Das Senfbüchlein erzählt Wissenswertes rund um die einstige Wildpflanze, zu Herkunft, Ernte, Verarbeitung der weißen, schwarzen oder braunen Samenkörner, die Tafelsenf oder Mostrich ihre Schärfe geben. Natürlich verrät kein Senfproduzent die genaue Zusammensetzung seiner Rezeptur - auch bei der Erfurter BORN Senf & Feinkost GmbH ist das sozusagen Betriebsgeheimnis. Dafür erfährt der Leser viele unterhaltsame Details aus der Geschichte der Traditionsfirma und ihrer Entwicklung zu einer starken Thüringer Marke mit zahlreichen Senfsorten vom mittelscharfen Klassiker bis zum Honig- oder Zwiebelsenf. Dass (Born)Senf mehr kann als Bratwurst oder Rostbrätel veredeln, zeigt die Fülle von Rezepten. Senf verfeinert Suppen und Saucen, Dips, Salatdressings, gibt Fleisch- und Fischgerichten die richtige Würze - und kaum zu glauben - wagt sich auch an Desserts und Getränke. Damit nicht genug soll die Zauberpaste sogar heilende und aphrodisierende Wirkung besitzen.
Aktualisiert: 2023-06-29
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Das Senfbüchlein erzählt Wissenswertes rund um die einstige Wildpflanze, zu Herkunft, Ernte, Verarbeitung der weißen, schwarzen oder braunen Samenkörner, die Tafelsenf oder Mostrich ihre Schärfe geben. Natürlich verrät kein Senfproduzent die genaue Zusammensetzung seiner Rezeptur - auch bei der Erfurter BORN Senf & Feinkost GmbH ist das sozusagen Betriebsgeheimnis. Dafür erfährt der Leser viele unterhaltsame Details aus der Geschichte der Traditionsfirma und ihrer Entwicklung zu einer starken Thüringer Marke mit zahlreichen Senfsorten vom mittelscharfen Klassiker bis zum Honig- oder Zwiebelsenf. Dass (Born)Senf mehr kann als Bratwurst oder Rostbrätel veredeln, zeigt die Fülle von Rezepten. Senf verfeinert Suppen und Saucen, Dips, Salatdressings, gibt Fleisch- und Fischgerichten die richtige Würze - und kaum zu glauben - wagt sich auch an Desserts und Getränke. Damit nicht genug soll die Zauberpaste sogar heilende und aphrodisierende Wirkung besitzen.
Aktualisiert: 2023-06-29
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Das Bändchen ist eine Fundgrube für all jene, die Ingwer mögen und noch mehr über die "Wunderknolle" erfahren möchten, aber auch für alle Neugierigen, die Ingwer erst kennen lernen und ausprobieren wollen.
Nach der Beschreibung der botanischen Merkmale und wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanze erfährt der Leser unterhaltsame Details aus der Kulturgeschichte des Ingwers und seinem Siegeszug in der asiatischen, später auch europäischen Küche. Zahlreiche Rezepte von Curry-Ingwer-Suppe, Paprika-Ingwer-Pasta über Fischschnitzel, Kartoffel-Kokos-Gratin, Ingwerplätzchen, Orangen-Ingwer-Schokoladen-Trüffel bis zu Ingwerdressing, Brotaufstrich und Ingwer-Zitronengras-Tee oder Ingwer Highball zeigen die vielfältige Verwendbarkeit des Ingwers in der Küche sowohl als Gewürz wie auch als Speisenzutat.
Zum guten Schluss informiert das Bändchen mit Anwendungen und einfachen Rezepten über Ingwer als Heilmittel.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Knoblauch ist wahrhaft eine Wunderknolle: Er gibt vielen Gerichten erst das gewisse Etwas und entfaltet darüber hinaus eine natürliche Heilkraft wie sonst kaum eine Zutat in unseren Töpfen.
Jede Menge leckere Küchenrezepte werden ergänzt durch eine kleine Kulturgeschichte, Infos zum Anbau und zu verschiedenen Sorten, Rezepturen für die Hausapotheke – und last but not least Tipps gegen den Knoblauchgeruch.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Knoblauch ist wahrhaft eine Wunderknolle: Er gibt vielen Gerichten erst das gewisse Etwas und entfaltet darüber hinaus eine natürliche Heilkraft wie sonst kaum eine Zutat in unseren Töpfen.
Jede Menge leckere Küchenrezepte werden ergänzt durch eine kleine Kulturgeschichte, Infos zum Anbau und zu verschiedenen Sorten, Rezepturen für die Hausapotheke – und last but not least Tipps gegen den Knoblauchgeruch.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Der Kampf der Geschlechter ist ein stets aktuelles, brisantes Thema, dem sich dieses besondere Zitatenbändchen auf unterhaltsame Art und Weise nähert. Hier kommen beide Seiten gleichberechtigt zu Wort - Eva darf über Adam lästern, Adam versucht all die Rätsel um Eva zu lüften...
