Aktualisiert: 2019-12-03
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Aktualisiert: 2021-05-12
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Aktualisiert: 2020-11-18
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Aktualisiert: 2019-12-30
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Die innerbetriebliche Förderung ist ein sehr wichtiges Glied in der Herstellung von Mühlen- und Futtermittelprodukten und kann hohe Energiekosten verursachen. Diese werden teilweise durch falsche Fördermittel und/oder eine falsche Auslegung der Antriebsgrößen verursacht. Der vollkommen überarbeitete Teil 3 der Reihe „Vademekum“ soll mithelfen, solche Fehler zu vermeiden.
Die Kapitel 1 bis 8 befassen sich mit der mechanischen Förderung: Nach Allgemeinem Informationen zur Produktförderung werden Behälter und Laufrohre, Gurtbecherwerke, Schneckenförderer, Trogkettenförderer, Gurtbandförderer, Schüttelförderrohre sowie Aufzüge, Förderrinnen und Sackrutschen detailliert vorgestellt. Verschiedene Bauformen werden mit technischen Daten, Anwendungsmöglichkeiten und Leistungsangaben beschrieben sowie Berechnungen zu der Auslegung durchgeführt.
Im Kapitel 9 wird dann der pneumatischen Förderung ein breiter Raum gewidmet: Beschreibungen der Saug- und Drucksysteme sowie der Anlagenbauteile, Informationen zum Verschleiß sowie zahlreiche Berechnungsgrundlagen und Beispielrechnungen sollen den Leser – getreu dem Titel „Vademekum – gehe mit mir“ – beim Gang durch die fortschreitende Technik des Förderns gut begleiten.
Aktualisiert: 2022-07-07
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Teil 1: Reinigung, Getreidenetzung, -kühlung und -trocknung, Aspiration, Vermahlung
Dieses begehrte Nachschlagewerk für die Müllerei wurde komplett überarbeitet und auf den neuesten Stand der Technik gebracht. Teil 1 der neuen Auflage beinhaltet die gängigsten Maschinen der Getreidereinigung und -aufarbeitung sowie Vermahlungsmaschinen. Das Vademekum ist zwar in erster Linie für den Praktiker im Betrieb gedacht, der schnell etwas über Maße und Werte von einzelnen Maschinen erfahren möchte, aber auch der Auszubildende zum Müller sowie der Techniker wissen dieses technische Taschenbuch zu schätzen.
Teil 2: Mahlverfahren, Wiegen und Mischen
Auch diese Kapitel sind komplett überarbeitet worden. Kapitel E beinhaltet Mahlverfahren der Weizen- und Roggenmüllerei, der kombinierten Müllerei, und der Durummüllerei. Die Entwicklungen zur Verkürzung der Passagenzahl und Führungsbeispiele werden dargestellt. In dem Kapitel F werden Maschinen zum Dosieren, Wiegen und Mischen vorgestellt, die Eigenschaften der Passagenmehle im Hinblick auf Mineralstoff-, Protein- und Feuchtklebergehalt beschrieben sowie die allgemeine Mischungsformel dargestellt. Des Weiteren wird auf die Mehltypenvorschriften, auf Austragsapparate, Mischmaschinen und Loseverladung eingegangen. So soll auch dieser Teil des Vademekums den Praktikern Anregungen für ihre tägliche Arbeit vermitteln und vor allem die berufliche Weiterbildung des müllerischen Nachwuchses fördern. Deshalb ist und bleibt das Vademekum – getreu dem Buchtitel „gehe mit mir“ – ein wichtiger Begleiter des Praktikers in der Getreideverarbeitung.
Aktualisiert: 2022-07-07
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Dieses begehrte Nachschlagewerk für die Müllerei wurde komplett überarbeitet und auf den neuesten Stand der Technik gebracht. Teil 1 der neuen Auflage beinhaltet die gängigsten Maschinen der Getreidereinigung und -aufarbeitung sowie der Vermahlung.
Im Kapitel A werden neben der Sieb- und Luftklassierung besonders die Grob-, Vor-, Schwarz- und Weißreinigung thematisiert. Die in der Müllerei üblichen Diagrammfiguren werden detailliert beschrieben. Kapitel B befasst sich mit der Netzung, Kühlung und Trocknung des Getreides. Theoretische Aspekte, Beispielrechnungen und die erforderlichen Maschinen werden vorgestellt. Das Kapitel C widmet sich der Aspiration, also der Staubabscheidung in Mühlen, Silos und Kraftfutterwerken. Die verschiedenen Möglichkeiten, diese Gebäude staubfrei zu halten, werden ausführlich und theoretisch untermauert dargelegt. Kapitel D stellt die verschiedenen Maschinen der Vermahlung, wie Walzenstühle, Mahl- und Schrotgänge, Prallmühlen, Hammermühlen sowie Mahlhilfsmaschinen, Siebmaschinen, Grießputzmaschinen und Kontrollgeräte vor.
Das Vademekum ist zwar in erster Linie für den Praktiker im Betrieb gedacht, der schnell etwas über Maße und Werte von einzelnen Maschinen erfahren möchte, aber auch der Auszubildende zum Müller sowie der Techniker werden dieses technische Taschenbuch zu schätzen wissen.
Aktualisiert: 2022-07-07
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Aktualisiert: 2022-10-08
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