Die EM-Tage 2010 standen unter dem Motto „Unser Wissen ist ein Schatz, der sich vermehrt, wenn wir ihn teilen“. Umgeben von der bezaubernden Kulisse der Alpen, des Chiemsees und der Fraueninsel fanden nun schon zum 4. Mal nach der großen EM-Festa 2006 unsere EM-Tage auf der Fraueninsel statt. Über zwei Tage teilten 20 ausgewählte Experten ihr Wissen und ihre Erfahrung über die vielfältigsten Anwendungsmöglichkeiten von EM mit. Themen sind EM im Humanbereich, Garten, Landwirtschaft und Umweltschutz.Koexistenz statt Konkurrenz, Wissen teilen statt zu patentieren sind Gebote unserer Zeit. Fangen wir an, unser Denken und Wirtschaften danach auszurichten.
Aktualisiert: 2017-08-08
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Es gibt Dutzende verschiedene Kartoffelsorten: gelbe, blaue und violette, runde, längliche, ovale und krumm gebogene. Doch im Handel sind meist nur solche Sorten vertreten, die besonders ertragreich und widerstandsfähig sind. Viel zu wenig – finden immer mehr Menschen – die sich an den Kartoffelgeschmack ihrer Jugend erinnern oder die Kartoffel nicht als Sättigungsbeilage begreifen sondern als kulinarischen Höhepunkt in ihrer Küche.Wir zeigen Menschen, die sich für die Vielfalt der Kartoffel einsetzen. Sie lieben die Kartoffel, das bescheidene Gemüse, das in so vielen Formen unseren Speisezettel bereichert: Rosmarinkartoffeln, Kartoffelsuppe, Kartoffelravioli mit frischen Morcheln, Stampfkartoffeln oder einfach bunte Pellkartoffeln mit Butter.
Aktualisiert: 2017-08-08
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Die kleine Brauerei Riedenburger mitten im schönen Altmühltal verbindet Tradition mit Umweltschutz zu einem der besten Biere Bayerns.Schon seit 1866, seit vier Generationen, wird am Ufer der Altmühl gebraut. Seit den 90er Jahren ökologisch und nachhaltig. Was Michael Krieger damals gegen viele Widerstände initiierte, stellt sich jetzt als Glücksgriff heraus. Die kleine Brauerei ist überlebensfähig und gibt vielen Hopfen- und Getreidebauern der Region sichere Zukunftsperspektiven. Nebenbei haben Michael und seine Frau Martha alten, fast vergessenen Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, zu neuem Ansehen in ihren Bierspezialitäten verholfen.
Aktualisiert: 2017-08-08
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