Integriertes Managementsystem Food

Integriertes Managementsystem Food von Bergmann,  Dr. Karin, Bethscheider,  Janina, Gierloff,  Dipl.-Ing. Rainer, Großmann-Kühnau,  Susanne, Groth,  Paulina, Holtfreter,  Andreas, Klecker,  Laurenz, Kollowa-Mahlow,  Dr. Carolin, Lendle,  Dr. Michael, Munzke,  Dipl.-Ing. Hans-Rüdiger, Pfaff,  Dr. Sylvia, Poppenberger,  Heinrich, Pruban,  Dipl. troph. Anja, Schenzer,  Detlef Michael, Schmidt,  Dr. med. vet. Anja, Siebke,  Barbara, Springob,  Katrin, Strehle,  Daniela, Sulzer,  Dr. Georg, Ungar,  Johanna, Voigt,  Thomas F., Wedding,  Dipl.-Ing. Ute, Wegner-Hambloch,  Dr. rer. nat. Sylvia
Aktualisiert: 2022-01-01
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Planen und Delegieren lebensmittelrechtlicher Verantwortung

Planen und Delegieren lebensmittelrechtlicher Verantwortung von Holtfreter,  Andreas, Weidner,  Michael
Die wirtschaftlichen Spielräume der Unternehmen sind eng und die Zeit ist knapp. Deshalb werden Pflichten von Verantwortlichen oft auf andere übertragen. Hierbei ist zu bedenken, dass das Lebensmittelrecht eine Vielzahl von Verplichtungen enthält, die zum Teil mit scharfen Sanktionen belegt sind. Das macht es notwendig, dass Sie sich mit dem „Ob und Wie“ des Delegierens von Aufgaben befassen.  
Aktualisiert: 2021-01-01
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Food Defense

Food Defense von Holtfreter,  Andreas, Sulzer,  Dr. Georg
Mit der verbindlichen Einführung von Anforderungen zu Food Defense (Produktschutz) in Zertifizierungsstandards (z. B. FSSC 22000, BRC, IFS) sehen sich viele Unternehmen jetzt mit einer großen Aufgabe konfrontiert: In kurzer Zeit ist nun ein zertifizierungstaugliches, aber auch ein rundes und für die Weiterentwicklung tragfähiges Food Defense-Konzept zu konzipieren, einzuführen und aufrecht zu erhalten.   Der Praxisleitfaden „Food Defense“ trägt dazu bei, fundiert in das Thema einzusteigen und Wege für eine praktische und praxistaugliche Umsetzung für die Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aufzuzeigen.
Aktualisiert: 2021-01-01
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