Das Hirter Bierkochbuch ist da! 15 Foodblogger aus ganz Österreichen stellen 30 Speisekreationen vor, die sich rund ums Kochen zu und mit Bier drehen. Ob süß, sauer oder pikant, fleischhaltig, vegetarisch oder vegan – hier findet sich für jeden Geschmack das passende Gericht.
Das Hirter Bierkochbuch umfasst alle aktuellen Biersorten der 1270 gegründeten Kärntner Privatbrauerei. Enthalten sind gleichermaßen Speisen mit Bier als Rezept-Grundlage sowie jene, denen Bier als optimale Speisebegleitung dient – für Hauptgänge, Snacks, Desserts und Salate gleichermaßen. Anschauliche Bilder und übersichtliche Rezepte bringen so Jung wie Alt den kulinarische Wert von Bier näher. Diese einzigarte Sammlung soll Lust auf mehr machen und zeigen, dass Bier nicht gleich Bier ist. Das Argument „Mir schmeckt ka‘ Bier!“ hat von nun an nämlich keine Gültigkeit mehr...
Aktualisiert: 2023-06-21
Autor:
Stefanie Anich,
Julia Baumgarten,
Ella Josefine Esque,
Lisa Hauser,
Anna Husar,
Sandra Koch,
Catrin Neumayer,
Nathalie Novak,
Katharina Nowak,
Martina Peketz,
Angelika Resch,
Leonie-Rachel Soyel,
Anna-Sophie Standl,
Christoph Ulreich,
Valentina Volcich
Das Hirter Bierkochbuch ist da! 15 Foodblogger aus ganz Österreichen stellen 30 Speisekreationen vor, die sich rund ums Kochen zu und mit Bier drehen. Ob süß, sauer oder pikant, fleischhaltig, vegetarisch oder vegan – hier findet sich für jeden Geschmack das passende Gericht.
Das Hirter Bierkochbuch umfasst alle aktuellen Biersorten der 1270 gegründeten Kärntner Privatbrauerei. Enthalten sind gleichermaßen Speisen mit Bier als Rezept-Grundlage sowie jene, denen Bier als optimale Speisebegleitung dient – für Hauptgänge, Snacks, Desserts und Salate gleichermaßen. Anschauliche Bilder und übersichtliche Rezepte bringen so Jung wie Alt den kulinarische Wert von Bier näher. Diese einzigarte Sammlung soll Lust auf mehr machen und zeigen, dass Bier nicht gleich Bier ist. Das Argument „Mir schmeckt ka‘ Bier!“ hat von nun an nämlich keine Gültigkeit mehr...
Aktualisiert: 2023-06-21
Autor:
Stefanie Anich,
Julia Baumgarten,
Ella Josefine Esque,
Lisa Hauser,
Anna Husar,
Sandra Koch,
Catrin Neumayer,
Nathalie Novak,
Katharina Nowak,
Martina Peketz,
Angelika Resch,
Leonie-Rachel Soyel,
Anna-Sophie Standl,
Christoph Ulreich,
Valentina Volcich
Die kulinarische Zentralschweiz bietet eine Reihe von genussvollen Gerichten und Entdeckungen. Wie in jeder anderen Alpenregion wurden hier die Alperzeugnisse wie Butter und Käse sowie Fleisch, Gemüse und hausgemachte Teigwaren in feinschmeckende Speisen verwandelt. Und für Abwechslung sorgten die Zutaten, die über den Gotthard aus dem Süden in die Innerschweizer Kantone gebracht wurden, wie Maisgriess oder Kastanien. Die schweizweit bekannten und beliebten Älplermagronen sowie typische regionale Gerichte wie Chügelipastete, Häfelichabis und Stunggis stammen von hier. In «Alpe-Chuchi Zentralschweiz» findet man insgesamt 75 über Generationen überlieferte Rezepte und einige ihrer modernen Versionen.
Aktualisiert: 2022-10-18
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Das Hirter Bierkochbuch ist da! 15 Foodblogger aus ganz Österreichen stellen 30 Speisekreationen vor, die sich rund ums Kochen zu und mit Bier drehen. Ob süß, sauer oder pikant, fleischhaltig, vegetarisch oder vegan – hier findet sich für jeden Geschmack das passende Gericht.
Das Hirter Bierkochbuch umfasst alle aktuellen Biersorten der 1270 gegründeten Kärntner Privatbrauerei. Enthalten sind gleichermaßen Speisen mit Bier als Rezept-Grundlage sowie jene, denen Bier als optimale Speisebegleitung dient – für Hauptgänge, Snacks, Desserts und Salate gleichermaßen. Anschauliche Bilder und übersichtliche Rezepte bringen so Jung wie Alt den kulinarische Wert von Bier näher. Diese einzigarte Sammlung soll Lust auf mehr machen und zeigen, dass Bier nicht gleich Bier ist. Das Argument „Mir schmeckt ka‘ Bier!“ hat von nun an nämlich keine Gültigkeit mehr...
Aktualisiert: 2023-04-01
Autor:
Stefanie Anich,
Julia Baumgarten,
Ella Josefine Esque,
Lisa Hauser,
Anna Husar,
Sandra Koch,
Catrin Neumayer,
Nathalie Novak,
Katharina Nowak,
Martina Peketz,
Angelika Resch,
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Valentina Volcich
Das Berner Oberland ist eine Alpenregion, die immer wieder neue kulinarische Entdeckungen offenbart. Es sind einerseits typische Erzeugnisse aus der Alpwirtschaft und einfache Zutaten wie Kartoffeln und Teigwaren, die eine feste Grundlage dieser Küche bilden. Auch aus der Verwertung von Resten entwickelten sich viele köstliche Gerichte. Anderseits sind es feine regionale Spezialitäten, die nicht jeden Tag auf den Tisch kommen. Das Buch Berner Alpenküche ist eine liebevoll recherchierte Sammlung von herzhaften, über Generationen überlieferten Gerichten und modernen Rezepten zum Geniessen.
Aktualisiert: 2022-10-18
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Alles aus einer Pfanne
• Sechs Länder – 60 Rezepte
• Klassiker und vergessene Spezialitäten aus der Pfanne
• Schnelle Gerichte, günstig und nahrhaft
Die Alpenküche zeichnet sich durch nahrhafte Speisen mit viel Milch, Käse, Kartoffeln, Brot, Getreide, Fleisch und Fisch, aber auch Gemüse aus, die sich schnell in einer Pfanne zubereiten lassen. Sie hat sich ihre Ursprünglichkeit bewahrt und kann trotzdem mit einer Prise Modernität verfeinert werden.
60 Rezepte aus den Alpenländern Deutschland, Österreich, Slowenien, Schweiz, Italien und Frankreich beweisen, wie vielseitig Alpenküche schmecken kann: Omelettes, Schmarren, Käsespätzle, Saiblingsgröstl, Schnitzel mit Rohschinken und Käse, Fischfilets, Rösti, Pfannkuchen, Kürbisgnocchi, Schmalzgebäck und viele Köstlichkeiten mehr.
Aktualisiert: 2020-01-08
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