Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
Aktualisiert: 2023-06-27
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Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
Aktualisiert: 2023-06-27
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Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
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Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
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Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
Aktualisiert: 2023-06-27
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Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
Aktualisiert: 2023-06-27
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Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
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Aktualisiert: 2023-06-27
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Der Ratgeber stellt Heilmittel aus Garten-, Wald- und Wiesenkräutern vor, informiert über deren Zubereitung, Wirkstoffe und Anwendungsgebiete. Dazu gibt es Tipps zur gesunden Lebensweise und für krankheitsvorbeugende Maßnahmen. Mit einer Übersicht zu den wichtigsten Heilpflanzen, ihrer verwendbaren Pflanzenteile und Sammelzeit.
Dieses Büchlein ist in unserer Minibibliothek erschienen, die im Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Der Ratgeber stellt Heilmittel aus Garten-, Wald- und Wiesenkräutern vor, informiert über deren Zubereitung, Wirkstoffe und Anwendungsgebiete. Dazu gibt es Tipps zur gesunden Lebensweise und für krankheitsvorbeugende Maßnahmen. Mit einer Übersicht zu den wichtigsten Heilpflanzen, ihrer verwendbaren Pflanzenteile und Sammelzeit.
Dieses Büchlein ist in unserer Minibibliothek erschienen, die im Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Kleine Hühnervögel – einfach zu halten
• Anleitung für den Bau von Wachtelquartieren
• Pflege, Futter, Überwinterung
• Brut und erfolgreiche Aufzucht
Wachteln sind perfekt geeignet für den Einstieg in die Tierhaltung: Sie sind pflegeleicht, robust, können zutraulich werden und benötigen wenig Platz. Das hübsche kleine Federvieh kann daher im kleinsten Garten oder sogar in der Wohnung gehalten werden – ob als zahmes Haustier oder als Nutztier.
Die Autorin hat seit Jahren Erfahrung mit der artgerechten Haltung von Wachteln. Mit einfachen Beschreibungen und grundlegenden Informationen erklärt sie Einsteigern das Errichten der nötigen Unterkünfte für Wachtel, z. B. aus alten Möbeln, aus leichten Materialien bis hin zum Wachtelauslauf im Garten.
Die Anschaffung von Wachteln, das richtige Futter, mögliche Krankheiten sowie die optimalen Bedingungen für die Aufzucht von Küken – all diese und viele weitere Fragen zur erfolgreichen Haltung beantwortet Heide Hasskerl und schließt den Kreis mit der Nutzung der „Produkte“, die das Haustier liefert.
Aktualisiert: 2022-04-01
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Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
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Aktualisiert: 2023-03-14
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Der Ratgeber stellt Heilmittel aus Garten-, Wald- und Wiesenkräutern vor, informiert über deren Zubereitung, Wirkstoffe und Anwendungsgebiete. Dazu gibt es Tipps zur gesunden Lebensweise und für krankheitsvorbeugende Maßnahmen. Mit einer Übersicht zu den wichtigsten Heilpflanzen, ihrer verwendbaren Pflanzenteile und Sammelzeit.
Dieses Büchlein ist in unserer Minibibliothek erschienen, die im Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.
Aktualisiert: 2023-02-14
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Aktualisiert: 2019-03-15
Autor:
Manuela Dörr,
Artur Dr. Nickel,
Conny Franken,
Peter Gallus,
Daniela Gerlach,
Heide Hasskerl,
Uwe Hellner,
Hans-Ulrich Heuser,
Claudia Hummelsheim,
Thomas Kade,
Anne-Kathrin Koppetsch,
Bianca Lorenz,
Patricia Malcher,
Viktor Sons,
Thorsten Trelenberg,
Eva von der Dunk,
Sascha Wundes
Wintergärten
• Alle wintertauglichen Sorten und Arten
• Einfacher Frostschutz selbst gebaut
• Vitaminreiches, bioaktives Gemüse mit einem besonderen Geschmack!
Gärtnern während der kalten Jahreszeit hat zahlreiche Vorzüge: geringerer Schädlingsbefall, weniger Unkrautjäten und Gießen, besserer Geschmack.
Die Gemüse, die im Winter im Garten verbleiben, ändern ihre chemische Zusammensetzung, wodurch sie vor dem Erfrieren geschützt werden. Dadurch verfeinern sie auch ihren Geschmack.
Versorgt man sich selbst mit Wintergemüse, hat man auch in der kalten Jahreszeit immer frisches, vitaminreiches und mit vielen sekundären Pflanzenstoffen (bioaktiv) angereichertes Gemüse zur Verfügung.
Eine Vielzahl an Praxistipps und Bauanleitungen sorgen dafür, dass auch handwerklich ungeübte Personen „Überwinterungsbeete“, „Gemüse-Treibkästen“ und Mieten für Wurzelgemüse einfach und günstig nachbauen können.
