirschenplotzer …
Aktualisiert: 2023-06-13
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Es gibt viele Bauernregeln, die bei manchen Gelegenheiten als Scherz ausgerufen werden. Leider wird dabei nicht mehr unterschieden, welche der Regeln oder Sprichwörter einen ernsten Hintergrund haben, in welchen lehrreiche Wahrheiten stecken.
Endlich gibt es ein Werk, das sich auf die wahren Regeln konzentriert. Weit über 50 davon, die sich vor allem auf die Jahreszeiten, die Vorausschau der Ernte und des Wetters beziehen, werden tatsächlich erklärt und der Leser staunt über das über Generationen hinweg bewahrte Wissen, das die Bauernstuben beherbergen. Denn: »Was man voraussieht, davor kann man sich schützen.«
Darüber hinaus werden in Extrakapiteln jede Menge Regeln und Reime aufgeführt, die man nicht ganz für bare Münze nehmen muss, dennoch auf liebevolle Art althergebrachte Denkweisen des Landes veranschaulichen. Etwa: »Der Blitz trifft mehr Bäume als Grashalme.« Ein Buch zum Schmunzeln, aber auch zum Verstehen.
Aktualisiert: 2023-06-13
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In der Kirche wird ja eher selten gelacht. Aber hätte uns Gott das Lachen geschenkt, wenn wir es nicht benutzen sollten? Dieses Buch enthält jede Menge fromme Witze in zehn thematischen Kapiteln, manchmal schräg, manchmal mit Tiefgang. Da kichert der Klerus!
Ein Skeptiker besucht eine Kirche. Sein Begleiter ist sehr überrascht und reibt sich die Augen, als er vor dem Altar das Knie beugt.
„Ich denke, du glaubst gar nicht an Gott?“
„Das tue ich auch nicht, aber weiß ich denn, ob ich Recht habe?“
Aktualisiert: 2023-06-13
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Kostbar, köstlich, gesund...
Honig ist eine der wunderbarsten Gaben der Natur, zugleich eine der süßesten Versuchungen und dabei variantenreich einsetzbar. Entdecken Sie die verschiedenen Honigsorten, schlemmen Sie sich durch die Welt der Blüten und genießen Sie die zauberhaften Gerichte mit Honig. Kreieren Sie eigenen natürlichen Mittel für Ihre Gesundheit und Ihre Körperpflege, nutzen Sie ihn zur Stärkung Ihrer Abwehrkräfte und zur Pflege Ihrer Haut!
Die Produktivität der Bienen ist ein Wunder der Natur. Neben der Darstellung der ganzen Welt des Honigs informiert Sie dieses Buch über die Welt der Bienen, die Geschichte der Nutzbarmachung durch den Menschen und erste Schritte der Imkerei. Gibt es Schöneres, als einfach das zu nehmen, was uns die Natur geben will – zu Ihrem und zu unserem Nutzen?
Aktualisiert: 2023-06-13
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Bayern – das Essen ist so gut, wie die Landschaft schön ist.
Dieses Buch beinhaltet eine Sammlung der beliebtesten Rezepte aus Bayern, von einfachen Gerichten für alle Tage bis hin zu Speisen für Festtage, von »Obazda« bis zum »Bayerischen Schweinsbraten«, vom »Bayerischen Kartoffelsalat« bis zum »Topfenstrudl«.
über 60 Rezepte in einer exklusiven Zusammenstellung – jedes Gericht leicht zuzubereiten und äußerst lecker.
Aktualisiert: 2023-06-12
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»Stille Nacht, heilige Nacht« wurde am Heiligabend 1818 zum ersten Mal gesungen, in einer Zeit des Hungers und der Not im Salzburger Land. Als Gelegenheitsdichtung eines Priesters und schnell hingeschriebene Komposition eines Kirchenmusikers sollte das Lied eigentlich keinen Bestand haben. Dennoch trat es dann einen Siegeszug um die ganze Welt an und machte auch seine Schöpfer Joseph Mohr und Franz Xaver Gruber berühmt.
Heute ist »Stille Nacht« das weltweit populärste Weihnachtslied – in seiner Ergriffenheit unübertroffen und in seinem textlichen wie musikalischen Ausdruck Inbegriff alpenländischer Weihnacht, Harmonie und Innerlichkeit. Spannend geschrieben und auf Basis von Quellen und neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen zusammengetragen, zeichnet André Uzulis die Entstehung und Verbreitung dieses Liedes nach.
