Blüten schätzt man schon seit langem und heute wieder besonders wegen ihres feinen Duftes und Aromas als delikate Zutaten für köstliche Speisen und Getränke. Tassilo Wengel lädt mit Rezepten für kandierte Blüten, Blüten-Crêpes, gebackene Holunderblüten, gefüllte Zucchiniblüten, Lavendelblütenmousse oder Mädesüß-Wein zur feinen Blüten-Küche ein. Mit 30 Rezepten, Beschreibung der Pflanzen und Tipps zur Ernte und Verarbeitung.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Blüten schätzt man schon seit langem und heute wieder besonders wegen ihres feinen Duftes und Aromas als delikate Zutaten für köstliche Speisen und Getränke. Tassilo Wengel lädt mit Rezepten für kandierte Blüten, Blüten-Crêpes, gebackene Holunderblüten, gefüllte Zucchiniblüten, Lavendelblütenmousse oder Mädesüß-Wein zur feinen Blüten-Küche ein. Mit 30 Rezepten, Beschreibung der Pflanzen und Tipps zur Ernte und Verarbeitung.
Aktualisiert: 2023-02-13
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Jetzt ist Schluss mit dem ewigen Verzicht! Dieses Koch- und Backbüchlein verführt zum Genießen ohne Kalorienzählen. Die versierte Köchin und Bäckerin Regina Röhner tafelt hier im wahrsten Sinn des Wortes einen lukullischen Gaumenschmaus aus ihrem reichen Rezeptschatz auf. Man weiß gar nicht, was man von diesen Köstlichkeiten zuerst probieren soll: geschmorte Kalbsbäckchen, Kräuter-Riesling-Forelle oder doch lieber das Maishähnchen mit Semmelknödelfüllung? Und hinterher dunkle Schokoladenmousse, Sauerkirschtörtchen oder gefüllte Eierkuchen, Crème Brûlée oder beschwipste Erdbeeren? Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen feinen Leckerbissen und denken dabei einfach nur an den guten Geschmack.
Aktualisiert: 2023-01-04
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Unsere Erfolgsautorin Regina Röhner hat sich vor allem der regionalen und saisonalen Küche verschrieben und beweist in ihrem neuen Buch wieder einmal mit vielen kreativen Rezepten, dass man ganz ohne großen Aufwand leckere Gerichte zaubern kann, die ohne exotische Zutaten auskommen.
Herzhafte und süße Speisen, auf die Jahreszeiten und die hier heimischen Obst- und Gemüsesorten abgestimmt und einfach auf dem Blech zubereitet, lassen die Herzen aller Hobbyköche und -bäcker höher schlagen.
Neue gelingsichere Rezepte für süßes und pikantes Gebäck vom Blech, auch für Back-Anfänger, mit guten Tipps und praxiserprobten Hinweisen zu den Rezepten.
Aktualisiert: 2022-02-16
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