Trocknen
Günter Esper, Dieter Gehrmann
Die Qualität von Pharmazeutika steht im Mittelpunkt des Interesses von Verbrauchern und Produzenten. Sie wird wesentlich vom Herstellungsprozess beeinflusst, der neben anderen Qualitätsparametern wie Homogenität, Reinheit, Stabilität auch wichtigen Einfluss auf die Darreichungsform und Freisetzung der Wirkstoffe ausübt. Im vorliegenden Buch wird auf die Frage eingegangen, was die in der Pharmazeutischen Verfahrenstechnik wichtige Grundoperation Trocknung – nach den Regeln des Arzneibuches – zur Herstellung eines stabilen Produktes beitragen kann. Dieses Buch stellt sowohl für Praktiker als auch für Studenten in aufeinander aufbauenden Kapiteln die relevanten Aspekte der Trocknungstechnik dar:Da die klassische Literatur zur Trocknungstechnik sehr umfangreich und zum Teil vergriffen ist, werden die Grundlagen in diesem Buch in geraffter Form dargestellt, so dass die darauf aufbauenden Kapitel ohne weiteres Literaturstudium nachvollzogen werden können.Die Physik der Trocknungstechnik – der Wärme- und Stoffaustausch zwischen Produkt und Trocknungsmedium – wird mit einer einheitlichen Nomenklatur quantitativ beschrieben und die grundlegenden Modelle zur Beschreibung des Trocknungsverlaufs dargestellt. Es schließt sich die Beschreibung der in der pharmazeutischen Produktion aktuellen Trocknungsverfahren an. Im abschließenden Abschnitt wird auf Verfahren zur messtechnischen Kontrolle des Trocknungsvorgangs eingegangen.