Aktualisiert: 2023-06-08
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Weisheitssprüche aus dem Mittelalter: verblüffend aktuell!
Es sind Sprüche, die Spaß machen: pfiffig, satirisch, nachdenklich und mitunter verblüffend aktuell.
Sie vermitteln ein buntes Bild des Mittelalters: Von Kaiser, König, Rittersmann, von Minnesängern, hohen Damen, Räubern, Mördern, Huren, Hexen, Henkern. Von hoher Minne, Liebe, Ehe, Eifersucht, Essen, Trinken, Würfelspiel, Verrat und Treue, Exorzismus, Himmel, Hölle, Tod und Teufel.
Quelle ist die Spruchsammlung des Dichters Freidank, ein Werk der Weltliteratur, vollendet um 1230, übersetzt von Karl Simrock, für den Leser unserer Zeit neu bearbeitet und kommentiert von Walter Hansen.
Aktualisiert: 2023-06-03
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Dieser stimmungsvolle Ratgeber bietet eine Vielzahl an Tipps und Rezepten rund um’s Lagerfeuer. Wie bereiten Sie sich das Essen am offenen Feuer zu? Welche Leckereien sind schnell zu rösten oder zu braten? Wie nutzen Sie die Glut? Ob Fleisch, Gemüse oder Brot – für alle Geschmäcker bietet »Draußen schmausen« reichlich Ideen.
Doch wie darf und kann man überhaupt ein Lagerfeuer entzünden? Wie hält der Topf über dem Feuer? Oder reichen einfache Spieße aus? Was kann direkt im Feuer gegart werden? Dieser Band enthält Ratschläge und Rezepte für das Feiern im Freien, aber auch jede Menge Ideen, für die man nur einen Rucksack braucht. Dieses Buch macht die Sache einfach! Sowohl einzelne Wanderer als auch Familien mit Kindern werden Ihre helle Freude an diesem komplett neuen Werk haben. Schaffen Sie sich Ihre besonderen Momente!
Aktualisiert: 2023-06-01
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Köln, die Stadt am Rhein, ist weltbekannt für den Dom, die vielen Museen und natürlich den Karneval. Die Kölner sind weltoffen und munter und haben das Herz auf dem rechten Fleck. Die traditionelle Kölner Küche, wie man sie meist auch in den Brauhäusern der Altstadt bekommt, ist schmackhaft, bodenständig und eher deftig.
In diesem Kochbuch finden Sie neben interessanten Tipps und Hintergrundinformationen über 60 authentische kölsche Gerichte für die tägliche Küche wie für die festliche Tafel: von »Brodwoosch mit Bierzaus« bis zu »Soorbrode mit Kartoffelknödeln und Apfelkompott«.
Mit Kölsch-Lexikon und Register.
Aktualisiert: 2023-05-29
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Die malerischen Weinberge, kulinarische Verlockungen und die herzliche Art der Menschen machen die Region zu einem kleinen Paradies. Doch wo Licht scheint, gedeiht auch Schatten. Geheimnisvolle Legenden und düstere Sagen erwuchsen zwischen Blankenheim und Sinzig. Magie, Spuk und Hexerei waren hier einst kein Fremdwort. Aber die Ahrtaler wären nicht die Ahrtaler, wenn sie nicht auch diesen Herausforderungen stolz und stur getrotzt hätten - und dies mit dem berühmten Augenzwinkern, Humor und der Akzeptanz, dass manche Amtsvorschrift schlimmer ist, als der Leibhaftige persönlich! Erleben Sie die alten Geschichten in ganz neuem Gewand. Mal ganz heiter, mal zum Nachdenken, aber immer mit dem Prädikat: „So ist das Ahrtal eben!“
Aktualisiert: 2023-05-29
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Die Beckumer Anschläge sind Anschläge, über die man lachen darf. Angeführt von ihrem hochweisen Bürgermeister sind sich die Männer und Frauen für nichts zu schade – nicht einmal zum Salzernten.