In dem zweigeteilten Band denken in einer Buchhälfte kluge und berühmte Männer - Philosophen, Künstler, Politiker - über die holde Weiblichkeit, ihre Vorzüge, Schönheit, Anmut, Schwächen, Launen, Widerspenstigkeiten nach.
Im zweiten Buchteil äußern sich bekannte Frauen aus Vergangenheit und Gegenwart zu ihren Erfahrungen mit der Männerwelt im Zusammenleben und Arbeitsalltag.
Das Bändchen ist mit witzigen Collagen attraktiv ausgestattet.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Rund um den Olivenbaum und seine Schätze geht's in diesem attraktiven Küchenratgeber. Der Leser lernt die wichtigsten Olivenöle und Olivensorten kennen und bekommt Tipps zur Nutzung des Öls für Schönheit und Gesundheit. Der Hauptteil des Buches beschäftigt sich mit der Verwendung von Oliven und Olivenöl in der Küche. Zahlreiche leckere Rezepte verführen zum Ausprobieren.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Lassen sie sich verführen zum Kochen und Backen mit Schwarzbier – mit über 30 Rezepten für herzhafte und süße Gerichte, die durch die dunkle Zutat zu etwas ganz Besonderem werden. Dazu erfahren Sie Interessantes aus der Brauereigeschichte, warum Schwarzbier so gesund ist oder welche Biersorte zu welchem Gericht passt.
Inkl. Anhang mit Adressen und Angeboten von Schwarzbierbrauereien in Deutschland. Ein Büchlein aus unserer Minibibliothek, die im Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Ingwer ist wahrlich ein Multitalent, er ist Nahrungs- und Heilpflanze, fühlt sich in würzig-scharfen Gerichten genauso wohl wie in verführerisch-süßen Speisen. Eine Vielzahl von Rezepten und Gesundheitstipps macht dieses Büchlein zu einer Fundgrube für alle Ingwer-Liebhaber und solche, die es werden wollen.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Noch bevor die Ostalgiewelle übers Land rollte, erschien im BuchVerlag für die Frau mit "Alles Soljanka oder wie?" das ultimative DDR-Kochbuch. Inzwischen ist die zehnte Auflage im Buchhandel. Ein Zeichen dafür, dass die mehr als 300 Rezepte bis heute schmackhaft und nachkochenswert sind. Dazu gibt es Geschichten und Geschichtchen rund ums Essen, Trinken und Leben in der DDR, wobei sich manch Amüsantes aus einem fast vergessenen Alltag entdecken lässt.
- Der Bestseller zur DDR-Küche mit neuen Rezepten und noch mehr Zeitdokumenten
- Mehr als 300 typische Rezepte der DDR-Küche – kultig und lecker
Aktualisiert: 2023-05-10
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Alle, die gern Naschen, viele Geschmacksrichtungen ausprobieren wollen und neugierig auf Neues sind, werden dieses Kochbüchlein lieben. Es verführt mit einer Fülle an Rezepten für süße, pikante, exotische, kalte, warme, vegetarische und gehaltvollere Häppchen zum köstlichen Genuss von der Hand in den Mund. Zugleich bietet der Küchenhelfer viele praktische Tipps für die Vor- und Zubereitung, das nötige Handwerkszeug, handgerechtes Anrichten, attraktive Dekoration und Ess-Organisation für gelungene Partys und Feiern.
Ein Büchlein aus unserer Minibibliothek, die im kleinen Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Knoblauch ist wahrhaft eine Wunderknolle: Er gibt vielen Gerichten erst das gewisse Etwas und entfaltet darüber hinaus eine natürliche Heilkraft wie sonst kaum eine Zutat in unseren Töpfen.
Jede Menge leckere Küchenrezepte werden ergänzt durch eine kleine Kulturgeschichte, Infos zum Anbau und zu verschiedenen Sorten, Rezepturen für die Hausapotheke – und last but not least Tipps gegen den Knoblauchgeruch.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Es gibt Gerichte, die uns ein Leben lang begleiten, die wir immer wieder kochen, Kuchen, die wir zu jedem Anlass für unsere Liebsten backen sollen und deren Rezepte wir von Generation zu Generation weitergeben. Das ist unser kulinarischer Schatz – die Rezepte unseres Lebens! Wir wollten daraus ein Buch gemeinsam mit unseren Lesern, die den Verlag seit seinem Bestehen treu begleiten, gestalten. Viele Leser haben sich an unserem Aufruf in der SUPERillu beteiligt und uns ihre liebsten Rezepte, Erinnerungen und auch Geschichten dazu geschickt. Wir haben die schönstem ausgewählt und veröffentlichen sie nun in diesem ganz besonderen Kochbuch für die ganze Familie.
Aktualisiert: 2021-11-10
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Mode – und dieser ist auch die allgegenwärtige Jeans letztendlich unterworfen – ist ein Phänomen, das seit jeher eng mit sozialen, also gesellschaftlichen Vorstellungen und Entwicklungen verknüpft ist. So gesehen ist die Jeans längst mehr als eine Hose. Sie hat Kultpotenzial und es von der praktischen Arbeitshose auf die Haute-Couture-Laufstege der Welt geschafft. Von dieser Entwicklung erzählt sehr kurzweilig dieses Buch. Dabei werden die großen Marken ebenso wenig vergessen wie die einstigen Nietenhosen oder Wisent-Jeans der DDR. Die Jeans wird sowohl in ihrer Funktion als Protest-Bekleidung, Freizeithose oder Designer-Mode gewürdigt. Und nicht zuletzt erfährt der Leser Wissenswertes zu Materialien, Waschungen, Passformen und Konfektionsgrößen.
