Aktualisiert: 2023-03-28
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Aktualisiert: 2021-01-01
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Salmonellen gehören auch heute noch zu den bedeutendsten Lebensmittelinfektionserregern. Erhalten Sie mit dem Band „Non-typhöse Salmonellen“ aus der Reihe „Pathogene Mikroorganismen“ einen aktuellen Überblick über die lebensmittelhygienischen und -mikrobiologischen Aspekte des Erregers. Es wird dabei insbesondere auf die Gruppe der nicht typhösen Salmonellen eingegangen.
Weitere Titel der Reihe „Pathogene Mikroorganismen“:
• Bacillus cereus• Clostridium perfringens• Listeria monocytogenes I• Bakteriophagen• Cronobacter• Listeria monocytogenes II• Campylobacter I• Enteropathogene Yersinien• Staphylococcus aureus• Campylobacter ll• Escherichia coli• Vibrio• Clostridium botulinum I• Hefen• Zoonosen I• Clostridium botulinum II• Lebensmittelassoziierte Viren• Zoonosen II
Aktualisiert: 2021-01-01
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Staphylococcus aureus spielt als pathogener Mikroorganismus einerseits als Infektionserreger und andererseits als Lebensmittelintoxikationserreger eine wichtige Rolle. Die durch ihn verursachte Intoxikation zählt weltweit zu der häufigsten Ursachen für lebensmittelassoziierte Vergiftungen.
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Weitere Titel der Reihe „Pathogene Mikroorganismen“:
• Bacillus cereus• Clostridium perfringens• Listeria monocytogenes I• Bakteriophagen• Cronobacter• Listeria monocytogenes II• Campylobacter I• Enteropathogene Yersinien• Non-typhöse Salmonellen• Campylobacter ll• Escherichia coli
• Vibrio• Clostridium botulinum I• Hefen• Zoonosen I• Clostridium botulinum II• Lebensmittelassoziierte Viren• Zoonosen II
Aktualisiert: 2021-01-01
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Im Jahre 2008 wurde das Bakterium Enterobacter sakazakii taxonomisch neu beschrieben. Es heißt heute Cronobacter. Erfahren Sie in dem Band „Pathogene Mikroorganismen: Cronobacter“, welche neuen Erkenntnisse es gibt, welche Nachweismethoden geeignet sind und welche Präventionsmaßnahmen getroffen werden müssen.
Weitere Titel der Reihe „Pathogene Mikroorganismen“:
• Bacillus cereus• Clostridium perfringens• Listeria monocytogenes II• Bakteriophagen• Enteropathogene Yersinien• Non-typhöse Salmonellen• Campylobacter I• Escherichia coli• Staphylococcus aureus• Campylobacter ll• Hefen• Vibrio• Clostridium botulinum I• Lebensmittelassoziierte Viren• Zoonosen I• Clostridium botulinum II• Listeria monocytogenes I• Zoonosen II
Aktualisiert: 2021-01-01
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