Aus der Praxis, für die Praxis: dieses weit verbreitete Standardwerk ist die einzige Gesamtdarstellung über den Kartoffelbau – geschrieben aus jahrzehntelanger Praxiserfahrung. Alle Themengebiete werden umfassend aufgegriffen und verständlich vermittelt. Eine profunde Wissensbasis, die auch auf regionale Besonderheiten eingeht.
Der Inhalt beginnt mit den botanischen Grundlagen und der Züchtung und Sortenkunde. Es widmet sich dann in aller Ausführlichkeit den relevanten Maßnahmen eines erfolgreichen Kartoffelanbaus, von der Pflanzbettbereitung über die Pflanzung, Bestandspflege bis hin zum Roden. Es betrachtet vertieft Fragestellungen der fachgerechten Nährstoff- und Wasserversorgung sowie des optimalen Pflanzenschutzes. Auch die Lagerung und gekonnte Vermarktung sind Herausforderungen für den Betriebsleiter. Ein Augenmerk richtet sich daher auch auf Einlagerung, Aufbereitung und Knollenqualität (Inhaltsstoffe, Krankheiten) ein besonderer Stellenwert eingeräumt. Die Darstellung lebt von einer Fülle von Fakten, die aus Praxis, Versuchswesen, Forschung und Lehre hervorgegangen sind. Der Text ist mit zahlreichen Fotos, Übersichten, Tabellen und Grafiken durchgehend farbig ausgestattet. Die 3. Auflage ist vollständig überarbeitet und um zahlreiche Neuerungen ergänzt worden.
Der Autor ist ein erfahrener, anerkannter Kartoffelprofi. Er leitete die Bezirksstelle Bremervörde der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, einem der bedeutenden Anbauzentren für Kartoffeln in Deutschland. Unter seiner Federführung wurden zahllose Feldversuche zur Düngung, Beregnung und zum Pflanzenschutz bei Kartoffeln durchgeführt, verbunden mit einem umfangreichen Beratungswesen. Die Ergebnisse spiegeln sich in diesem Buch wieder.
Das Fachbuch richtet sich insbesondere an Landwirte, Berater, Züchter, Händler (privat/genossenschaftlich), Lager- und Verarbeitungsbetriebe, Geräte-, Dünger- und Pflanzenschutzmittelhersteller, Agrarverwaltung, Schüler sowie Studenten.
Aktualisiert: 2020-07-12
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Im Kartoffelbau hat es in der Vergangenheit viele Impulse gegeben, die auf allen Ebenen wie Züchtung, Anbau und Technik erhebliche Verbesserungen bewirkt haben. Für den Landwirt gilt es, diese Impulse gezielt in die Anbaupraxis umzusetzen. Dieser Leitfaden bietet einen schnellen, anschaulichen Überblick über die wichtigsten Maßnahmen.
Das Buch zeigt auf, wie aus der Kartoffel im Zusammenwirken von Züchtung, Anbau, Lagerung und Aufbereitung ein qualitativ hochwertiges Produkt wird:
Und es wird weiterhin immer wieder neue Denkanstöße geben, weil Bedürfnisse zur Weiterentwicklung aufkommen, die neue Impulse hervorrufen. Manche verlaufen sich, andere sind neue Wegbereiter. Manchmal braucht ein Impuls nur eine neue Richtung, um erfolgreich zu sein. Wie eine Billiardkugel: Eine neue Stoßrichtung und schon gibt es neue Bewegungsrichtungen. Dazu sollen diese Kartoffelimpulse anregen.
Mit den Kartoffelimpulsen wird im Wesentlichen die Produktion der Speisekartoffel dargestellt. An den entsprechenden Stellen werden Querverweise zu den besonderen Anforderungen für die Produktbereiche Stärke- und Veredlungsanbau sowie zu der Pflanzkartoffelerzeugung gegeben.
Das Buch richtet sich vor allem an die Landwirtschaft – hier bekommt sogar der Kartoffelprofi noch wertvolle Tipps.
Aktualisiert: 2018-11-15
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Aus der Praxis, für die Praxis: dieses weit verbreitete Standardwerk ist die einzige Gesamtdarstellung über den Kartoffelbau – geschrieben aus jahrzehntelanger Praxiserfahrung. Alle Themengebiete werden umfassend aufgegriffen und verständlich vermittelt. Eine profunde Wissensbasis, die auch auf regionale Besonderheiten eingeht.
Der Inhalt beginnt mit den botanischen Grundlagen und der Züchtung und Sortenkunde. Es widmet sich dann in aller Ausführlichkeit den relevanten Maßnahmen eines erfolgreichen Kartoffelanbaus, von der Pflanzbettbereitung über die Pflanzung, Bestandspflege bis hin zum Roden. Es betrachtet vertieft Fragestellungen der fachgerechten Nährstoff- und Wasserversorgung sowie des optimalen Pflanzenschutzes. Auch die Lagerung und gekonnte Vermarktung sind Herausforderungen für den Betriebsleiter. Ein Augenmerk richtet sich daher auch auf Einlagerung, Aufbereitung und Knollenqualität (Inhaltsstoffe, Krankheiten) ein besonderer Stellenwert eingeräumt. Die Darstellung lebt von einer Fülle von Fakten, die aus Praxis, Versuchswesen, Forschung und Lehre hervorgegangen sind. Der Text ist mit zahlreichen Fotos, Übersichten, Tabellen und Grafiken durchgehend farbig ausgestattet. Die 2. Auflage ist vollständig überarbeitet und um zahlreiche Neuerungen ergänzt worden.
Der Autor ist ein erfahrener, anerkannter Kartoffelprofi. Er leitete die Bezirksstelle Bremervörde der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, einem der bedeutenden Anbauzentren für Kartoffeln in Deutschland. Unter seiner Federführung wurden zahllose Feldversuche zur Düngung, Beregnung und zum Pflanzenschutz bei Kartoffeln durchgeführt, verbunden mit einem umfangreichen Beratungswesen. Die Ergebnisse spiegeln sich in diesem Buch wieder.
Das Fachbuch richtet sich insbesondere an Landwirte, Berater, Züchter, Händler (privat/genossenschaftlich), Lager- und Verarbeitungsbetriebe, Geräte-, Dünger- und Pflanzenschutzmittelhersteller, Agrarverwaltung, Schüler sowie Studenten.
Aktualisiert: 2019-06-03
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