Aktualisiert: 2023-01-04
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Das ist ein echter Klassiker! Mit diesem Buch macht Backen einfach Spaß. 1967 als "Das Backbuch" erstmals erschienen, war es jahrzehntelang das süße Pendant zu seinem älteren Bruder »Wir kochen gut«. Doch nun, in seiner Neuausgabe, bekommt es endlich den verdienten Titel – »Wir backen gut«.
Generationen von Frauen, berufstätigen Müttern, Omas und nicht zuletzt auch viele Männer haben mit diesem Buch backen gelernt und Festlichkeiten, Kaffeerunden und Geburtstage mit feinen Kuchen und Torten versüßt. Mit dem nun rundum aktualisierten Ratgeber werden auch in Zukunft alle jungen und älteren Backanfänger oder Hobbybäcker sicher ebensolche Backerfolge und Freude haben.
Aktualisiert: 2021-07-08
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Wer bisher der Überzeugung war, dass ein guter Cocktail professionelles Bartender-Wissen sowie viele verschiedene Spirituosen und Säfte benötigt, wird mit diesem Buch eines Besseren belehrt. Leckere Mixgetränke funktionieren auch mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand. Natürlich haben klassische Cocktails nach wie vor ihre Berechtigung, aber ange-sagt sind eher einfache Drinks. Da wird nur eine Spirituose mit Soda aufgesprudelt, für den Kick kommen Kräuter oder Gemüse ins Glas, man mixt mit Kaffee oder Tee, Cocktails werden gefroren und wie Eis am Stiel geleckt oder es kommt gar kein Alkohol ins Glas und wird durch Sirup ersetzt …
Neben den passenden Rezepten braucht man nur Mut zum Ausprobieren, Geschmack und ein gewisses Minimum an „Handwerkszeug“. Für alle Experimentierfreudigen gibt’s hier Klassiker neu interpretiert, alkoholfreie Mocktails und trendige Poptails – eisgekühlte Cocktails am Stiel.
Also ran an den Shaker und die Spirituosen und losgelegt!
Aktualisiert: 2023-01-04
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Ohne dieses Buch geht nichts in der Küche! Das weiß man in ostdeutschen Haushalten seit Generationen. »Wir kochen gut« ist 1962 zum ersten Mal und seither in ununterbrochener Folge in bisher 55 Auflagen erschienen. Inzwischen gehört der Auflagenmillionär zu den wichtigsten Grundkochbüchern auf dem deutschen Buchmarkt. Damit auch kommende Ge-nerationen in den Genuss dieser einzigartigen Rezeptsammlung kommen und ebenso gut kochen lernen, erscheint nun diese frische, junge Neuausgabe des Longsellers. Natürlich mit den bewährten, an den heutigen Ernähungsgewohnheiten orientierten wie auch zahlreichen neuen Rezepten. Mit Küchen-ABC sowie Tipps und Tricks für gelingsicheres Kochen. Der komplett neu, modern und übersichtlich gestaltete Ratgeber wird sicher ein Liebling im Kochbuchregal.
Aktualisiert: 2021-07-08
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Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das solch eine Sortenvielfalt wie Käse aufweist. Allein in Deutschland sind es rund 150 verschiedene Sorten (weltweit ca. 4.000!). Neben Italien, der Schweiz, den Niederlanden und Frankreich gehört Deutschland zu einem der wichtigsten Käseländer. Von der Nordsee bis zum Allgäu werden in Deutschland von großen und kleinen Molkereien zahlreiche regionale und nationale Käsespezialitäten von mild bis hin zu würzig und pikant hergestellt, die sich vor der Konkurrenz nicht verstecken müssen.
In dem Buch geht es weniger um die Anleitung zum „Selbermachen“, als vielmehr um die Vorstellung der sechs bekanntesten Käsegruppen: Hartkäse, Schnittkäse, halbfester Schnittkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse und Frischkäse sowie speziellen Rezepten dazu. Darüber hinaus beantwortet der nützliche Küchenratgeber wichtige Verbraucherfragen von der Bedeutung des AOP-Siegels über Einkauf bis zur Lagerung und geschmackvollen Verwendung in der kalten und warmen Küche.
Aktualisiert: 2023-01-04
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Ingwer ist wahrlich ein Multitalent, er ist Nahrungs- und Heilpflanze, fühlt sich in würzig-scharfen Gerichten genauso wohl wie in verführerisch-süßen Speisen. Eine Vielzahl von Rezepten und Gesundheitstipps macht dieses Büchlein zu einer Fundgrube für alle Ingwer-Liebhaber und solche, die es werden wollen.
Aktualisiert: 2023-02-13
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