Vegane Ernährung ist bereits ab der Schwangerschaft und auch für Kleinkinder problemlos möglich. Viel Gemüse, Früchte, Nüsse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte in der täglichen Ernährung versorgen den kleinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen. Um gesundheitliche Risiken auszuschließen, braucht es ein fundiertes Ernährungswissen, den Einbezug von Ernährungsexperten und die Nahrungsergänzung mit Vitamin B12.
Die Grundlagen dazu liefert dieses Buch. Die 80 Rezepte sind ausgewogen, biologisch besonders hochwertig und lassen sich ohne Fertigprodukte mit wenig Zeitaufwand zubereiten. Beginnend mit der idealen Ernährung bei Kinderwunsch, in der Schwangerschaft und Stillzeit über Breikost und feste Nahrung bis zum dritten Lebensjahr. Mit wertvollen Beiträgen von drei fachlich ausgewiesenen Ärzten und Ärztinnen sowie vielen praktischen Tipps und Hinweisen zur Umsetzung im Alltag. Lauren Wildbolz lebt seit ihrem vierzehnten Lebensjahr fleischlos und ernährt sich heute mit ihrem Ehemann und ihrer dreijährigen Tochter vegan.
Aktualisiert: 2020-12-11
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Teil A dieses Kommentars ist in Form eines Karton-Faltblattes A4 publiziert. Der Teil B kann unter http://www.energie-management.ch gratis im Internet abgerufen werden.
Ab 7. Schuljahr
Aktualisiert: 2019-09-16
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Das Lehrmittel 'gesund & bewegt' zeigt auf, wie Schülerinnen und Schüler in ihrem Schulalltag Bewegung und Ernährung ganzheitlich erleben und erfahren können. Die Idee, den ausgewogenen Energiehaushalt sowohl von der Aufnahmeseite (Ernährung), als auch unter der Abgabeseite (Bewegung) zu betrachten und für Schülerinnen und Schüler möglichst praxisnah erleben zu lassen, gibt dem Unterricht eine neue Dimension.
Ab 7. Schuljahr
Aktualisiert: 2019-09-16
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Richtet sich an Eltern, an Betreuungspersonen von Kindertagesstätten, Mittagstischen und anderen Einrichtungen.Gibt praktische Empfehlungen in Form von: Informationen über die Essgewohnheiten und für eine gute, ausgewogene Kinderernährung; Wertvolle Unterstützung im Alltag dank konkreten Tipps, wie gesunde Ernährung umgesetzt werden kann; Übersichtliche Checklisten über Mengen, die ein Kind braucht; Fallbeispiele und Antworten auf häufig vorkommende Situationen, wenn das Essen zum Problem wird.
Erwachsenenbildung
Aktualisiert: 2022-01-04
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