Kaffee ist mehr als nur ein köstliches Getränk, er steht mit seinem betörenden Duft
und seinen belebenden Aromen im Zentrum der modernen Kultur, die mittlerweile
den gesamten Globus umspannt. Kaffee ist nach Erdöl weltweit der zweitwichtigste
Exportrohstoff.
Daher ist es kein Wunder, wenn sowohl die Ansprüche der Kaffeegenießerinnen und
-genießer immer höher werden als auch die Fachkräfte mehr zum Thema Kaffee wissen
und bieten wollen. Das Schönste an diesem Getränk ist ja seine Vielseitigkeit – es kann
mit viel Know-how und entsprechender Aufmerksamkeit sehr individuell präsentiert
werden.
Viele Fotos rücken die Atmosphäre der Anbaugebiete, die wunderbare Welt der
Röstereien und zahllose Facetten der Produkte und Anwendungen ins Blickfeld. Sehr
viele Grafiken unterstützen das Verstehen und Lernen. Die Möglichkeit der Selbstüberprüfung
durch Zielfragen und auch die soziale Kompetenz bei Diskussionen, Rollenspielen,
gemeinsamen Recherchen usw. sind durchgehend vorhanden.
Aktualisiert: 2023-06-30
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Kaffee ist mehr als nur ein köstliches Getränk, er steht mit seinem betörenden Duft
und seinen belebenden Aromen im Zentrum der modernen Kultur, die mittlerweile
den gesamten Globus umspannt. Kaffee ist nach Erdöl weltweit der zweitwichtigste
Exportrohstoff.
Daher ist es kein Wunder, wenn sowohl die Ansprüche der Kaffeegenießerinnen und
-genießer immer höher werden als auch die Fachkräfte mehr zum Thema Kaffee wissen
und bieten wollen. Das Schönste an diesem Getränk ist ja seine Vielseitigkeit – es kann
mit viel Know-how und entsprechender Aufmerksamkeit sehr individuell präsentiert
werden.
Viele Fotos rücken die Atmosphäre der Anbaugebiete, die wunderbare Welt der
Röstereien und zahllose Facetten der Produkte und Anwendungen ins Blickfeld. Sehr
viele Grafiken unterstützen das Verstehen und Lernen. Die Möglichkeit der Selbstüberprüfung
durch Zielfragen und auch die soziale Kompetenz bei Diskussionen, Rollenspielen,
gemeinsamen Recherchen usw. sind durchgehend vorhanden.
Aktualisiert: 2023-06-30
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Kaffee ist mehr als nur ein köstliches Getränk, er steht mit seinem betörenden Duft
und seinen belebenden Aromen im Zentrum der modernen Kultur, die mittlerweile
den gesamten Globus umspannt. Kaffee ist nach Erdöl weltweit der zweitwichtigste
Exportrohstoff.
Daher ist es kein Wunder, wenn sowohl die Ansprüche der Kaffeegenießerinnen und
-genießer immer höher werden als auch die Fachkräfte mehr zum Thema Kaffee wissen
und bieten wollen. Das Schönste an diesem Getränk ist ja seine Vielseitigkeit – es kann
mit viel Know-how und entsprechender Aufmerksamkeit sehr individuell präsentiert
werden.
Viele Fotos rücken die Atmosphäre der Anbaugebiete, die wunderbare Welt der
Röstereien und zahllose Facetten der Produkte und Anwendungen ins Blickfeld. Sehr
viele Grafiken unterstützen das Verstehen und Lernen. Die Möglichkeit der Selbstüberprüfung
durch Zielfragen und auch die soziale Kompetenz bei Diskussionen, Rollenspielen,
gemeinsamen Recherchen usw. sind durchgehend vorhanden.
Aktualisiert: 2023-06-30
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„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Dieses Motto zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch. Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe zum Detail –, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.
Aktualisiert: 2023-06-29
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„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Dieses Motto zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch. Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe zum Detail –, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.
Aktualisiert: 2023-06-29
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Ein gutes Getränkeservice ist ein Cocktail aus verschiedenen Ingredienzien, wie bester Getränkequalität, richtiger Glasauswahl, optimaler Temperatur und der Freude, das eigene Fachwissen mit dem Gast teilen zu können.
Das vorliegende Buch soll den Schülerinnen und Schülern ein treuer Ratgeber während der Ausbildung sein.
Es soll aufzeigen, wie fundiertes Fachwissen und Tipps aus der Praxis zu einer perfekten Gästeberatung verschmelzen können, die einerseits zufriedenen Kunden und andererseits motivierte, selbstbewusste Servicemitarbeiterinnen und -mitarbeiter entstehen lässt.
Aktualisiert: 2023-06-29
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Ein gutes Getränkeservice ist ein Cocktail aus verschiedenen Ingredienzien, wie bester Getränkequalität, richtiger Glasauswahl, optimaler Temperatur und der Freude, das eigene Fachwissen mit dem Gast teilen zu können.
Das vorliegende Buch soll den Schülerinnen und Schülern ein treuer Ratgeber während der Ausbildung sein.
Es soll aufzeigen, wie fundiertes Fachwissen und Tipps aus der Praxis zu einer perfekten Gästeberatung verschmelzen können, die einerseits zufriedenen Kunden und andererseits motivierte, selbstbewusste Servicemitarbeiterinnen und -mitarbeiter entstehen lässt.
