Zwiebelanbau
Handbuch für Praxis und Wissenschaft
Zwiebeln können zwar sehr lukrativ sein, stellen aber auch besondere Anforderungen an den Anbauer: Dieses neue Werk bietet erstmalig für den deutschen Sprachraum die aktuellsten Ergebnisse und Erkenntnisse im modernen Zwiebelanbau aus Praxis und Forschung. Es informiert umfassend über die physiologischen Grundlagen, Anbaumethoden, Pflanzenschutz und Ernte bis hin zur Lagerung und Vermarktung. Damit schließt das Buch die Lücke zwischen dem wachsenden Interesse der Landwirte am Zwiebelanbau und dem Bedarf nach einer umfassenden Darstellung der Produktionstechnik.
Die Autoren, führende Experten des deutschen Zwiebelanbaus, stellen das gesamte Gebiet übersichtlich und verständlich dar und haben damit die jahrzehntelange Erfahrung mit der Kultur der Zwiebel und das daraus entstandene Wissen gebündelt und es für die Praxis zur Verfügung gestellt.
Weitere Themen, die behandelt werden, sind Herkunft und Geschichte der Zwiebel sowie ihre gesundheitfördernde Wirkung. Ein Augenmerk wird auch auf den Anbau in den Nachbarländern gerichtet sowie auf die Entwicklung des Marktes. Zur übersichtlichen und bequemen Suche gibt es im Anhang ein Sachwortregister, in dem einzelne Begriffe und Themen mit Seitenverweisen versehen sind.
Übersichtliche Tabellen sowie informative Bilder und Grafiken ergänzen und veranschaulichen den Text.