Sei es der Bau eines dreieckigen Rathauses, bei dem man sich finanziell klug die Fenster einsparte, sei es das Abgrasen des Kirchturms, der Mann ohne Kopf oder sei es das Versenken einer Glocke zum Schutz gegen die bösen Kriegsfeinde. Jeder lesende Mensch darf bezeugen, was sich alles in der geliebten Stadt abspielt – bis der böse Mausehund allem ein Ende macht.
Das Münsterland bietet eine reichhaltige Tradition ungezählter Geschichten, die sich manchmal fast wie ein Märchen lesen. Mario Junkes hat erneut alle verfügbaren Bücher und Schriften durchsucht, um die besten Sagen und Legenden für Sie zu sammeln.
Sie begegnen dem ersten Westfälinger, werden Zeuge der Erbauung Münsters, treffen den heiligen Ludger und seine Gänse, sowie Bischof Wulfhelm mit dem unfehlbaren Navigationsgerät - seinem Esel.
Sie erleben das Heybrockmännchen und Jungfer Eli, wandeln auf dem Tecklenburger Hexenpfad, Sie hören den Grinkenschmied hämmern, sehen das hockende Weib, riechen am Honigtopf von Billerbeck – und Sie werden Zeuge der Partie Burggraf von Stromberg gegen den Bischof von Münster.
Dies und vieles mehr wartet nur darauf, in diesem Band entdeckt zu werden.
Aktualisiert: 2023-05-29
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Die Sieben Schwaben gelten zu Recht als die schwäbische Odyssee zur Iliade. Treffen Sie die fantastischen Allgäuer, Blitzschwab, Gelbfüßler, Knöpfleschwab, Nestelschwab, Seehas und den Spiegelschwab. Finden Sie heraus, wer zwei Mägen, aber kein Herz hat, wer Märzenbier im April trinkt - und wer am Tod gestorben ist.
Die Region Schwaben bietet eine reichhaltige Tradition unzähliger Sagen und Legenden. Mario Junkes hat wieder einmal das Netz ausgeworfen und diese für Sie gesammelt. Im Tübinger Einsiedel treffen Sie den Ranzenpuffer, um Wurmlingen die Schimmelreiter, am Teckfelsen die Sibylle und besteigen zahlreiche Drachenberge.
Sie begegnen Melusine, dem Rockertweible und dem Pelzweible, Sie sehen Hunnenkönig Attila vor Regensburg erschauern, treffen Notburga und die Farrensamenholer, erfahren vom Ursprung Württembergs - und Sie erfahren, welches Kind wen kommandiert mit den Worten "Iss nicht nur Milch, iss auch Bröckchen".
Alles Genannte wartet darauf, entdeckt zu werden - und Sie halten den Schlüssel in der Hand.
Aktualisiert: 2023-05-29
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Die malerischen Weinberge, kulinarische Verlockungen und die herzliche Art der Menschen machen die Region zu einem kleinen Paradies. Doch wo Licht scheint, gedeiht auch Schatten. Geheimnisvolle Legenden und düstere Sagen erwuchsen zwischen Blankenheim und Sinzig. Magie, Spuk und Hexerei waren hier einst kein Fremdwort. Aber die Ahrtaler wären nicht die Ahrtaler, wenn sie nicht auch diesen Herausforderungen stolz und stur getrotzt hätten - und dies mit dem berühmten Augenzwinkern, Humor und der Akzeptanz, dass manche Amtsvorschrift schlimmer ist, als der Leibhaftige persönlich! Erleben Sie die alten Geschichten in ganz neuem Gewand. Mal ganz heiter, mal zum Nachdenken, aber immer mit dem Prädikat: „So ist das Ahrtal eben!“
Aktualisiert: 2023-05-26
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Die Sieben Schwaben gelten zu Recht als die schwäbische Odyssee zur Iliade. Treffen Sie die fantastischen Allgäuer, Blitzschwab, Gelbfüßler, Knöpfleschwab, Nestelschwab, Seehas und den Spiegelschwab. Finden Sie heraus, wer zwei Mägen, aber kein Herz hat, wer Märzenbier im April trinkt - und wer am Tod gestorben ist.
