Was stand vor mehr als 111 Jahren Vegetarisches auf Schweizer Esstischen?
Die fleischlose Ernährung galt um 1900 als wertvolle Unterstützung in der Genesungszeit. Martha Rammelmeyer leitete damals gemeinsam mit ihrem Mann ein Erholungsheim bei Sarnen in der Schweiz und publizierte vor mehr als 111 Jahren eine vegetarische Rezeptsammlung, worin sie die Eigenheiten jeder Jahreszeit berücksichtigte.
Die alten Rezepte finden Sie unverfälscht in diesem Buch.
Treten Sie an Grossmutters Kochtopf, experimentieren Sie freudig und rühren Sie kräftig mit!
Aktualisiert: 2023-03-20
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Um die Jahrhundertwende 1900 wurde vegetarische Ernährung oft unterstützend eingesetzt während der Behandlung diverser Krankheiten sowie in der Genesungszeit. Martha Rammelmeyer leitete damals gemeinsam mit ihrem Mann ein Erholungsheim bei Sarnen in der Schweiz und publizierte vor mehr als 100 Jahren eine vegetarische Rezeptsammlung, in welcher sie die Eigenheiten jeder Jahreszeit berücksichtigte.
Diese Rezepte wurden fast eins zu eins digitalisiert und neu herausgegeben. Wer damit experimentieren und sich inspirieren lassen möchte, ist herzlich eingeladen, in "Grossmutters Kochtopf" kräftig zu rühren. Vegetarismus ist heute mehr als ein gesunder Trend!
Digitalisiert, bearbeitet und neu herausgegeben von der Autorin Tanja Alexa Holzer.
Aktualisiert: 2020-08-11
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