Aktualisiert: 2023-06-29
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Willkommen in der Welt der Gastronomie! Damit Ihnen Ihre Aufgaben in Theorie und
Praxis Freude machen, ist eine fundierte Information die beste Basis. Lernen Sie zuerst
die einzelnen Betriebsarten kennen, orientieren Sie sich an den verschiedenen Berufsbildern
in der Hotellerie und Gastronomie und holen Sie sich anschließend Ihr Handwerkszeug
für eine optimale Gästebetreuung.
Das Zauberwort heißt Gästebegeisterung. Je mehr Freude Ihnen Ihre Arbeit bereitet, desto
wohler fühlt sich der Gast und zeigt das auch. Sie werden staunen, wie viel Einfluss
Sie auf die Qualität eines Betriebes haben können – viel Freude dabei!
Aktualisiert: 2023-06-28
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Willkommen in der Welt der Gastronomie! Damit Ihnen Ihre Aufgaben in Theorie und
Praxis Freude machen, ist eine fundierte Information die beste Basis. Lernen Sie zuerst
die einzelnen Betriebsarten kennen, orientieren Sie sich an den verschiedenen Berufsbildern
in der Hotellerie und Gastronomie und holen Sie sich anschließend Ihr Handwerkszeug
für eine optimale Gästebetreuung.
Das Zauberwort heißt Gästebegeisterung. Je mehr Freude Ihnen Ihre Arbeit bereitet, desto
wohler fühlt sich der Gast und zeigt das auch. Sie werden staunen, wie viel Einfluss
Sie auf die Qualität eines Betriebes haben können – viel Freude dabei!
Aktualisiert: 2023-06-28
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Willkommen in der Welt der Gastronomie! Damit Ihnen Ihre Aufgaben in Theorie und
Praxis Freude machen, ist eine fundierte Information die beste Basis. Lernen Sie zuerst
die einzelnen Betriebsarten kennen, orientieren Sie sich an den verschiedenen Berufsbildern
in der Hotellerie und Gastronomie und holen Sie sich anschließend Ihr Handwerkszeug
für eine optimale Gästebetreuung.
Das Zauberwort heißt Gästebegeisterung. Je mehr Freude Ihnen Ihre Arbeit bereitet, desto
wohler fühlt sich der Gast und zeigt das auch. Sie werden staunen, wie viel Einfluss
Sie auf die Qualität eines Betriebes haben können – viel Freude dabei!
Aktualisiert: 2023-06-28
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Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander!
Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork
von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu
optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten
im Restaurant.
Aktualisiert: 2023-06-29
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Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander!
Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork
von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu
optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten
im Restaurant.
Aktualisiert: 2023-06-29
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„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Um diesem Motto gerecht zu werden, bedarf
es einer neuen Servicephilosophie, die den Gast in den Mittelpunkt stellt: Was erwartet
der Gast? Womit kann ich ihn positiv überraschen?
Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes
Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/
eines Restaurantfachmannes. Alles was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe
zum Detail – macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/
innen bei.
Aktualisiert: 2023-06-30
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„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Um diesem Motto gerecht zu werden, bedarf
es einer neuen Servicephilosophie, die den Gast in den Mittelpunkt stellt: Was erwartet
der Gast? Womit kann ich ihn positiv überraschen?
Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes
Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/
eines Restaurantfachmannes. Alles was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe
zum Detail – macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/
innen bei.
Aktualisiert: 2023-06-30
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„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Um diesem Motto gerecht zu werden, bedarf
es einer neuen Servicephilosophie, die den Gast in den Mittelpunkt stellt: Was erwartet
der Gast? Womit kann ich ihn positiv überraschen?
Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes
Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/
eines Restaurantfachmannes. Alles was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe
zum Detail – macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/
innen bei.
Aktualisiert: 2023-06-30
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Kochen? Servieren? Organisieren? Kann ich das überhaupt? Und ist das nicht extrem
mühsam? Nein! Hau dich rein, trau dich rein – dann kannst du feststellen, dass die
Gastronomie eine spannende Welt ist, in der man viel erleben kann, und die einen
auch enorm bereichert.
Dieses Buch ist deine Eintrittskarte dazu – viel Vergnügen!
Aktualisiert: 2023-06-29
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Kochen? Servieren? Organisieren? Kann ich das überhaupt? Und ist das nicht extrem
mühsam? Nein! Hau dich rein, trau dich rein – dann kannst du feststellen, dass die
Gastronomie eine spannende Welt ist, in der man viel erleben kann, und die einen
auch enorm bereichert.
Dieses Buch ist deine Eintrittskarte dazu – viel Vergnügen!
Aktualisiert: 2023-06-29
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"Ein gutes Getränkeservice ist ein Cocktail aus verschiedenen Ingredienzien, wie bester Getränkequalität, richtiger Glasauswahl, optimaler Temperatur und der Freude, das eigene Fachwissen mit dem Gast teilen zu können.
Das vorliegende Buch soll den Schülerinnen und Schülern ein treuer Ratgeber während der Ausbildung sein.
Es soll aufzeigen, wie fundiertes Fachwissen und Tipps aus der Praxis zu einer perfekten Gästeberatung verschmelzen können, die einerseits zufriedenen Kunden und andererseits motivierte, selbstbewusste Servicemitarbeiterinnen und -mitarbeiter entstehen lässt."
Aktualisiert: 2023-06-28
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„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Dieses Motto zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch. Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe zum Detail –, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.
Aktualisiert: 2023-06-27
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„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Dieses Motto zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch. Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe zum Detail –, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.
Aktualisiert: 2023-06-27
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