Klunkermus und Bischofsbrot

Wenn man nach ‚Typischem‘ fragt, hat das natürlich kaum etwas mit dem Glaubensbekenntnis zu tun, eher mit der Landschaft, in der man lebt. So sind denn manche Gerichte in diesem Buch enthalten, die sich an Rezepte in üblichen Kochbüchern anlehnen. Dennoch hat jedes seine eigene ‚Handschrift‘. Wir haben deshalb auch hier und da zwei Versionen eines Standardgerichts mitgeteilt – in der Hoffnung, dass der, der sie nachkocht, auch ’seine‘ Geschmacksrichtung getroffen weiß. – So geht dieses Büchlein hinaus zuerst einmal in der erklärten Absicht, unseren Freunden und Gastgebern ein ‚herzliches Dankeschön‘ und ‚Vergelt’s Gott‘ für die überwältigende Gastfreundschaft und Herzlichkeit unserer Begegnungen zu sagen, dann aber auch in dem Wunsch, es möge das Interesse der Freunde und Förderer unseres Diasporawerkes wecken und sie animieren, die eine oder andere ‚ganz einfache‘ Köstlichkeit für sich zu entdecken.