Die Region Schwaben bietet eine reichhaltige Tradition unzähliger Sagen und Legenden. Mario Junkes hat wieder einmal das Netz ausgeworfen und diese für Sie gesammelt. Im Tübinger Einsiedel treffen Sie den Ranzenpuffer, um Wurmlingen die Schimmelreiter, am Teckfelsen die Sibylle und besteigen zahlreiche Drachenberge.
Sie begegnen Melusine, dem Rockertweible und dem Pelzweible, Sie sehen Hunnenkönig Attila vor Regensburg erschauern, treffen Notburga und die Farrensamenholer, erfahren vom Ursprung Württembergs - und Sie erfahren, welches Kind wen kommandiert mit den Worten "Iss nicht nur Milch, iss auch Bröckchen".
Alles Genannte wartet darauf, entdeckt zu werden - und Sie halten den Schlüssel in der Hand.
Aktualisiert: 2023-05-26
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Schinderhannes auf Raubzug. Trithemius beim Schabernack. Goldschätze, Rüben-Ritter, Geister, Jäger, Fluchgewitter. Der einäugige Hauptmann, eine Ladung Tobak für den Teufel, der Binger Bleistift und die heilige Hildegard - eine reichhaltige Tradition berichtet von unzähligen Geschichten.
Die besten dieser Sagen und Legenden hat Mario Junkes für Sie gesammelt und in das Gewand seiner besonderen Sprache gekleidet. So können auch Sie daran teilhaben und reisen im Handumdrehen von Stromberg nach Morbach, von Thalfang nach Trarbach, von Osburg nach Simmertal und von Waldesch nach Kirn.
Ganz gleich, ob man die Gegend Fremde oder Heimat nennt - die Geschenke der Rose Hunsrück sind jederzeit eine Pracht.
Aktualisiert: 2023-05-26
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Die malerischen Weinberge, kulinarische Verlockungen und die herzliche Art der Menschen machen die Region zu einem kleinen Paradies. Doch wo Licht scheint, gedeiht auch Schatten. Geheimnisvolle Legenden und düstere Sagen erwuchsen zwischen Blankenheim und Sinzig. Magie, Spuk und Hexerei waren hier einst kein Fremdwort. Aber die Ahrtaler wären nicht die Ahrtaler, wenn sie nicht auch diesen Herausforderungen stolz und stur getrotzt hätten - und dies mit dem berühmten Augenzwinkern, Humor und der Akzeptanz, dass manche Amtsvorschrift schlimmer ist, als der Leibhaftige persönlich! Erleben Sie die alten Geschichten in ganz neuem Gewand. Mal ganz heiter, mal zum Nachdenken, aber immer mit dem Prädikat: „So ist das Ahrtal eben!“
Aktualisiert: 2023-05-26
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Die Beckumer Anschläge sind Anschläge, über die man lachen darf. Angeführt von ihrem hochweisen Bürgermeister sind sich die Männer und Frauen für nichts zu schade – nicht einmal zum Salzernten.
Sei es der Bau eines dreieckigen Rathauses, bei dem man sich finanziell klug die Fenster einsparte, sei es das Abgrasen des Kirchturms, der Mann ohne Kopf oder sei es das Versenken einer Glocke zum Schutz gegen die bösen Kriegsfeinde. Jeder lesende Mensch darf bezeugen, was sich alles in der geliebten Stadt abspielt – bis der böse Mausehund allem ein Ende macht.
Das Münsterland bietet eine reichhaltige Tradition ungezählter Geschichten, die sich manchmal fast wie ein Märchen lesen. Mario Junkes hat erneut alle verfügbaren Bücher und Schriften durchsucht, um die besten Sagen und Legenden für Sie zu sammeln.
Sie begegnen dem ersten Westfälinger, werden Zeuge der Erbauung Münsters, treffen den heiligen Ludger und seine Gänse, sowie Bischof Wulfhelm mit dem unfehlbaren Navigationsgerät - seinem Esel.
Sie erleben das Heybrockmännchen und Jungfer Eli, wandeln auf dem Tecklenburger Hexenpfad, Sie hören den Grinkenschmied hämmern, sehen das hockende Weib, riechen am Honigtopf von Billerbeck – und Sie werden Zeuge der Partie Burggraf von Stromberg gegen den Bischof von Münster.
Dies und vieles mehr wartet nur darauf, in diesem Band entdeckt zu werden.
Aktualisiert: 2023-05-26
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