Für Neueinsteiger wie erfahrene Gärtner bietet dieses reich bebilderte Praxisbuch umfassende Informationen zu winterharten Gemüsearten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für einzelne Kulturen und, falls erforderlich, den nötigen Winterschutz, das Gemüsebleichen von Chicorée und die richtige Lagerung, abgerundet durch schmackhafte Rezepte.
Aktualisiert: 2021-12-30
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Mit diesem Praxisbuch gelingt der Schritt zum eigenen Nutzgarten garantiert. Autorin Heide Haßkerl hat speziell auf Einsteiger in den Gartenbau Rücksicht genommen.
Gartenbücher gibt es viele. Die allermeisten gehen allerdings davon aus, dass bereits ein Garten vorhanden ist. Wer sich zum ersten Mal mit dem Gedanken trägt, den Speisezettel mit Gemüse, Kräutern und Beeren aus dem eigenen Garten gesund zu gestalten, der fängt damit nicht viel an, weil er im Normalfall Kraut nicht von Unkraut unterscheiden kann.
Mit diesem Praxisbuch, das sich speziell an Einsteiger wendet, wird das anders. Schritt für Schritt wird erklärt, was zu tun ist, um aus der Wiese vor dem Haus einen Nutzgarten zu machen. Die richtige Anlage der Beete, die Bearbeitung der Erde, die Unterschiede zwischen aufkeimenden erwünschten Pflanzen und solchen, die man am besten sofort wieder ausreißt, realistische Angaben zum Zeitaufwand sowie eine Gegenüberstellung von Kosten und Nutzen machen das künftige Gärtnern zu einem kalkulierbaren Vergnügen mit Erfolgsgarantie.
Nützliche Tipps und praktische Tricks der Autorin, Planbeispiele, wie man 30 oder 100 Quadratmeter am effizientesten nutzt, sowie Informationen zur Lagerung der Ernte lassen das Buch aber auch zu einem interessanten Standardwerk für Menschen werden, die bereits den „grünen Daumen“ an sich entdeckt haben.
Aktualisiert: 2021-12-30
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Die Natur hat einen immensen Schatz an wertvollen Pflanzen zu bieten, die heilkräftige Eigenschaften besitzen und überdies lecker schmecken.
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
Aktualisiert: 2023-03-14
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Die Bedeutung unverfälschter Lebensmittel für ein langes und gesundes Leben ist unbestritten. Mit dem entsprechenden Wissen kann fast jeder im Garten oder auf dem Balkon diesen Jungbrunnen nützen!
Mehr als Nahrungsmittel sind die Kräuter, Obst- und Gemüsearten, die im eigenen Garten vor dem Haus – in Ermangelung eines solchen durchaus auch auf Balkon oder Fensterbank – heranwachsen. Richtig kultiviert und zubereitet, stellen sie nämlich ausgezeichnete Heilmittel dar.
Heide Hasskerl führt in ihrem Buch „Gesundheit aus dem eigenen Garten“ in die gesundheitlichen Geheimnisse der wichtigsten Gartenpflanzen ein und erklärt, worauf es ankommt, um die heilenden Kräfte dieser Pflanzen optimal zu nutzen, beispielsweise auf die entsprechende Reife der jeweiligen Früchte. Dementsprechend wird der richtigen Anlage des Gartens sowie der gesunden Pflanzenaufzucht viel Platz eingeräumt.
Damit nicht genug! Die Verarbeitung der Gartenfrüchte trägt ebenfalls viel dazu bei, dass die gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben und ihre volle Wirkung entfalten können. Auch diesen Aspekten geht die Autorin mit Akribie und Sachkundigkeit nach und klärt über die entsprechenden schonenden Zubereitungsarten auf.
Darüber hinaus stellt Hasskerl die Inhaltsstoffe der von ihr besprochenen Pflanzen genauso vor, wie sie deren medizinische Wirkung beschreibt – eine „Hausapotheke“ ganz zum Selbermachen also.
Aktualisiert: 2020-01-08
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- Heilmittel aus Garten-, Wald- und Wiesen-Kräutern
- Infos zu Zubereitung, Wirkstoffen und Anwendungsgebieten
- leicht handhabbare Rezepte gegen die häufigsten Beschwerden
- Tipps für „Erste Hilfe“, gesunde Lebensweise und krankheitsvorbeugende Maßnahmen
- mit Übersicht der wichtigsten Heilpflanzen und ihrer verwendbaren Pflanzenteile
Aktualisiert: 2023-01-04
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Großmutters Gemüse-Geheimnisse
Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden.
• 23 Pflanzenportraits:
Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat
• 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen
• Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick
• Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks
• Bezugsadressen
• ca. 120 Farbfotos
Die Autorin:
Heide Hasskerl, freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin, hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher „Selbstversorgt. Gemüse, Kräuter & Beeren
Aktualisiert: 2020-05-23
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